天幕：刷短视频，嬴政得了MVP 第700节

　　【在此时期铁锅和炒菜的技术也在逐步普及，到了明清时期烹饪技术开始集大成】

　　【因为各个地区食材、气候等各种因素的影响，开始形成以地区为代表的菜系】

　　【如鲁菜、川菜、粤菜、苏菜这四大菜系就是其中的代表，也是最出名的】

　　天幕在讲述的同时，一道道精美的菜品也被呈现出来。

　　红烧肉、香炖肘子、白切鸡、葱烧海参、烤全羊、麻婆豆腐...

　　还有九转大肠！

　　“我的天爷，原来吃饭还有这么多讲究吗？不就是把能吃的全部放在陶器里面煮一下就可以了？”

　　“你以为是咱们这些穷苦人家啊，那些贵族老爷们吃的那叫一个精细，就好比吃羊，羊要选最好地区的羔羊，然后取其中最嫩的一部分，不要说尝了，光是香味都能把人馋死。”

　　“铁锅炒菜该是个怎么的炒法？”

　　“我的天哪，你们看到天幕上那些菜没有，光是看都要把舌头咬下来了。”

　　“要是能让我吃上一口天幕上这些菜，就是让我住大宅子，再娶上八个婆娘我也愿意啊。”

　　“你小子！”

　　“嘿嘿，要说别的不敢说，但要说到吃，那还得看俺们山东！”

　　“这我也就不服了，你们山东菜也就那样，川菜才是最好吃的！”

　　“嘁，都省省吧，吃最重要便是一个鲜字，哪像你们做菜，都尝不出食材原本的味道了。”

　　各时空古人看着天幕上那一道道菜品，喉管不断涌动，口水都要流出来了，他们用尽自己毕生的想象力在幻想那该是个什么味道。

　　太漂亮了，也太诱人了，那在锅里面不断翻滚，被煮的软烂带着厚厚油脂的大肘子，让他们恨不能把手伸进天幕里给它抢过来。

　　汉武帝年间。

　　刘彻看着天幕也咽了咽唾沫，本来还觉得没什么，突然就觉得饿了。

　　“吩咐下去，让膳食局也去学学那什么炒菜，按照天幕上的这些菜品给朕上几道菜上来！”

　　刘彻突然感觉自己这皇帝当的好像也没什么意思。

　　吃的连后世普通人都不如，这到哪里说理去啊。

第 770章 山西菜上不了台面

　　【鲁、苏、粤、川这四大菜系的受众群体也有区别】

　　【达官贵人吃鲁菜，文人骚客吃苏菜、商人巨贾吃粤菜、平民百姓吃川菜】

　　【鲁菜主要吃的排场，如满汉全席上的菜品七成都是鲁菜，相声小品中报菜名那一段也绝大多数都是鲁菜，所谓溜须拍马吃鲁菜】

　　【苏菜的话讲究精致和卖相，那菜做出来像一幅山水画一样，如文思豆腐就是其中的代表，也是卖给沪爷的不二选择】

　　【粤菜讲究的是鲜，从粤菜的菜名也可见一斑，所有的食材几乎都体现在菜名中】

　　【川菜则主要吃的是调料和重口，动物的内脏特别多，这些东西在以前不值钱，需要用大量的调料去腥】

　　“看看，好好看看，还得是川菜最接地气，就跟咱们川人做人一样，不拉稀摆带，不搞虚情假意，最接近生活，川菜好样的！”

　　“其实也不是别的，主要我吃不了那么重口，实在是吃不来。”

　　“放屁，我有钱我也吃川菜！”

　　“我们鲁菜精致上也不输苏菜好不好！”

　　“好看有什么用，苏菜那点分量狗都吃不饱，吃饭不就是为了填饱肚子吗？”

　　“我们湘菜不服，湘菜才是最好吃的，四大菜系竟然没有我们湘菜简直乱讲。”

　　“这是谁评的，我们山西菜才吃最好吃的好不好！”

　　“咱们华夏这么大，就只有四大菜系？把我们陕西菜放哪里？”

　　天幕下各地区的古人吵吵嚷嚷，一些地域归属感十分强烈的人骂骂咧咧了起来。

　　他们觉得自己这边的菜也不差，怎么四大菜系没有他们的。

　　天幕上画面一转，一个身穿军服的男人出现在镜头中。

　　“云龙兄，别看我是山西人，可我不护短。”

　　“山西菜不入流上不得台面，北方菜系数得着的也就是鲁菜！”

　　......

　　山西人：“......”

　　“你放屁！”

　　“我们山西菜哪里上不得台面了？我严重怀疑你是个假的山西人！”

　　“到底懂不懂啊，你来过我们山西吗？我们这边好吃的可太多了！”

　　“来来来，天幕上这位兄弟，你来额们山西，额一定给你招待好，让你看看山西菜到底上不上的了台面。”

　　“山西一直是中原腹地，咱们华夏人几千年都生活在这片地方，要是山西菜不入流华夏就没菜了好不好！”

　　“怎么就上不了台面，上一台面还不够？”

　　“哈哈哈哈，你们山西确实是一台子面。”

　　“我记得你好像是粤地过来的是吧，你来说说看山西菜到底怎么样？”

　　“咱要不等下再说，再聊下去菜要坨了。”

　　“山西菜哪里都好，就是吃多了容易晕。”

　　各时空的山西人简直炸开了锅， 不少人义愤填膺满脸的不服气，但那些有钱的，走南闯北见识多的看着天幕讪讪的笑了笑，没有说什么。

　　【这段视频大家应该都不陌生吧，今天我就给大家证明看看，我们山西菜到底入不入流！】

　　大烩菜！过油肉！麻辣拌！炝碗托！担担面！豆角焖面！

　　面面面面！

　　一道道山西菜不断出现在天幕上，各种面食不断呈现。

　　各时空不少山西人看着这些菜口水都快流出来了，对于面食的热爱让他们恨不能立马好好尝一尝。

　　也有不少人骄傲的挺起了胸膛。

　　“看到没有，都看到没有！说话！这些菜多好啊，哪里上不了台面了？”

　　“是啊，看着都让人流口水！”

　　“哇，这么看你们山西菜确实不错啊，主食都这么丰富了，一会菜上了那还了得？”

　　“你在说什么胡话，这就是菜！”

　　“啊？主食配主食？”

　　“实在不行炒两盘青菜吧...”

　　“这急头白脸的吃一顿得多少钱啊？”

　　“我有一个问题，如果没有面粉的话，山西菜还有什么菜吗？”

　　“合着这上的都是证据是吧。”

　　“山东人笑而不语~哈哈哈哈，这竟然是菜...”

　　“其实我觉得挺好的，这看多顶肚子啊，白面还不是好菜啊？你们不爱吃，我乐意吃！”

　　“.......”

　　“原本我还以为天幕有些偏颇，现在这么一看此人所言极是，他是真不护短啊！”

　　与此同时天幕上弹幕滚滚。

　　【楚云飞：如何各位，我说的不错吧？】

　　【云飞兄所言极是！】

　　贞观年间。

　　“这看着不挺好吗？”

　　李世民看着天幕喉管动了动，他就爱吃面食，也特别钟意面食。

　　一天不吃面都浑身难受，胡饼、蒸饼、汤饼、面条他都喜欢。

　　就连在外行军打仗他都会带上厨子给他做面食。

　　其他人怎么看他不知道，但这些菜他看着是真的有食欲。

　　各时空的古人看着天幕嘴咧着就一直没有放下来过。

　　本来他们还没觉得有什么，看到后人为了自证结果弄出了一堆证据，证明山西菜确实上不了台面的时候整个人都要笑傻了。

　　其实他们倒没觉得山西菜上不了台面，好家伙那一桌子白面，放到他们现在一辈子都吃不上一次。

　　能摆满一桌子，吃饱肚子对于他们来说就已经是梦寐以求的事情了。

　　当然他们也知道，他们现在跟后世比不了，后人考虑的已经不是能不能吃饱饭的问题，而是在考虑怎么能吃的更好了。

　　如果对比其他菜系的那些菜来看，山西菜确实是上不了台面。

　　可是山西人觉得这也怪不了他们，他们这地方除了面也没什么食材能吃了。

　　【除了四大菜系以外，其他各省市也有不少地区特有的美食，只不过没有形成完善的体系】

　　【美食越多的城市其实也说明经历过越多的...苦难】

　　【大家说山西菜说河南菜上不了台面，都是面食汤食，可以前百姓的口粮少，把少量的食物兑水能拥有更多的饱腹感，好歹混个水饱】

　　【贵州山区少油少盐，酸汤就成了替代盐分的救命汤】

　　【东北大乱炖是逃荒闯关东的百姓，用烂土豆烂白菜和猪骨头炖煮而成的，该说不说确实是香】

　　【还有腌酸菜也是，要不是冬天没啥菜吃能想出来这样的招吗？】

　　【重庆火锅是拉船的纤夫民夫，在码头捡便宜买别人不要的内脏下水煮在一起】

　　【云贵川闹饥荒时，百姓只能将折耳根这种十分难吃的野草也挖出来吃，最后吃习惯了】

　　【武汉、天津早餐丰富全是碳水，是因为一大早就要去码头搬货当苦力，不多吃碳水根本就顶不住】