美食定制商 第370节

　　“腐乳扣肉，你炸肉，我调汁！”

　　“得嘞！”

　　二人迅速开始进入状态，小白拿过来苏辰的笔记本按照上面记录的内容开始配其他的调料。

　　别忘了，当年的白小波可是专门负责腌制酸菜鱼肉片的选手！

　　做这个工作，他游刃有余。

　　“那我干啥啊？”方长哥看大家瞬间进入了工作状态，还有点着急。

　　他老婆姜媛已经跟那几个姑娘去院子里逗猫了。

　　“别说，还真有干的。”苏辰指着那边拆解好的猪肉，“方老板，麻烦你去把猪板油都弄过来，咱得炼点猪油。”

　　“得，炼油的事儿也交给我吧。”

　　方长干这个最合适了，没有人比他更知道哪个位置的肉适合干什么。

　　霎时，美味来几个大男人全部都投入了工作之中。

　　不多时，苏辰便将一块一块的五花肉炸成了金黄色，再给锅里留下油底，开始猪皮朝下继续煎！

　　bang!bang!

　　猪皮在高温油下不断地爆炸着，阿宝在一旁看着苏辰手上溅到的油滴，即便如此，老板还是不动丝毫。

　　“真是猛人啊！不怕烫的吗他就？”

　　有人帮忙，效率就是不一样。

　　随着一道又一道的菜品完成初步制作，韩诚家的小院里渐渐开始散发出一波一波浓郁的肉香味。

　　这肉香味，又引得附近正准备吃饭的村民们也来围观。

　　此时，天色还早，外出农作的村民回来，纷纷端着自家的饭碗来到了韩诚院子门口蹲着吃饭。

　　“这席请的哪儿的师傅啊？光闻着这味儿就够下饭的！吧唧~”

　　“不知道啊，肯定是大城市来的师傅，要不怎么还穿着西装做菜呢，绝对是大城市里来的。”

　　“帮厨都是小姑娘，嘿，这厨子不错，真过瘾！”

　　“就凭这味儿，明天的大席肯定错不了！”

　　蹲着吃饭闻味儿的人们唠着嗑，却没人注意到最后边儿有个头发略有些花白的男人，吃着碗里的茄子，看着院子里忙活的韩诚爹。

　　他猛的吸了口气，碗里的饭也不吃了，直接站起来扭头就往家里走。

　　“老韩家里那个席可以啊，我闻着味儿都流口水了。”

　　韩文虎，韩家沟村委主任。

　　刚才他蹲在别人家门口，闻着闻着就觉得自己碗里的饭不香了，回想起自己儿子娶媳妇儿的时候，那吃的叫什么玩意儿啊？

　　“咋地？你还想上人家家里吃席去？咱跟他们又没礼钱往来。”韩文虎的老婆洗刷着锅，“你这还吃不吃了？不吃我就喂猪了。”

　　“不吃了。”韩文虎郁闷的挥挥手，那个味道适中萦绕在他的心头不能退散，“你给我二百块钱。”

　　“干啥玩意儿？”

　　“你别管我干啥，赶紧拿来。”韩文虎嘴上这么说，自己已经掀开炕头上的漆布，直接拿了二百块钱揣进兜里，“明天中午早点回来，咱也吃席去。”

　　“疯了你？二百块钱吃啥不行，非得让他们家里吃席去？”

　　韩文虎看了老婆一眼，“你待会儿去闻闻就知道了，这二百块礼钱肯定不亏。”

　　至于说辞他已经想好了。

　　反正自己是村里主任，虽然我儿子结婚的时候没请你，但你儿子结婚我主动来，这不是给你面子的吗？

　　换做是谁，都不会拒绝有人给自己上礼钱的。

　　这是好事儿。

　　夜晚，韩文虎关上窗户准备睡觉，走到跟前又隐隐约约闻到了一股子肉香味儿，肚子咕噜噜叫了两声。

　　“妈的，咋这么香呢。”

　　关上窗户躺在炕上，他翻了个身，“你明天吃席的时候带几个塑料袋，我们大男人不好意思，你到时候装点剩菜啥的回来。”

　　“一天天的就你事儿多！”

　　女人蹬了他一脚，翻身去睡觉了。

　　实际上，除了韩文虎家里之外，这一晚许多村民家里都是如此。

　　苏辰和刘阿宝疯狂制作的时候，所散发出来的香味已经不是他们这些只吃过普通大席的人所能理解的东西。

　　那完全是超越了大多数饭店所散发出来的香味，甚至苏辰还会时不时的弄一个介于A与S级别之间的菜品。

　　那个味道，更别提了！

　　只要是路过韩家院子的村民，这一晚几乎都是处于失眠状态。

　　没办法，饿的呀！！！

　　直到外面的公鸡打鸣，天刚刚微亮的时候。

　　苏辰几人便又立刻起床，开车从韩家店的宾馆赶回了村里。

　　“重头戏来了！三十桌，成败在此一举！”

　　刘阿宝拍拍胸脯，“放心吧老板！对了，给咱们自己人留了一桌没？”

　　胜男这会已经在化妆了，所以就没跟着回村。

　　苏辰给了阿宝一个放心的眼神，“厨子从来不会饿着自己，这个你放心！我到时候出一道菜，就多弄一盘，张莉你盯着点儿，别把菜让人给偷了。”

　　且不说大家是来给胜男上礼钱参加婚礼的，光是忙活了这么久，吃一桌谢客饭也是应该的。

　　这一点，苏辰可不会跟主家客气。

　　所有的菜品都有多余，到时候每道菜都出三十一道，张莉直接给藏起来！

　　“老板，我办事你放心！”张莉也拍了拍胸脯。

　　何舒婷和张佳怡在宾馆里当伴娘，苏辰临走的时候还特意安排了，谁要是手脚不赶紧直接抬腿踹就完事儿。

　　张佳怡表示自己从小就是跆拳道几段来着，肯定不会挨欺负。

　　有凌舒屿在现场，她们的安全苏辰很放心。

　　方长跟白小波也留在了宾馆里，作为‘娘家人’，堵门的任务全靠这两大男人了。

　　“淦，我就不该接这工作，我也想堵门去！”苏辰有些郁闷。

　　“老板，别说这话了，以后我结婚的时候你帮我推门去。”刘阿宝笑嘻嘻道。

　　说实话，这个早上天刚亮。

　　宾馆那边又是化妆，又是拍照，气氛已经上来了，临走之际刘阿宝去婚房里瞅了眼。

　　红色的喜庆氛围，还有忙碌的人群。

　　不知道为何，阿宝的心里居然也升起了一丝想要结婚的冲动。

　　两人一路无言，来到韩家沟后，院子里已经继续忙活了起来。

　　前几天的忙活都是瞎忙，真正忙活的就是在这一上午了！

　　有人贴对联，还有摆红地毯，还有给新郎串红裤腰带啥的。

　　外面的巷子里，也开始有人在摆桌子，一排三张，桌子上再铺着桌纸。

　　苏辰跟阿宝喝了点热水，立刻便投入了大席工作。

　　“酱牛肉切盘。”

　　“冻猪肘改刀，再调料。”

　　“藕片，冰菜，土豆丝粉条全都处理一下。”

　　随着苏辰道道有条不紊的命令，阿宝开始挨个处理食材，为了保证工作的进展，韩诚还招呼了家里的两个姨姨来帮忙切菜。

　　凉拼的工作，苏辰就直接交给了刘阿宝。

　　这天气，凉菜也就简单吃几口，真正的看点都在热菜上边儿呢。

　　绿豆冻猪肘可以直接出菜，现在苏辰开始切五花肉。

　　这些肉块儿都是头天就已经油炸过并且煎制好的五花肉，经过一晚上的冷却，猪皮已经有了虎皮的状态。

　　将这些五花肉块切成硬币厚的肉片，每十片儿皮朝下放一个小的不锈钢盆里，然后再淋上调制好的腐乳汁，足足做好三十一盆之后，直接放在一个大铁锅上开始蒸。

　　扣肉不怕蒸的时间长。

　　蒸的时间越长，五花肉吃起来越发的软糯，越发的不腻。

　　这菜蒸个四五个小时，到时候直接出菜就完事儿。

　　接下来，就是今天的另一道大菜。

　　葱酥鱼！

　　起锅，烧油，烧的是熟菜油！

　　趁着油热的功夫，苏辰这边开始了今天的第一道力气活儿。

　　杀鱼！

　　(本章完)

206.第201章 酒席开始，粗大事了！

　　第201章 酒席开始，粗大事了！

　　见苏辰从铁桶里一次性把三十多条鱼，全都打捞到了大铝盆里。

　　大表哥饶有兴致的丢下他手里的炮仗，跑过来看了。

　　“我就说昨天杀，咋地大兄弟，要不要我招呼几个人过来帮忙？”

　　毕竟这么多鱼，光是杀就很费时间，还要清理，三十几条鱼就算是熟手也得一个小时多了吧？

　　苏辰笑着摇摇头。