美食：这个老板怎么啥都会？ 第115节

　　“不客气。”

　　做完饭，李瑞也摘下了口罩。

　　除了陈佳慧之外的四个女团成员，这时候才第一次看清李瑞的长相。

　　见到这么帅气的老板，

　　她们突然有点心疼，人家忙活一晚上会不会太辛苦了。

　　“老板，你和我们一块吃吧。”

　　“对啊，看你忙了一晚上了，快来，我这里还有个位置。”

　　在几位顾客的热情邀请下，

　　李瑞也加入了她们的聚餐。

　　席间，几个人一起品味着美食，气氛很热闹。

　　几个姑娘还问道：

　　“李老板，你考不考虑出道啊？”

　　“嗯嗯，慧慧离开后，我们组合刚好空出一个位置。”

　　李瑞笑着，

　　摆了摆手上的鸡腿：

　　“暂时没有这方面的打算。”

　　第二天。

　　李瑞早早来到了店里。

　　【女团成员的聚餐】任务已经完成，小店升级了boss音响。

　　李瑞简单调试了一下音响的设备。

　　随后交给小冻，让它自由发挥。

　　没过多久，小冻便成功接管。

　　“小冻，小冻！”李瑞呼唤道。

　　“我在，主人。”

　　小冻的声音依旧低沉而性感。

　　李瑞简单和小冻聊了几句，随后坐到店里，让它展示了一段“落叶乌龟”。

　　听得出来，这套音响解析力很高，乐器人声分离度很好。

　　升级音响之后，还能听出来一份空灵的感觉。

　　众所周知，

　　火电的声音力度大，声音偏暖。

　　水电的声音底色偏冷，解析力强。

　　江海市高新区这里，虽然用的主要是燥热的垃圾焚烧发电，但在波谷的早晨，风力发电为主。

　　所以多了些空灵的感觉。

　　炸鸡店今天的新菜谱是炸薯条。

　　之前做土豆泥的时候，就买来了不少土豆，正好可以一起用。

　　土豆这东西，怎么做怎么好吃。

　　在蓝星上一百国家都种植着土豆，甚至连月球上，都有科学家发射上去的土豆种子。

　　土豆凭借着自身物美价廉的特点，深受人类的喜爱。

　　土豆削皮。

　　先切大片，再切成小拇指粗细的均匀长条。

　　土豆条放入水中清洗。

　　随后开水下锅，加入食盐、香叶，入个底味。

　　等到土豆条逐步变到半透明的状态，捞出来过一遍凉水。

　　这样薯条炸出来更脆。

　　土豆条过水后，控干表面水分。

　　炸薯条的时候炸出来不脆，是因为土豆焯水时间太久已经把土豆煮熟了；

　　以及下油锅前土豆表面太湿润。

　　如果控不干的话，用纸吸干表面的水份。

　　接下来调制裹粉，玉米淀粉为主，再加入少量的小苏打，放到铁盘中。

　　将土豆条放到里面，拍上薄薄一层的淀粉。

　　五成油温，将土豆条下锅。

　　保持大火，将土豆炸到根根分明，表面金黄的状态捞出。

　　李瑞在厨房里忙碌的时候。

　　兼职店员也过来上班了。

　　马金戈闻着香味说道：

　　“老板，今天有炸薯条吗！”

　　李瑞回答道：“现在还差点火候，等顾客来点单的时候，再复炸一遍会更酥脆。”

第107章 经营理念一般，口味没得说

　　炸鸡店的生意火爆。

　　下午的时候，店还没开门。

　　队伍就已经从步行街排到了，美食节的广场。

　　烤面筋望着眼前的人们，跟旁边的一位同行问道：

　　“这么多人排队，都是干嘛的？”

　　同行也是有点懵逼，

　　他还没见过这种场面：

　　“不知道啊，除了美食节，方达广场还有什么活动吗？”

　　烤面筋没有得到答案，心里有些好奇。

　　于是他看向队伍里，最显眼的青蛙装扮的人，

　　打听道：

　　“哎，兄弟，你们排队是免费领东西吗？”

　　青蛙装扮里面，

　　传出来女子的声音：

　　“第一，我不是兄弟，第二，我排队是去买炸鸡。”

　　“啊，不好意思小姐姐。”

　　说到炸鸡，烤面筋立马想起来前两天新闻上说的“鸡的国”炸鸡店，他继续问道：

　　“那个叫鸡的国的？”

　　青蛙重重地点了点头。

　　烤面筋不由得感慨道：“人家生意怎么那么好呢？”

　　他旁边的同行则是有点不屑，“人家有背景呗，市场局都没检查出问题来，这就是本地保护。”

　　美食节上的摊贩，

　　有很多都是外地过来的。

　　有些商家内心里并不相信，那家炸鸡店有宣传中的那么好。

　　有背景也就罢了，还有那么多热帖在夸赞。

　　烤面筋附和道：“肯定还花钱买了热度。”

　　青蛙听到他们的对话，转过身来，“你们自己去看一看，尝一尝不就知道了。”

　　一句话给两人干沉默了。

　　没过多久，青蛙便开始随着人群向前移动了。

　　与其无端猜测，不如看过吃过。

　　队伍中靠前的位置。

　　同样在美食节上卖小吃的刘宇，已经排到了店内。

　　昨天他老婆跟自己念叨了好几次。

　　所以刘宇很早就过来排队了。

　　曾经也开过快餐店的他，看到店内的环境，有些看不顺眼。

　　按理来说，炸鸡这种品类的快餐店，即使有一两桌堂食，也不应该给顾客提舒服的用餐环境。

　　就应该凳子越窄越好，

　　桌子越小越好。

　　可这炸鸡店里舒缓的音乐，宽敞舒服的桌椅，是几个意思？

　　还有店内的招牌。

　　炸鸡的什么部位，就写什么名字，一点噱头没有。