美食情报王 第11节

　　改刀成合适的小段。

　　最后，放盐，杀出多余的水分，以保证腌黄瓜的脆爽。

　　盐，在古代绝对是历朝历代官府把持的，生活必需品。

　　现在么，两块钱一袋。

　　想来这腌黄瓜，可能都不是普通人家常吃的菜品。

　　陈舟带上卫生手套，在盆子里搅和起来。

　　随着他的搅动，盐粒渐渐融化在黄瓜的表面，盆底也出现了一摊青翠的液体。

　　沥干水分备用。

　　随后，是腌黄瓜的辅料。

　　姜、蒜、辣椒，分别切成小粒，铺在保鲜盒的底层。

　　摆入黄瓜，在每层黄瓜之间，撒上少许红糖提鲜。

　　香醋、黄酒、生抽酱油，没过顶层黄瓜。

　　最后，再点上芝麻香油封住液面。

　　陈舟拿着保鲜盒，用手轻轻煽动，闻了闻味道。

　　“别说，小味道真不错。”

　　其中，醋香最明显，夹杂着表面香油的醇厚味道，还有淡淡的酒味，和姜蒜的辛香。

　　这些调味，暂时将黄瓜的清香掩盖。

　　相信时间会让他们融合到一起。

　　现代的科技使得各种各样的食品，能够进入千家万户。但以前的人们也挺能研究着吃的。

　　接下来的步骤就是石镇阴处。陈舟没有用大缸，直接在保鲜盒里压实，然后放进了冰箱。

　　次日可食：明天就可以端上小摊。三日味醇：三天后味道更佳

　　陈舟把一个个小盒子塞入冰箱，勉勉强强挤占了最后一点空间。

　　“家里厨房还是小点。”

第11章 我城管哪去了？

　　上午，陈舟刚从菜市场买完猪肉和一口大号蒸锅回来。

　　就接到了公司打过来的电话。

　　是身兼人事、行政多职的牛马小师妹。

　　陈舟以为自己也算潇洒离职，开创餐饮事业去了，但现实是，离职也得走完各种程序。

　　不过，小师妹一片好心。

　　提醒他这个月先请年假，还能多拿半个月的工资。

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　　“反正不休年假你也拿不到补贴，不如临走薅老头儿一把羊毛。”

　　老头儿，自然指的是院长。

　　听到她这么说，陈舟拿着手机不禁笑了起来。

　　“谢啦，小师妹，有空过来我请你吃包子，就在阳光城小区。”

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　　“小事儿，陈工。不过你还真的去摆摊了呀？我看你抖音上发了个什么摆摊备案的东西。”

　　有没有帮到摆摊的人？陈舟不知道，昨天的视频倒是先推给了手机上的熟人。

　　陈舟回道：

　　“骗你干什么，我刚买的六斤猪肉，正准备包包子呢。”

　　他心里感激小师妹赵仪琳的提醒，但也多少希望她能理解下，自己还有生意要忙。

　　但对方显然并没有聊尽兴：

　　“那没错了，前几天老宋他们用一包烟赌你到底干什么去了，今天早上来，正在工位派烟呢。”

　　这帮人也是真够闲的.陈舟笑着问道：“你不会也下了一注吧。”

　　赵仪琳赶紧澄清：

　　“我可没有，我又不抽烟.但是他们新开了一盘，说可以换成奶茶，这次在赌你生意能不能干下去。

　　你给我透个底行不，师兄？

　　你的年假单子我可以帮你填上，省得你再来公司跑一趟。”

　　老话讲，当一个人在改变脱离原有环境的时候，就会变得格格不入。

　　陈舟也是服了这帮人。

　　他对赵仪琳说道：

　　“你的奶茶我请了，别和他们掺和，我生意挺好。”

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　　“不不不，我就得让他们出出血，尤其是老宋，这家伙太讨厌了，平时还色迷迷的看着我，说话一股爹味，油死了.”

　　或许跟离职的同事，吐槽下公司里的情况，对赵仪琳也是个排解压力的渠道。

　　陈舟没挂电话，把手机放在旁边，一边听，一边准备起了下午摆摊的工作。

　　做人可能和包包子也差不多——

　　肉馅得用三肥七瘦，过油不及。

　　没过几分钟，赵仪琳的电话突然挂断。

　　陈舟记得她最后磕磕巴巴的喊了句“老.唐院长！”

　　小师妹似乎也不大机灵的样子。

　　傍晚，陈舟开着小吃车再次来到老位置。

　　招牌上，

　　除了鲜肉包，还多了几行小字。

　　“自制腌黄瓜，接受预定，今日免费试吃。”

　　倒不是陈舟兑换了新的营销手法，而是这腌黄瓜，需三日达到口感最佳。

　　但推广效果不错。

　　毕竟免费的东西，人们很难拒绝。

　　而且左手选软的包子，右手冰凉脆爽的小咸菜，也极具吸引力。

　　好多顾客面对晶莹翠绿的免费腌黄瓜，都特别开心。

　　“呀！这小腌菜看着就干净。”

　　“谢谢老板啊。”

　　“我买了二两包子（二两面，实指六个），能不能多给我点？”

　　-

　　“没问题。”

　　刚从冰箱里拿出来不久的腌黄瓜，还有股凉气。

　　不免有人选择边走边吃。

　　讲究点的吃货，会先咬一口包子，吸允里面油润的汤汁，用牙齿肆意挤压柔软的面皮。

　　然后，再来一口黄瓜，听听那几声脆响。

　　最后，一口包子，一口腌黄瓜。

　　冰爽与滚烫交融，口腔会最先发现触觉上的刺激。

　　接下来是油香与清香的碰撞。

　　多汁脆爽的黄瓜条则会持续发力，贡献酸、甜、咸、鲜。

　　半路上就开吃的结果呢？大概率就是抓紧返回刚才买包子的小摊。

　　“老板，我订一盒腌黄瓜吧，多少钱？”

　　“十二块钱一盒，后天来拿。这里栓了根笔，可以自己备注一下信息。”

　　“好的。”

　　【我不是吃货】，132########，1盒

　　陈舟通过好评积分，强化了自己包包子的技能，效率提高不少，所以今天一口气准备了六斤面的鲜肉包。

　　留出来单独售卖的小黄瓜，总共22盒。

　　以至于比包子早一步卖光。

　　不过，因为还要兼顾售卖腌黄瓜，拖慢了陈舟出餐的速度，林女士带女儿来探班的时候，陈舟还没卖完。

　　“换我来吧，你歇会儿。”林艺凡说道。

　　“不累的。”

　　有专业技能的加持，陈舟包包子没有那么消耗体力，况且老婆也上了一天班了。

　　但林女士很坚持。

　　陈舟只好把身侧的位置让给她。

　　“我主要还是想让你回去帮我揉揉腰，既然你非要帮忙，那换我帮你揉吧。”

　　林女士还以力道适中的肘击。