美食情报王 第198节

　　在两种地板的拼接处，有一条天天爸爸亲自帮忙挑选的压边条。

　　小师妹正好赶上那天的施工，她进店后就发表起自己的评价，“我觉得，这是一种独特的设计语言，带点文艺复兴时期的巴洛克风格.”

　　说得连带陈舟都一愣一愣的。

　　反观郑阿姨已经投入了工作，她老人家，话从来不多。

　　几个年轻人看到大姨的状态，也结束短暂闲聊，纷纷来到自己的工作岗位。

　　陈舟觉得，大姨可能自带点光环效果。

　　很快，随着备餐工作陆续进行，社区食堂打开大门，店里也迎来今天的第一波顾客。

　　人们同样意识到装修后的新变化。

　　点餐的同时，前后聊了起来：

　　“真看着宽敞不少啊。”

　　“现在想有座位的话，早来会儿就行。”

　　他们身后，还有位头顶摄像头的人。

　　摄像头则和同伴筹备着今天的拍摄计划：

　　“李老师来了没多久这家店就装修了，我看他视频里说包子也不错，所以我觉得咱也不跟风吃小份菜了，就来拍一期包子得了。”

　　同伴：“没毛病，我看到好多小份菜的探店视频，内容都差不多。”

　　摄像头点点自己的头，随后也问了下店老板：

　　“老板，我们可以拍一下视频吗？”

　　很难有人会拒绝一个头顶摄像头的男人.陈舟笑着许可道：“没问题。”

　　店里偶尔也会出现探店来的博主。

　　跟风热度嘛，人们也爱看。

　　陈舟和几名店员早已见怪不怪，自来熟的小师妹通常都能给他们招待的很好。

　　再之后，则是一道熟悉的声音：

　　“装修完之后，看着真挺好，恭喜了啊，陈老弟。”

　　说话的人是老孟，前两天他接收到陈舟的新品试吃邀请后，今天特意起了个大早。

　　烟酒店平常八、九点钟才开门呢。

　　而现在才刚刚七点。

　　足见其热情之高。

　　陈舟招呼道：“来了啊，孟哥，尝尝我这新上的蚶子白菜馅包子。”

　　老孟就是为了这个来的。

　　他接过包子、粥、辣椒油之后，因为还要发表一下“专业”看法，没坐到主餐厅。

　　仍旧挑了个挨着厨房的位置。

　　好巧不巧，就坐到了摄像头男子那桌。

　　老孟“诶呦”一声：

　　“不会打扰你们拍摄吧，给我们陈老板这店好好宣传一下啊。”

　　摄像头笑了笑：“不会，您坐就行。”

　　双方随后还聊了起来。

　　作为首席新品试吃官，老孟少不了一通夸赞。

　　还给简单介绍了一下社区食堂的历史，从摆摊到开店，再到扩充店面。

　　中间还经历了几次关键事件，比如进狱系包子、小份菜等等。

　　摄像头听后，不禁问道：“大哥你是这里股东啊？知道的这么详细。”

　　老孟神秘一笑：“精神股东。”

　　摄像头看看同伴，觉得这位老哥还挺有意思。

　　于是也咨询起老孟的意见。

　　“大哥，我们这拍视频呢，跟我们聊两句？”

　　老孟爽快地点点头：“没问题。”

　　他媳妇孟嫂子嫌弃他有点像个显眼包，可不愿意听他啰嗦了。

　　所以老孟只能找别人发泄自己的评论热情。

　　陌生人通常因为礼貌，都会听他说完。

　　所以，这时候接到邀请，孟达当然非常乐意。

　　他先是清了清嗓子，然后来上一口小米粥润润肠胃。

　　这才开始了蚶子白菜包的品尝。

　　跟店里的发面包子，是一个风格的外皮。

　　“暄软白净，饱满豪迈，这是北方比较典型的包子外观。”

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　　“发面大包子。”

　　老孟没急着吃，还得先白话一通：“收口利落，褶子匀称，店里每天都是人工现包的，所以比机器更多了点人情味儿。”

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　　“这点人情味就是不一样。”

　　老孟点点头，咬开了一口。

　　脸上略微陶醉的同时，组织了一下自己的语言：

　　“面粉发酵后的微甜之后，是蚶子带来的鲜美。

　　紧接着，是白菜清甜的汁水，在咀嚼的过程中缓缓释放。

　　五花肉粒，连接了大地与海洋，让这两种鲜味更醇厚，更圆润。

　　没有非常奢华的外表，就用了海边很常见的食材，但这种精妙配比，体现出了美食文化中对食材特性的理解和尊重。

　　社区食堂这款包子非常值得品鉴，有种山海绘卷的巧妙。”

　　摄像头张着嘴巴，不知道自己这句“包子挺好吃”该不该说。

　　不说吧，显得自己有点多余。

　　毕竟自己才是视频博主。

　　说了吧，也显得自己有点多余。

　　没人家那个味儿啊。

　　他听了对面老哥的评价之后，发现自己处于一个很尴尬的状态。

　　摄像头咂咂嘴，“大哥，我就是新起的号，不是什么百万粉丝的大博主。您是随机落座的吗？”

　　“我当然是随机落座的，本来想和里面老板聊聊呢。”看了无数期舌尖华夏、早餐华夏的老孟，那还有点意犹未尽。

　　他继续说道：“我还没说完呢啊”

　　摄像头只在末了补充了一句：社区食堂蚶子白菜的包子味道确实不错，很值得一尝。

　　也是跟同伴暗暗吃惊。

　　这社区食堂怎么感觉卧虎藏龙的。

　　李老师探店两次也就算了，随便看到的一个店内老哥，都能说半天。

　　短视频真难干。

　　探店的摄像头顾客，也算新开业的一个小插曲。

　　陈舟看着老孟和他们聊得那么起劲，也是在厨房偷偷笑了起来。

　　找谁不好，偏偏找上了孟老哥。

　　他还没聊食品工艺呢。

　　正式开业之后，陈舟明显感受到了自己店里的变化。

　　如果说，之前还是一家稍带局促的小店。

　　那现在真的成功转型成了一家空间宽敞，分区合理，还有些“独特视觉记忆”的社区餐厅。

　　两种地板中间的那条线，作为一条有纪念意义的历史痕迹，仿佛也在诉说着小店的成长故事。

　　陈舟看看时间，这次的情报也要刷新了。

第191章 新口味灌汤包研究

　　老孟平常喜欢吃点辣的，他吃包子总是要蘸辣椒油。

　　所以这次的蚶子白菜，也如法炮制。

　　往辣椒油碟子里，狠狠蘸了一下。

　　包子表面比较光滑，挂上红油之后，摇摇欲坠，辣椒籽和芝麻粒倒是能粘上去少许。

　　明显不太过瘾。

　　得把包子咬开，让蓬松多孔的发面，和里面的馅料也沁入辣椒油。

　　结结实实这样的一口，才是孟达吃起来最满足、最过瘾的。

　　不过，老邻居的好评夹在不断刷新的好评动态里。

　　他还得亲自跟店老板聊两句。

　　“陈兄弟，这蚶子白菜的包子真不错啊。”