舌尖上的斗罗大陆 第215节

在有风属性和水属性魂师的世界，打扫卫生也成了简单的事情。

不过这并不是祁寒惊讶的原因所在，他惊讶的地方在于，美食街很多的店面和摊位此刻都大变样了。

比如刚进入美食节转角右边的那家店面，祁寒记得很清楚，昨天下午过来的时候，这家店卖的食物是一种烤制的肉串，闻上去还十分不错。

不过此刻这家店面并没有任何烤肉味传来，而是在门口摆着一个又一个大大的蒸笼，还有一口口盖紧的大锅，门前还有七八套桌椅，坐着不少人囫囵地吃着什么。

负责招呼的，依旧是昨天那位笑起来有些憨厚的中年男人，显然这家店并没有在一夜之间易主。

这样的情况还不少，放眼望去整个美食街很多店面似乎一夜之间改行了一般，这样奇怪的现象倒是让祁寒有些好奇起来。

之前的每一个早晨，祁寒都是刚睡醒就埋头钻进训练空间，对于美食街的情况还真不了解。

不过既然来了，他还是打算仔细看看。

就昨天那家烤肉店好了。

有了目标，祁寒信步朝着那家店走去。

早晨来到美食街的人还是很少的，那位憨厚的中年男人很快注意到了朝着自己这边走来的祁寒，他自然不会认不出这位，一时之间脸上的笑容更灿烂了几分。

“祁老板要来点什么？”

祁寒没有立刻开口，而是好奇地看了看四周。

凑近一些，他也看清了坐在店门前那些食客手中的食物。

那是这个世界的包子和馒头，还有一些食客面前有一碗白粥和一些简单的腌萝卜之类，用来搭配包子馒头食用。

“我记得你这店里昨天不是卖烤肉串的么，为何今天改卖这些了？”祁寒忍不住好奇询问起来。

而听到祁寒的问题，那位憨厚的中年男人脸色有些古怪了起来，“祁老板，现在是早上啊，当然要卖早食，谁早上吃烤肉串的？”

早食…就是斗罗大陆早餐的叫法。

而听到中年男人的话，祁寒愕然片刻之后，忍不住哑然。

真的糊涂了。

他已经太久没有正儿八经吃过早餐了，所以竟然险些忘了一日有三餐这种事情。

不过这会儿他也来了兴致。

斗罗大陆这边，早餐都吃些什么呢？

“你这里，有些什么早食？”

“嘿嘿，祁老板您这可来对了。”那憨厚的中年男人呵呵一笑，指了指身后的一块牌子，“我这个店面位置特别好，就在美食街的街头，不用深入就能吃上，所以特别适合开早食铺子，我的早食，也是这美食街所有早食铺子里最齐全的，你想要什么都有，来看看？”

哦？

这倒是更好了。

祁寒还想着多走几家店看看，没想到这家店就有非常齐全的早食，倒是免了不少麻烦。

目光顺着中年老板手指的方向，看向墙上的牌子，祁寒的脸上露出了一些惊讶。

还真不少。

肉包子，菜包子，馒头，白粥，甜酒，水煮蛋以及各种糕点这里都有贩卖。

甚至连星罗城中的甜松糕，这里也有。

“来一个肉包子，一个馒头，再来一份白粥和一个青玉糕。”略微看了一下之后，祁寒很快有了选择。

“好嘞！”那老板应了一声，先是掀开蒸笼拿出包子馒头和一个看上去青绿色的糕点，一同放在一个盘子里，然后取来一只大碗，打上满满一碗白粥，“您拿好。”

在祁寒接过盘子和碗后，他又指了指旁边的两个罐子，“若是喜欢甜的，白粥可以自己加糖，若是喜欢咸的，腌萝卜可以自取。”

那中年男人嘿嘿一笑，“这腌萝卜俺自己腌制的，吃过的都说好！”

还真不错，祁寒一时之间竟有了几分在蓝星的早点摊子上吃早餐的感觉，他笑着应了一声，随后将手中的东西放在旁边一个没人的桌上，然后取来一个小碟子，装了一些腌萝卜。

白粥甜的咸的他都能吃，不过他想尝试一下这位老板腌制的萝卜究竟是何种味道。

看着面前丰盛的早餐，祁寒露出一丝感慨的神色。

自己都多久没吃早餐了？

每天在训练空间之中时时刻刻保持着最佳状态，完全没有吃早餐的必要，但此刻看到眼前简单的早餐，他竟然有了几分垂涎。

他的目光，最先看向了眼前的这一碗白粥。

白粥， 也可以叫做稀饭，就是用过量的水煮米饭之后得到，没有添加任何其他调味。

粥作为和饭形态完全不同的食物，其实浓稠度是有讲究的，不能太稠，一勺挖起不能结团结块，要能够自然流淌，又不能太稀，若是自然沉降之后表面有一层的米汤，那也不好。

具体什么样的浓稠度最合适，可以参考一下外面卖的罐装八宝粥，那个粘稠度就是粥最佳的粘稠度。

而白粥之中米饭煮的程度同样有讲究，若是粒粒分明漂浮在粥中，那还不如叫水泡饭，真正的白粥，应该煮到米饭彻底酥软，微微碎裂的程度，让米饭之中的淀粉被彻底释放，在煮的过程中糊化，增进口感的同时也更好吸收。

煮得好的一份粥，应该是看一眼就让人垂涎的，哪怕没有任何调味，也让人食指大动。

而想要做到这一步，需要的功夫同样不少。

这位中年男人显然极擅长此道，煮出来的这一份白粥让祁寒食欲大开。

第三百零三章 谁也别想让我加班（为枇杷老板的打赏加更2／2）

端起碗来喝了一大口，那温热的白粥便顺利地滑入嘴里，微微一抿之后流入胃中，只在口中残留着微甜的米汤味道。

一口白粥下肚，祁寒暗自点了点头，这家店的白粥让他颇为赞叹。

至少也得有几年以上的经验，才能将一碗普普通通的白粥煮得这般美味。

祁寒的目光，很快看向了一旁的小碟，碟子里的腌萝卜被切成小块，表面微微带着浅黄色，还有一些辣椒碎沾在上面。

不得不说，祁寒带来的筷子，在一定程度上已经改变了史莱克城其他餐厅的食物。

譬如眼前的这份腌萝卜。

祁寒不知道的是，在自己没有到来之前，这家店的腌萝卜至少要比现在大五六倍，甚至要两口才能吃完，原因便是为了方便叉子快速取用，但是切得那么大的腌萝卜既不容易入味，又不方便食用，这位中年店主还为此苦恼过好一阵子。

而现在有了筷子，腌萝卜切得更小更入味了，还不用担心不方便取用，因此这位中年店主还是非常感谢祁寒的。

用筷子夹起一块腌萝卜送入嘴里，那种咸辣的口感一瞬间涌入口鼻，萝卜被腌制得脆脆的，咀嚼的时候还能听到一声声脆响。

确实很不错。

可惜没有酸辣味，不然会更好。

祁寒心中暗自遗憾了一下，随后端起白粥又是一口。

这样咸辣的腌萝卜若是拿来直接吃，那一定是齁咸的，但这并不是腌萝卜的问题。

作为搭配小菜，比正常食物更咸是为了可以更好地搭配白粥。

随着一口白粥入口，刚才还有些过头的咸辣味道瞬间得到冲淡，不仅如此，那咸辣的味道慢慢汇入白粥之中，给原本只有淀粉微甜味的白粥增添了几分咸辣，搭配酥软微碎的米粒口感上颇为惊艳。

配着腌萝卜又喝了几口白粥，祁寒的目光慢慢转向一旁的盘子。

盘中，有刚才自己点的一个肉包子、一个馒头和一个青玉糕。

斗罗大陆的肉包子，和蓝星的肉包子虽然叫法差不多，但完全不是一个东西。

相比之下，它倒是更像馒头。

两者都是圆形略微扁平的模样，看上去和飞碟有些相似。

包子和馒头的区别在于，包子因为内部有肉馅或者菜馅的缘故会显得更胖一些，而馒头则要更扁平一些。

除了一个有馅一个没有，两者再没有其他区别，甚至连个头都差不多大。

虽然看着普通，但若是做得好，味道上和蓝星的肉包子区别不会太大。

毕竟两者原理是一样的。

祁寒先是拿起肉包子，咬了一大口。

包子的表面面皮比蓝星的包子更厚，但因为这家店的老板发酵面团的方法有些不一般的缘故，祁寒一口咬下没有多少寡淡的感觉，反倒是那松软的面皮让他忍不住点了点头。

不错，这面皮发酵得很好。

面皮的疏松结构，实际上对于口感有很大的影响。

馒头越嚼越甜，原因便是咀嚼的过程中，唾液淀粉酶对馒头中淀粉进行分解，变成麦芽糖。

而面皮越疏松，渗入其中的唾液淀粉酶与淀粉的接触面积更大，分解速度自然也会更快。

换言之，更甜。

显然，这位中年老板在和面和发酵上是一把好手。

第一口不过堪堪露出其中的肉馅，第二口才彻底将肉馅和面皮一起咬下，此刻再咀嚼，又是另一种口感了。

虽然斗罗大陆的肉馅并没有类似猪皮冻之类包子中加入汤汁的手段，但这位老板选择的肉并非纯粹的瘦肉，而是在其中添加了一些肥肉，还有少量香菇碎。

因此在加热蒸熟的过程之中，还是有不少肉汁从丰盈的肉馅中溢出，慢慢融入面皮内壁。

因为面皮本身疏松多孔的结构，吸收肉汁的效率还是很高，而吸收了肉汁的面皮少了几分疏松，微微紧实了几分，本身却因为肉汁的缘故变得更软了，几乎入口即化，肉馅本身则鲜嫩而略带弹性，格外美味。

未吸收肉汁的面皮、吸收了肉汁的面皮、肉馅，这三者在咀嚼的过程中慢慢糅合在一起，独特的口感让祁寒忍不住赞叹一声。

当真是不能小觑另一方世界的本土美食。

哪怕碍于美食的发展，斗罗大陆的美食相对蓝星还有太多欠缺，但一个真正纯粹的厨师依旧会在这个基础上努力让食物更加美味。

民以食为天。

确实不假。

光是这包子里和面和调配肉馅的功夫，就需要长时间的琢磨。

馒头和包子类似，两者采用的面皮是同一种，只不过馒头无馅，相比肉包子少了几分惊艳感，但依旧松软可口。

将肉包子和馒头全部吃完之后，祁寒喝了一口白粥，目光看向此刻盘子里最后一个青绿色的糕点。

青玉糕。

其实这种糕点他也没听说过，只是听名字不错，就尝试着点一下。

这一块青玉糕的表面晶莹，并不透明却如同玉石一般温润，青绿色的模样分外喜人，倒是对得起青玉糕这个名字。

形状和大小上，这青玉糕有些像蓝星的一种地方小吃。