舌尖上的斗罗大陆 第271节
如此有嚼劲的泡馍和缠绕在泡馍表面软弹的粉丝一共在口中交织,带来绝妙口感的同时,羊肉汤本身带着特殊风味的鲜美和馍中那一股烙面风味融汇,如此美味,怎能不让唐孜惊艳万分。
因此,一口泡馍下肚,唐孜心头那叫一个后悔啊。
而在唐孜品味的时候,另一边的周龙也囫囵着吃完了分给他的两口泡馍。
周龙双眼放着光,“再给我来点?”
“滚!”
唐孜头也不抬,又是一口羊肉泡馍送入口中,美美享受的同时忽然注意到盛装羊肉泡馍的大碗旁边还有两个小碟。
这是…
唐孜眨眨眼,想起来了。
这好像是刚才季师妹端着羊肉泡馍来的时候,一同端来的。
不过他刚才的注意力全在这脸那么大的泡馍碗上,并没有注意。
是和泡馍一起吃的东西吗?
唐孜脸上带着几分疑惑,随手拿起菜单翻到羊肉泡馍的介绍上一看,这才发现自己刚才并没有看完的介绍。
只见那介绍的最下方写着:羊肉泡馍可搭配糖蒜和辣子酱食用。
糖蒜?辣子酱?
看了一眼两个小碟,其中一个小碟摆着几瓣蒜,那蒜和新鲜蒜颜色差不多,但表面带着一层水光,仿佛经过了腌制一般,也没有新鲜蒜的那股浓郁蒜味。
而另一个小碟之中,则是红色的浓稠酱料,其中依稀可以看到微微泛黄的辣椒籽和细碎的红色辣椒肉。
端起来闻一闻,那种辣味并不刺鼻,香辣的感觉让人一瞬间口舌生津。
妙啊!
虽然介绍上并没有说明具体该如何搭配,但美食的吃法是共通的。
看到眼前的所谓糖蒜和辣子酱,唐孜一瞬间就悟了。
他先是用筷子在羊肉泡馍的碗边扒了一周,让一小口羊肉泡馍聚集在离自己最近的大碗边沿处,再用辣子酱自带的小勺挖起一点辣子酱,点在羊肉泡馍上。
看着原本颜色不怎么鲜艳的羊肉泡馍顿时多了几分鲜艳诱人的红色,唐孜嘿嘿一笑,用筷子将这带着辣子酱的一口羊肉泡馍瞬间扒入口中。
谷辣子酱的味道被羊肉汤的鲜美味道裹挟,在咀嚼的过程之中瞬间爆发,美味的体验并未减少半分,反而随着辣子酱的加入,有了一种全新的提升。
只一瞬间,唐孜就被这种全新的吃法给震撼住了。
只是一勺这所谓的辣子酱,羊肉泡馍的味道竟然还能比之前更加美味。
那…糖蒜呢?
一口羊肉泡馍下肚,唐孜双目放光,盯着另一个小碟之中的糖蒜。
他大手捏起其中一瓣,直接丢入嘴里咀嚼起来。
此刻他的唇齿间依旧残留着羊肉泡馍的美妙滋味,而糖蒜的加入,却给这美妙滋味增添了几分不一样的体验。
和唐孜之前猜测的浓郁蒜味完全不同,这糖蒜之中蒜味还在,但已经变得很稀薄了,反而是一股别样的酸甜味道颇为浓郁,与那一丝丝蒜味融入,在咀嚼的过程之中慢慢爆发,再与残留在他唇齿间的羊肉泡馍味道一交融,那种极为上头的美妙感觉顿时呈现而出。
唐孜一向对生蒜敬谢不敏。
虽然他长得五大三粗,也爱吃肉,但是生蒜的浓郁蒜味对他来说还是太过重口。
这一口糖蒜吃下,纯粹是基于对祁老板的无限信赖。
但此刻,他的心中只有一个想法。
原来蒜是这么好吃的东西?
由于蒜的味道实在太过浓重,很多人厌恶抗拒的同时往往会忽略一件事。
那就是蒜的口感非常好。
哪怕是生蒜,那种嫩脆的口感也是极佳,而腌制之后的糖蒜,脆感少了几分,多了几分酥软和嫩滑的感觉,口感的体验又上了几个台阶,搭配上糖蒜本身独特的滋味,更显绝妙。
一口糖蒜下肚,唐孜只觉胃口大开,忍不住又扒了两口羊肉泡馍,这才有些珍惜地夹起一片羊肉送入口中。
那羊肉早已被煮到软而不烂,几乎入口即化的程度。
虽然早已在吃羊肉泡馍的时候感受过那种羊肉的纯粹鲜美味道,但真正吃到羊肉,那种鲜美再度爆发,依旧让唐孜感到惊艳无比。
一碗羊肉泡馍分量不少,但唐孜的胃量同样不小,随着一口口羊肉泡馍下肚,他的吃法似乎也受到了羊肉泡馍的影响,变得越发豪爽起来。
很快,一碗羊肉泡馍下肚,看着空空的碗,唐孜挠了挠头。
他吃完了羊肉、粉丝和泡馍,本想着再喝几口汤的。
可这碗中怎么会没有汤呢?
明明那泡馍之中,羊肉汤的味道如此鲜浓。
唐孜并不知道,羊肉泡馍根据做法和吃法,分为好几种。
眼前这一种汤汁完全渗透到馍中,被馍充分均匀吸收,碗中无汤的做法,被叫做“干巴儿”。
而这也是祁寒选择的泡馍做法。
因此眼前的这份泡馍自然不可能有羊肉汤剩余。
正在唐孜遗憾之时,季云若再度朝着他走来,“师兄,这是羊肉原汤,也是羊肉泡馍的一部分。”
季云若的手中端着一个中等大小的碗,碗中除了略显浑浊的白褐色羊肉汤之外再无其他。
唐孜大喜过望,“来的正好。”
旋即接过羊肉原汤牛饮一口。
感受着鲜美的羊肉味道再度在口中爆发,美妙的汤汁流入腹中,带给全身一种温热的感受,唐孜长舒一口气。
下次来,还吃羊肉泡馍!
第三百八十章 甜咸豆腐脑
“老周,明天你打算吃啥?”
和周龙并肩走出寒食,唐孜嘿嘿一笑。
“羊肉泡馍吧。”没有思考太久,周龙很快给出了答案。
听到这话,唐孜顿时高兴起来,“怎么?你也觉得羊肉泡馍比你的油泼面好吃?”
嫌弃地看了唐孜一眼,周龙摇了摇头,“你是不是傻?寒食的每一种早餐我都打算尝一次,这些可都是新东西,只不过我打算明天先尝尝那羊肉泡馍而已。”
毕竟看着唐孜吃,周龙也有些馋了。
“话说,你明天不会又吃羊肉泡馍吧?”周龙用看傻子的眼神看了一眼唐孜。
唐孜闻言猛地一愣。
好像也是…这早餐店都是新东西,怎么说也得都尝试一遍啊!
原本唐孜打算明天再吃一次羊肉泡馍的,此刻倒是有些别的想法了。
这羊肉泡馍虽然好吃,但祁老板的其他美食肯定也不会差,所以还是先每一种都尝尝?
“怎么可能!”心中想着,唐孜嘴上可不会承认,“我本就打算明天尝尝油泼面。”
那油泼面他才吃了两根,一点都不过瘾,明天他也要吃一大碗!
“这早餐这么好吃,也不知道那夜宵又是什么呢?”周龙脸上忍不住多了几分期待。
要是和早餐一样美味,那可就太棒了。
“不知道,不过我今晚肯定会早早来排队。”唐孜嘿嘿一笑,“你还别说,一天吃四顿寒食的美味,这日子简直是神仙都不换,可惜我不能长期留在史莱克城…”
“不像我,我就可以天天吃上,一天四顿。”周龙咧开大嘴,笑得分外欠揍。
淦!
唐孜捏了捏拳头,旋即慢慢松开。
算了,这家伙魂力比自己高两级,打不过。
…
随着周龙和唐孜的离开,小店再度出现了空位。
季云若连忙招呼外面排队的两位新食客进来用餐。
此刻排在队伍最前面的云清顿时脸上多了几分喜悦,他对着季云若礼貌地点了点头,随后进入其中,很快坐在了原本属于唐孜的空位上。
而他对面原本坐着周龙的位置,同样坐下一位新的食客。
那是刚才排在他后面的那位食客。
云清对他微微点头示意一下,随后迫不及待地开始翻阅起手中的菜单来。
昨天云清已经在寒食美美地饱餐了两顿。
不论是中午的松鼠鳜鱼,那种酸甜适口的美妙滋味,还是晚上的剁椒鱼头那鲜辣嫩滑的绝妙口感,都让云清拍案叫绝。
更让他满意的是,这两种美食和米饭都非常适合。
松鼠鳜鱼的酸甜和油炸的浓郁香味格外开胃,用来下饭刚刚合适,那酸甜鲜美的味道让云清恨不得大干三碗米饭,而剁椒鱼头那香辣的味道同样极为适合佐饭使用。
云清甚至还发现了,将剁椒鱼头的汤汁淋在米饭上食用,那简直就是绝妙到让他恨不得原地转三圈的神奇吃法。
所以对于今天的早餐,他同样抱有极大的期待。
虽然没有听过早餐这种说法,但云清也有吃早食的习惯。
两者大概是差不多的。
而对于早食,云清有着和午餐晚餐完全不同的喜好。
在他看来,午餐和晚餐没有白米饭是没有灵魂的,而早食则可以更加自由,许多诸如糕点馒头之类的食物,只要能充当主食,都可以作为早食。
翻看了片刻菜单之后,云清心中已经有了抉择。
“你好,请给我来一份豆浆油条套餐,再来一份豆腐脑。”
“我要一份蒸龙饺,一份豆腐脑!”
前一句话是云清说的,而几乎同时说出后一句话的,则是坐在云清对面的那位食客。
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