食戟，我的料理不止会发光 第289节

　　“好久不见！”

　　听到耕业姐的声音，田野忙碌的男人女人都冒出头，跟她打起招呼，而田所惠也都积极的回应。

　　经过了田野，来到了市集。

　　作为人群聚集的地方，这里跟她打招呼的就更多了。

　　渔业市场里的大叔，商业街卖花的成熟姐姐，蔬菜摊的大妈，CD店的眼镜小哥...

　　各行各业的人都向田所惠打招呼，表现出一副热情模样。田所惠也积极回应，时不时还聊上两句。

　　等到田所惠的家，也就是抵达庄惠园门口时，三人的手上已然拿满了大包小包，再拿不下任何东西。

　　要不是田所惠一直表示拒绝，说实在拿不下了，让最后的那个大娘放弃，白渊估计连嘴上都得叼上个。

　　如此的热情，让他咋舌。

　　这活脱脱的团宠剧本，如果将来他敢辜负田所惠，估计会被这个镇的人联合教训一顿。

　　想到来时的路，不少四五十岁的大叔和六七十的老伯对他投来警告眼神，白渊就一阵汗颜。

　　那眼神，就好像他把他们的宝贝女儿给拐走了一般！

　　好在，他虽然喜欢的人有些多，但还是很纯爱的。对于跟他在一起的女生，无论如何他都不可能伤害。

　　“那我明天再来拜访，今天就先告辞了。”

　　看了眼白渊，又看了眼田所惠，大和莉莉很有分寸感的撤退了，将剩下的空间留给了他们。

　　“好，慢走。”

　　田所惠与其挥手告别，接着看了眼旁边的白渊，与其一同走了进去。

　　“妈妈，我回来了。”

　　田所惠的声音不算大，但这个家全都在期盼她回来。

　　妈妈在厨房里忙碌，服务生在收拾她房间，听到声音的那一刻，全都放下了手上正在干的事，出来迎接。

　　“小惠，你终于回来了！”

　　声音中带着些许激动，田所美惠子从厨房里出来，看到熟悉的人小跑上前，张开双臂紧紧抱住了她。

　　“让我看看你瘦了没有。”

　　说话间田所美惠子松开了抓着田所惠的手，拉着她左瞧瞧右看看，直到确定没有瘦后才松了口气。

　　“欢迎回来，小惠。这边这位...”

　　说话间田所美惠子看向了田所惠身边的白渊，眼睛里透露着好奇。她当然知道对方的身份，但女婿第一次进家门，肯定要由女儿来介绍。

　　“白渊，你的女婿。”

　　说这句话的不是田所惠，而是白渊，他主动介绍起了自己。一边说一边将手上的礼品递给田所美惠子。

　　为了保险起见，除了嘱咐田所惠买的礼品，他还买了两根野山参，一袋子的冬虫夏草。

　　这些都是见长辈非常拿得出手的东西，平时光一样就非常珍贵了，如今他更是一连拿出了几样。

　　“呀，来都来了，还带什么礼物，外面天寒，快点进来吧。”

　　看着白渊递来的礼品，田所美惠子眼睛变成了月牙，随后弯腰在玄关处帮忙拿鞋，放在了他们面前。

　　“好香的味道，妈妈你都准备了什么美味？”

　　浓郁的香味让少女露出了享受神色，鼻子微微耸动，快速换上拖鞋进了客厅，看到了桌上的料理。

　　“居然是鱼杂乱炖！太好了，我最喜欢吃这个了，白渊老师，你也来尝尝吧，我妈的手艺可是很好的！”

　　看着电磁炉上正“咕嘟咕嘟”冒泡的鱼杂乱炖，田所惠微不可察的咽了口唾沫，脸上露出了渴望的表情。

　　这浓郁到极点的香味，实在让人流连，不愿挪开目光。

　　“鱼杂乱炖？倒是挺接地气的名字。”

　　听到田所惠的话语，白渊也走了上来，看着面前的锅耸了耸鼻子，接着便闻到一股浓郁的海鲜香味。

　　“这是我们这里的特产美食，请您务必尝一下！”

　　田所美惠子在白渊后面进入客厅，见他对面前铁锅表现出一副感兴趣的模样，不由笑着说着起来。

　　“我会尝尝的，不过说是鱼杂乱炖，实际上却虾和蟹都有吗，除此之外还在里面看到了鱿鱼等...”

　　看着面前的铁锅，白渊小声吐槽起来，上前坐到田所惠身边，同时接过田所美惠子递来的筷子。

　　“没错，你应该很好奇这为什么叫鱼杂乱炖而非海鲜乱炖吧！

　　这个故事还要从许多年前说起。早些年的时候这个镇很穷，因为临海的原因，渔民每天都会出海捕鱼，而当地因为独特的气候，渔业资源丰富，基本上每天都会有所收获。

　　如此庞大的鱼量，光靠一个小镇肯定是消化不了的，所以当时的人们选择对外出口，将渔业市场扩大。

　　而对外出口也有着各种各样的问题，因为早些年镇里都是泥土路，运于需要冷藏的大货车，所以新鲜的鱼很难运出去。

　　强行运出去即便到地方也坏的差不多了，要么就是成本高的离谱，这不符合镇里盈利的目的。

　　于是，镇上的大家集思广益，最终决定将鱼制作成鱼干，咸鱼等二次加工食品售卖，保存时间还长。

　　而在将其身上富有价值的部分卖掉后，就只剩一些没人要的鱼杂，被随意的丢在垃圾桶里。

　　当时有一个小乞丐，因为肚子非常饿，但又没钱吃饭的缘故，变花时间将这些没人要的鱼杂收集清洗，又去弄了一点盐，在河边烧火，取大锅乱炖，后发现是无比的美味。

　　时光飞逝，小乞丐成为了镇子有名的厨师，鱼杂乱炖也在他的手上发扬光大！

　　而这处贫穷的镇子，也靠售卖鱼货逐渐富裕，这道菜也在他和其他厨师协力的发扬下，逐步加入了其他海鲜，创造出不同风味的鱼杂乱炖。

　　而为了纪念最开始发明这道菜的人，即便后来它加了再多其他海鲜，也只能被称为鱼杂乱炖。”

　　在白渊舀鱼杂入碗，准备细细品尝的时候，田所美惠子为他介绍起了鱼杂乱炖的来历。

　　当听到发明它的人只是一个乞丐时，白渊露出若有所思的神色。

　　乞丐都能研究美食，直到成为顶天立地的大厨师。如此毅力，让人钦佩，想来不管做什么都会成功的。

　　“其实，妈妈的那个说法只是比较理想化的浪漫故事。

　　这道菜之所以维持鱼杂乱炖这个名称，主要还是因为鱼杂是这道菜里不可动摇的因素。

　　在以前，厨师们会将鱼头、鱼尾、鱼鳍、鱼鳔、鱼籽、鱼白等食材聚于一口锅中，通过合适的比例，制作出鲜味十足的汤底，这种汤底的味道只能用鱼杂调出，非常的独特。

　　而这汤底最厉害的地方，就是在于可以让加入其中的海鲜变得美味，其中自然也包括虾、蟹、鱿鱼等。

　　这也是为什么鱼杂乱炖通常都会搭配一些非鱼类的食材，因为组合起来味道更加美味。

　　不过，因为鱼杂在乱炖中需要占据绝对的主导地位，只有拥有大量可以影响其他食材的味道数量的鱼杂，才能将这道菜称为鱼杂乱炖！”

　　见白渊对这鱼杂乱炖感兴趣，田所惠一边品尝露出幸福表情，一边扭头对他说了起来。

　　别看这只是小小的乱炖，但经过几十上百年的发展，乱炖也变得讲究起来，各方各面的细节都需要考虑。

　　“鱼杂汇聚一锅炖，鲜香四溢满庭春。”

　　听完田所惠的讲述，白渊不由来了兴致，忍不住抬起头吟诗一句，随后将勺中所盛的鱼杂送入口中品鉴。

　　鱼肉细嫩滑口，轻轻一抿即化，带着海洋的咸鲜与炖煮后的醇厚。虾肉紧实弹牙，鲜甜中带着微微的辣意。蟹肉则丝丝分明，鲜美的汁水在口中迸发...

　　这一勺下去，各种海鲜的滋味都能品尝到，白渊闭上眼睛，将口中的味道逐步拆分，最后化为虚无。

　　“重点在于鱼杂吗？”

　　品味到最后，白渊睁开了眼睛，拿起勺子舀了勺汤送入口，感受着其中浓烈的复合型鲜味，他喃喃出声。

　　是鱼杂，但不是单纯的鱼杂，准确来说这不是一条鱼的鱼杂。

　　鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、胖头鱼、草根鱼等...虽然不是同一种鱼，但因为大杂烩的缘故，各自的鲜美全都融进了汤里，这也是它如此美味的原因。

　　这么小的一锅鱼杂乱炖，里面却是数种、甚至十数种鱼的精华融入，将鱼的滋味发挥到了淋漓尽致。

　　这样的手法跟他先前在薙切家吃到的花式烤鱼有点像，都讲究同一食材味道的融合。

　　他也借此研究出了三生鱼片。

　　只是相较于将三重鱼肉叠加在一起的味道，面前这个鱼杂乱炖，味道明显要多上许多。

　　“这里面有一股淡淡的清新和甜味，加上汤底此刻呈现的颜色，这道鱼杂乱炖里应该加了番茄吧。”

　　将手上的勺子放下，白渊尝出了鱼杂融合完美的关键，番茄，这锅乱炖里面加入了大量的番茄。

　　“你居然连这都尝出来！没错，这是我们庄惠园的特色，番茄风味的鱼杂乱炖，这样风味会变得更醇厚。”

　　一边说一边将番茄从料理台上拿起，直接放到脸上贴着，田所美惠子对着白渊露出个温婉的笑容。

　　“番茄含有丰富的果酸和番茄红素，这些成分不仅能提升菜肴的酸度和鲜度，还能与鱼杂的鲜美相互映衬，使整体风味更加立体。”

　　田所美惠子继续笑着解释起来，这是她们庄惠园的独门秘方，最终成品的味道要比其他店铺的特别一些。

　　“番茄吗...用蘑菇、土豆又或者胡萝卜会不会有不一样的风味。”

　　听到田所美惠子的声音，白渊并没有回话，而是继续品尝鱼杂乱炖，脑海中突然浮现出这样的想法。

　　当下，他心下有的决定，等今天结束，就借厨房实验一番，说不定可以让小惠喜欢的料理味道更进一步。

　　看着吃的一脸幸福的田所惠，白渊的脸上闪过一抹柔和，接着又舀了一碗鱼杂乱炖，大快朵颐起来。

　　旁边，田所美惠子见自己的料理被白渊和田所惠喜爱，脸上的笑意愈发明显，真切的感到高兴。

　　饭桌上，三人有一句没一句的聊着，在这个过程中，白渊知道了田所惠的身世，对她生出了些心疼。

　　田所惠在很小的时候就失去了父亲，好在对方死前留下了庄惠园，让她们有了安身立命的手段，否则别说入学远月，能不能活下去都很难说。

　　毕竟家庭主妇本就再就业困难，更别提身边还带了个小拖油瓶了。

第224章庄惠园的大危机！

　　“放心吧，我会好好照顾小惠的！”

　　听完田所惠从小到大的成长经历，白渊心中不禁泛起一丝涟漪。

　　难怪镇上的居民都对田所惠如此关爱，视她如己出，除了她本来就好以外，估计还有这层因素....

　　她自幼便失去了父亲。

　　“我从小惠那里听说了不少关于你的事，是你在远月学园一直鼓励她，才让她坚持到现在。

　　可以说，如果没有你，就不会有今天如此出色的小惠。这一点，我必须好好感谢你。”

　　田所美惠子说着，突然正襟危坐，恭敬地向白渊行了一个士下座。

　　这不是对女婿的礼节，而是对他作为老师的敬意。