人在食戟，签到十年的我无敌了！ 第36节

说着，林凡系上围腰，走到料理台前。

北条美代子下意识往侧面站，给他腾了位置出来。

她不是不相信林凡说的话，是这话本身就太荒谬。

炒了十几年的青椒肉丝，在怎样做，都不可能在有新的突破了！

只见林凡将菜刀拿在手上，依旧是潇洒转了几圈。

随后拿出三样食材...

青椒，肉，还有新鲜春笋。

北条美代子看到春笋的那一刻，突然瞪圆了眼睛，似乎明白了什么。

接下来，林凡在众人面前，再一次展示出了他那绝妙的刀工。

‘咚咚咚’

刀刃节奏轻快的在砧板上发出响声。

吃惊的一幕重现！！！

只见菜刀切下来的青椒，乖巧的从砧板上飞到旁边的盘中待用。

在来是春笋，猪肉...

这些被切好的丝，在空中划出一道亮丽的弧线，之后完美落入盘中。

北条美代子头一次这样近距离，观看林凡切食材。

这刀工实在是太惊人了。

外面的学生们早就不淡定了。

这才是中华料理社团社长，该有的真实水平！

林凡一边切一边说道：“你的刀工是没问题的。”

“只不过，若要将这道菜发挥到极致，你那样做肯定是不行的。”

“你有疑问，这样普通的食材，怎么可能在现有的程度上突破，对吧？”

北条美代子默认没说话。

林凡继续说道：“我这就告诉你，往往最朴实的食材，越是要从每一道工序讲究完美。”

“这食材切丝，下刀的力度，以及食材形状跟厚度，都是导致料理口感被彻底颠覆的。”

“....”

说着，林凡的眼神示意北条，让她过来看。

北条美代子走进，仔细看了三个盘子中待用的食材。

惊！！！

下意识，北条美代子拿起了青椒，看了几眼，又再次拿起来肉丝。

随后回头，看着林凡，一脸不可思议。

林凡笑道：“这下子知道了吧？”

外面的学生们早就炸了锅。

“着急...能不能进去看啊？到底是怎样？我在外面也看不清！”

“所以说，是刀法吗？这三样食材，有什么过人之处吗？”

“....”

学生们纷纷说着，望眼欲穿了都。

北条美代子这才缓缓说道：“三样食材，切成的丝状，大小，宽度以及厚度都一模一样。”

“丝毫不差！！！”

说话间，北条美代子将三样食材拿在手上，叠加之后作对比。

果然！

一毫米的偏差都没有。

震惊！

看着林凡，这太不可思议！

哪怕是当下最厉害的厨师，在如此快速下刀的同时。

既要保证食材形状，又要做到宽度，厚度都一模一样。

这怎么可能！

然而，林凡却做到了。

接下来，林凡打开炉火，热油。

然后说道：“这只是青椒肉丝这道菜中，最基础的一项罢了。”

“想要极致美味，这是入门！！”

随后，肉丝被最先下入锅中。

这一道工序，北条美代子知道。

在往下的操作，再次惊到了她。

林凡将肉丝捞出后，放在了漏勺上，上面是一层春笋。

一勺热油淋下。

‘绽病

一声清脆的响声，香味瞬间迸发而出。

这道工序之后，在将青椒放于最上面一层，在是一勺热油淋下。

最后才是放入锅中大火快速翻炒。

北条美代子惊呆了，她要收回刚才质疑的话。

原来...

这道简单的青椒肉丝，当真还可以突破！

此时此刻，她在想，这个地方是来对了！

眨眼间，一道令人垂涎欲滴的青椒肉丝出锅。

林凡笑笑，眼神示意，让北条美代子尝尝看。

迫不及待，北条紧忙拿起筷子，夹起一小戳吃进嘴里。

.....

......

第38章

北条美代子再一次被惊到了。

不，应该是说，被林凡的料理所折服了。

青椒肉丝一入口后，上下齿间能感受到，来自青椒解腻的脆爽。

猪肉丝的爽嫩，还有春笋清鲜口感。

脆！

“用一个词来形容，就是脆爽！！”

北条美代子开口说着。

随后，细细咀嚼后，再次惊讶道：“这其中还有另一个味道。”

“微甜！！”

“不是人工合成的蔗糖，这种微甜，更接近于入口后的甘甜！”

“是果糖！！！”

北条美代子惊讶。

林凡笑道：“吃出来就好！”是柿子！

“因为春季没有新鲜柿子，我用干柿子泡水之后，在将它打碎成酱汁。”

“翻炒的时候，加入一点进去，清爽可口，油而不腻！”

“....”

外面的学生情不自禁鼓掌。

北条美代子呆呆站在原地，看着林凡。

眼前这个新生，看似对任何事物都毫不在乎，总是一副没所谓的样子。

让人看了总有些吊儿郎当的意思。

但是...

强！

这是北条美代子此刻，唯一能想到的字。

林凡见她傻愣着，笑道：“怎么，这就被惊到了？”

“这些只是入门罢了！”

“没有这样扎实的基本功，怎么敢说有资格研究料理？”

“....”

北条美代子无话可说。