美食定制商 第30节

　　苏辰顿了顿，“酸菜鱼可以有。茄子土豆暂时剔除。”

　　土豆这玩意儿存着不怕。

　　“把土豆去掉，只吃茄子。主食米饭，就按小白的第一个方案来！不过，准备菜品的分量，全部按两倍来！”

　　虽然换了一道菜，但得到了老板的肯定，白小波只觉得浑身都充满了力量，先前那种“废物感”一扫而空。

　　“两倍？”刘胜男有些迟疑，“老板，两倍会不会太多了？我不是说吃不完，我的意思是，两倍已经超出了客户预算，到时候剩下的话.”

　　一名合格的财务，也要懂得控制成本。

　　苏辰则是摇摇头，“按我说的做。”

　　见大家还坐着，苏辰拍拍手，“好了好了！酸菜鱼的工序你们都清楚，米饭蒸上，酸菜和鱼片处理起来！都动起来了！”

　　刘胜男跟何舒婷现在处理起来酸菜很有一套，比起第一次的时候动作麻利了许多。

　　白小波.

　　48斤的黑鱼肉片被分散到8个巨大的不锈钢盆里。

　　有些事，虽然很喜欢，但做的太多了，也会让人觉得顶不住啊！！！

　　湿滑软嫩的手感，让白小波深深地吸了一口气。

　　为了公司，冲！

　　至于苏辰，选择将食材准备为客户预算的二倍，并不是一时兴起。

　　这次，先让员工们在厨房里忙活，苏辰回到了办公室里，选择了一个很舒服的姿势躺着。

　　光芒闪过。

　　【美食练习室剩余时间：7:08:33】

　　(本章完)

第34章 美味的终极秘诀，找到了！

　　苏辰想的很简单。

　　茄子炖土豆，需要用到两种食材，而土豆是可以长期存放的食材，那就不着急先消耗。

　　最关键的是，天花板问题！

　　每一道菜都是有天花板的，就好比以前做美食主播的时候，苏辰最讨厌的就是做烧烤类的视频。

　　锦州烧烤和淄博烧烤哪个更好吃？

　　在苏辰看来，就是做出花儿来，也都不会差到很多。

　　原材料都是肉，烹饪方式都是烤，这样做出来的东西是有天花板的，不可能因为调味品使用的不同就突破天花板。

　　进入到美食练习室的一瞬间。

　　苏辰几乎是没有一刻的耽搁，在召唤食材的同时，把茄子放入了合成框中，旋即又加入另一味食材。

　　【大蒜！】

　　非常简单的食材。

　　几乎是具备了明确的指向性，系统光芒闪烁，一个绿色的合成框出现。

　　【蒜泥茄子】

　　绿色，在苏辰已经合成过的食谱中，属于比较低级别的食谱。

　　“是时候检验一下我的猜想了！”

　　之前苏辰还以为，颜色级别越高的食谱做出来的菜品会更加容易达到S的评价级别。

　　但绝味炝锅面违反了这个理论。

　　反倒是苏辰无意中增加鸡蛋的做法，让A级的炝锅面进化到了S级。

　　所以说

　　苏辰把十个削皮后的长茄子按照时间相差3分钟的顺序放入十个蒸锅中，这样就可以保证自己不间断的一直做菜了。

　　随后又将剥好的大蒜放入电动捣蒜机中。

　　满满一盆蒜泥很快出现在碗中。

　　蒜泥茄子的制作方法非常简单，几乎是有手就行的级别。

　　对于技能【蒸】已经达到满级的苏辰，火候和时间的掌握都十分精准！

　　蒸熟的茄子从笼中取出，苏辰开始调制配料。

　　三分钟后。

　　【蒜泥茄子：B级】

　　“不对，食谱颜色只能保证菜品的下限，绿色的食谱照做只能达到B级的程度。”

　　三分钟后

　　【蒜泥茄子：B级】

　　“还是不对，简单的增添辅料，并不能让菜品味道发生质的变化。所以问题出在了哪里？”

　　灶台上的蒸锅不断地加入和拿出削皮茄子，选择的辅料也从几种，渐渐地变成几十种！

　　每三分钟，这道菜就会制作成功一次。

　　当人沉浸在创作的快感中时，时间总是流逝的很快。

　　不知道过了多久，苏辰也已经数不清自己是第几次制作完毕了。

　　【蒜泥茄子：A级】

　　看到系统给出的评价，苏辰眼睛一亮。

　　“这回对了！”

　　抬头看一眼倒计时，距离练习室关闭的时间还有15分钟，苏辰深呼吸一口气。

　　“美食的制作无外乎烹饪技法和调味，要想做出真正好吃的东西，这二者缺一不可。”

　　“当其中一种无法更进一步时，就要通过改善另一种方式来使味道得到质的变化。”

　　“按照这个理论的话.”

　　苏辰再一次将晾凉了的茄子放到盆里，这次并没有一点心急，动作有条不紊的将茄子撕成细条。

　　花溪羊角椒放入少量的热油里中火慢煎，直到辣椒有些焦糊，这才把热油倒出备用。

　　捣好的蒜泥，再加上香油、盐，鸡精味精、糖和酱油，调制成一碗料汁。

　　料汁全部倒在茄子上面，切好的小米椒碎和白芝麻也洒上去。

　　将熬制好的油回到火上重新加热。

　　“滋啦！！！”

　　一勺热油淋在茄子上方的材料上面，阵阵水汽喷薄而起，蒜泥和白芝麻因为热油的作用变得有些微微发黄。

　　最后，苏辰带上一次性手套，将茄子与碗中的料汁缓慢抓匀。

　　“如果这样的话.”

　　当苏辰抬头看去的一刻，倒计时还有不到五分钟的时间。

　　与之伴随的，还有一行浮动的文字。

　　【蒜泥茄子：S级！】

　　“靠！”

　　苏辰猛的一挥胳膊，“老子发现了美味的终极秘诀！”

　　再回头看去。

　　长长的案板上，堆积了数不清的盘子，按照三分钟一道菜的制作速度，近七个小时的时间，苏辰起码已经反复尝试了至少二百次的不同做法！

　　“这要是在现实中怕是真的顶不住这么浪费食材吧。”

　　苏辰再度睁开眼从躺椅上站了起来，身体倒是没什么感觉，就是觉得大脑有些昏沉。

　　“看来以后不能连续使用这么长时间了啊”

　　拿起手机顺手在群里发了条消息。

　　【苏辰：刘胜男负责酸菜，白小波负责鱼肉片，何舒婷暂时不洗酸菜了，负责扒蒜，给我狠狠地扒！顺便等4点钟的时候来办公室提醒我一下。方阿姨待会儿来上班的时候，告诉她给茄子削皮，至少削50个。】

　　【白小波：收到！】

　　【何舒婷：收到！】

　　【刘胜男：收到！】

　　方阿姨不会用微信，压根就没在群里。

　　搞定这些，苏辰这才满足的翻了个身，不得不说这个躺椅还是很舒服的，虽说美食练习室的时间仅仅是外界时间的一瞬间，但提前躺下就有这么个好处。

　　可以睡一觉。

　　星辉公司。

　　下午才刚到上班时间，王睿就遇到了一个难题。

　　“你们综合办现在还能干点儿啥吧你就说？”

　　王睿叹了口气，想反驳又不敢，站在他面前的是设计部的总监——凌舒屿！

　　用公司领导的经常训他们的一句话来说，星辉公司除了设计部，其他部门都是可有可无的。

　　“别的我不管，三天后甲方来验收方案，设计部10人，甲方5人，午餐和晚餐的接待你们要是办不了，那就别办了。”

　　丢下这话，凌舒屿冷着个脸离开了综合办。

　　“切，拽什么拽！不就是仗着老板”刘霞看门关上了，有些不服气的嘟囔了一句。

　　财务大姐笑着拍拍她，“好啦。谁让人家厉害呢，去年给公司做了一千万的业务，今年才半年就已经要突破千万了，老板能不器重吗？”

　　凌舒屿，不过才二十四岁的年纪，凭借着自己天马行空的设计，短短两年时间就从设计师做到了星辉公司设计总监的位置。