美食情报王 第142节

　　陈舟笑笑：

　　“留点肚子啊，我这专挑了一根刺的海鲈鱼，红烧的家常做法。”

　　“一根刺的啊？”林艺凌来了些兴致。

　　“有陈桃桃，也不放心吃河鱼，”陈舟继续：“大虾我已经剥出来了，一会儿做个虾环。”

　　林艺凌点点头，“虾环好吃，我一般都买现成的。”

　　“螃蟹、皮皮虾，这两样上锅蒸的。”

　　桃桃姨听后，脸上露出不易察觉的一丝遗憾，但也没说什么。

　　等陈舟再说“我给你们剥几个，这次挑的个头大的，个个有籽。”之后。

　　林艺凌欣喜地说道：“哎呀，太麻烦你了妹夫。”

　　“客气啥，你忘了我是干什么的了。”陈舟微笑：“我这是专业的手法。”

　　其实不止专业，已经在往大师的方向前进了，他现在看别人剥得不干净，甚至还有点难受。

　　很快，林女士把东西放好，来厨房里帮忙。

　　她主要是想看看昨天剩下的啤酒。

　　不过，她已经答应过丈夫不喝了。只能硬着头皮对姐姐说道：“再给你冰一瓶？”

　　桃桃姨连皱眉再摇头，

　　“常温的我也不要，你别再问一遍了。”

　　姐妹俩可一起生活了小二十年。林艺凌太懂妹妹了，她把喝酒的话题，彻底堵死。

　　林女士听后，微微叹气。

　　该来的终究会来的，躲也躲不过去。

　　林女士认了。

　　准备听候发落。

第143章 帮林女士扳回一局，鲜肉月饼被发到网络

　　晚饭的时候，仍然以端杯开始。

　　当然，姐妹二人这次杯子里面，就换成了茶水、饮料。

　　陈舟把桃桃姨昨天的那套话术拿出来，作为今天欢迎她本人的祝酒辞：

　　“欢迎大姐这次来海滨市旅游。在此，祝你和姐夫俩永葆同心，携手共进，也祝愿我们全家都平安顺遂。”

　　“谢谢妹夫。”

　　桃桃姨主要是记不清自己昨天说了什么。

　　只觉得妹夫文化素养也很高。

　　快赶上她自己了。

　　林女士没有说什么，知道今天晚上，是真的躲不过去了。

　　而小丫头陈桃桃，是昨天下来，唯二保持清醒的人。

　　她本想跟爸爸说，这些话她听过，

　　但爸爸夹过来一只大虾，小丫头立马转移了注意力。

　　白灼大虾，不带壳版。

　　主打一个吃起来省事。

　　桃桃姨刚想发言，也被妹妹夹来的虾堵住了嘴。

　　不带壳的好处还在于，不会因为剥虾而弄到满手都是。

　　桃桃姨很喜欢，立马品尝起来。

　　陈舟做虾的时候，锅底喷了少许的油，所以虾的表面有点焦焦的褐色斑点，但内层的虾肉依旧保持鲜嫩软弹。

　　调味并不复杂，突出虾本身的味道。

　　桃桃姨品尝过后，赞叹道：

　　“妹夫手艺这么好啊。”

　　“过奖了，大姐，你再尝尝这个红烧鱼。”这次换陈舟来了。

　　继承自桃桃奶奶的家庭红烧做法，原本会色泽偏深，陈舟减少了酱油的量，转而放一小块腐乳。

　　因此，除了补充了复合风味之外，整体颜色也改善不少。

　　不用挑刺的海鱼，这对爱吃鱼的人来说，真的非常有诱惑力。

　　“我自己来。”

　　桃桃姨说着，把筷子夹了过去。

　　鱼皮先煎后烧，部分胶质已经融在鱼汤里。

　　筷子轻轻挑动，剜下来一整块蒜瓣肉。

　　桃桃姨沾点粘稠的鱼汤才送进嘴里。她觉得配米饭吃，肯定是一绝。

　　“我去帮你盛饭。”林女士觉得这可能也是一种办法。

　　桃桃姨对自己妹妹就没那么客气了，把碗递了过去。

　　然后，就是陈舟从何强老哥那里，挑了大个的皮皮虾。

　　【食材处理】技艺提升之后，陈舟领悟出多种处理生熟海鲜的手法。

　　无论是上道具，还是用嘴，亦或者徒手，都可以轻松把皮皮虾剥好。

　　当然，手嘴并用，是其中最方便快捷的。

　　但皮皮虾要剥出来给桃桃姨，这种处理方法实在不合适。

　　陈舟拿筷子往皮皮虾的尾鳍部分一戳，

　　巧妙用力上挑，倒也能扒出来一整条皮皮虾肉。

　　“姐，尝尝这个，关中肯定也有，但这是海上刚打回来的。”

　　桃桃姨确实在准备接下来的措辞了，但面对扒好的皮皮虾，把到嘴边的话，又咽了回去。

　　妹夫剥皮皮虾的手速太快。

　　她决定先尝尝再说。

　　皮皮虾，同样肉质饱满、紧实。

　　但是跟大虾还不一样，它的肉，更具有一点纤维感。

　　咀嚼的过程中，鲜美的味道，会刺激口水不断分泌。

　　这种鲜味，不是那种带着咸湿腥气的海风，更像最清澈透明的海水。

　　不张扬，不腥气，浓郁到极点的鲜美。

　　在鲜味之后，还有一丝丝甜。

　　这并非是蒸皮皮虾的时候放了糖，而是优质蛋白被分解的天然甘甜。

　　而皮皮虾白嫩的虾肉当中，裸露的暗红色虾仔，不真实地像一根胶棒，提供了最长久的回味。

　　越嚼，越香。

　　“美滴很啊。”

　　小丫头找回语言环境，也跟着大姨重复了一遍。

　　没有刻意打断的意思，但桃桃姨确实一直顾着吃东西。

　　林女士打饭回来，再次看向丈夫的眼神里，充满感激。

　　但，人总有吃饱的时候。

　　桃桃姨开始了质量评估总结。

　　“明天我就回去了，所以有些话还是得和你们一家说一说。”

　　涉及妹妹工作，她不太满意：

　　“你看你，凡凡，这么多年还是原地踏步，女人也该有点上进心和事业心啊。”

　　陈舟想帮林女士说两句，但被妻姐的气势压了下来。

　　“我一进门就知道，肯定是刚做的大扫除，地板上还有水渍呢，还得我帮你擦干净。”

　　林女士此时已经进入鸵鸟状态。

　　不过桃桃姨对妹夫本人还是基本满意的，这里面有今天晚饭的大额附加分。

　　“就是个体户不太稳定，而且，你也别老是自己去做饭，该让她干的活，就让她来干，家庭是需要共同经营的。”

　　当然，桃桃姨最不满的还是外甥女的学前教育。

　　“马上就快一年级了，怎么拼音都不会？我不是上次还把教材给你了么？”

　　最后，难免陈桃桃也要被语重心长地教育一番：

　　“桃桃，不是大姨说你，你平时少吃点零食.”

　　陈舟和老婆坐在桃桃姨和桃桃的对面。

　　他此时看到，母女俩都是一副低头接受教育的样子。

　　忽然觉得，老婆是如今的性格，可能桃桃姨在其中发挥了很大影响。

　　小丫头也就算了。

　　老婆三十还在被训，确实有点可怜。

　　姐妹俩应该有什么话没有说开。

　　趁着桃桃接受教育的功夫，陈舟跟林女士要了一下手机：