美食定制商 第263节

　　那好像还行，但是比不上苏老板的十九楼啊。

　　见惯了苏辰一顿饭三四万，对这个数字美味来的员工们确实是没什么概念了，甚至觉得那些师兄弟们大惊小怪的还有些可笑。

　　“好啦好啦~三万五的确不错了。”刘胜男跟大家说道。

　　凌舒屿嗯了声，“我们的平均菜价是60元，八位厨师平均5分钟出一道菜，也就是说，这六个小时的营业时间，八位厨师几乎没有休息一秒钟，才能达到这个销售额。”

　　经过她这么一解释，大家就都释然了。

　　毕竟菜价在那儿摆着，大家又一分一秒都没有休息，再想多挣钱除了拉长营业时间就是提高菜价了。

　　价格是苏辰亲自定的，谁也没有改价的权利。

　　拉长营业时间的话

　　那真是有点顶不住啊！

　　八位师兄弟狠狠地震惊了一波之后，王培新歪过头问道，“老板，还没说十九楼的营业额呢。”

　　苏辰笑了笑，“十九楼的就不用说了吧。”

　　“为什么啊？”张和平扯着嗓子，“虽然十九楼的营业我们没有参与，但现在大家都是公司的一份子！”

　　“就是啊苏老板。我们也挺好奇的，十九楼怎么也有个一两万？”老十七都快刺挠死了。

　　“我看至少也有两万，苏老板那个包子价格定的高，顾客们吃起来又快。不过再怎么多，也不可能比咱们八个人还多，两万是极限了！”

　　八个师兄弟又狠狠地分析了一波！

　　最终一致认为苏辰十九楼的营业额也就是一万大几到两万这个区间了。

　　苏辰笑着点点头，然后把平板锁了屏幕丢给刘胜男，“大家都辛苦了。咱们就粗茶淡饭解决一下晚餐，都回去好好休息！不出意外的话，明天的战斗也不会轻松！”

　　凌舒屿说道，“根据我的推测。这波热度至少会持续一周左右的时间。之后会开始慢慢消退，最后保持在一个稳定的水平。”

　　所以说日销三万五的业绩，也不是天天都有。

　　苏辰简单算计了一下，如果之后能平稳的保持在日销大几千的水平就算不错了，一年下来也有百来万的收入，这个级别的餐厅放眼景州，绝对已经是凤毛麟角的存在了！

　　晚餐吃的比较晚，内容却很是丰富。

　　实际上就是八位厨师把自己负责的三道菜又做了一遍。

　　十几个人吃三十道菜，再加上米饭。

　　直到十一点的时候晚餐终于结束了，苏辰伸了个懒腰嘱咐大家早点回家休息。

　　还特意让张佳怡务必把各位师兄弟送到酒店再回家。

　　待苏辰离去之后。

　　老十七拉着刘胜男不让走。

　　“胜男，你给咱透露透露苏老板的十九楼营业了多少呗？”

　　被他这么一问，其他几个师兄弟也都好奇了起来。

　　王培新也是好奇，“对啊胜男，说说呗。”

　　老二也帮腔，“刚苏老板不乐意说估计是不太理想。现在苏老板不在了，大家都是自己人，还怕什么啊？”

　　“就是，我们又不会因为营业额低就觉得苏老板没面子，给我们看看呗。”

　　刘胜男用一种极其复杂的眼神，看着众位师兄弟。

　　“老板没让我说”

　　“那有啥！都是自己人，而且搞不好以后我们还会在美味来上班儿呢！”

　　“可是老板不让我说是有原因的.”刘胜男还是坚持着自己的立场。

　　老十七咳了咳嗓子，“胜男啊，苏老板诚心诚意的把我们请来帮忙，我们也真心实意的在帮忙。如果连这个都不能说的话，呵呵。”

　　他故意摆出的态度，让刘胜男这个小姑娘还真有点拿捏不准了。

　　但是刘胜男纠结了老半天，“那我给你们看一眼，你们得答应我一件事儿。”

　　“没问题！”八个师兄弟异口同声。

　　“你们得答应我，明天还得按照苏老板定下来的时间过来上班儿！谁也不能迟到！”

　　“那不会！”

　　“就是，怎么可能迟到啊，这点纪律咱们还是有的。”

　　见大家都做了保证，刘胜男这才打开她的平板。

　　“喏，你们自己看吧。”

　　王培新脑袋伸过来，满意的点点头，“虽然跟咱们猜的有些出入，不过也大差不差了。”

　　“确实，两万和两万五没什么区别。就苏老板那个单价的话，咱们猜的还是很准的。”

　　几个人纷纷点头。

　　唯独老十七用手杵着下巴，“我眼花了还是你们眼花了？你们仔细看看，那个小数点在哪儿呢？”

　　王培新低头使劲看了眼，先是一愣，旋即便是满脸的不可置信！

　　他用手指在屏幕上点着，“个十百千万”

　　“我他吗？”

　　“卧槽？”

　　“别闹，怎么可能？”

　　“卧槽特么的，有这手艺还开鸡毛公司啊？年入千万不爽吗？”

　　“真他妈是二十五万？苏老板今天一个人干了二十五万的营业额？”

　　“去你妈！苏老板一个人都二十五万的营业额，咱们八个人累死了才卖三万？这还干个鸡毛啊？”

　　刘胜男傻眼儿了。

　　心想苏老板就是怕你们知道了这个营业额后受刺激然后撂挑子不干了，结果你们非得看。

　　现在自己受刺激了，舒服了？

　　刚才的承诺不作数了？

　　八位师兄弟脸红脖子粗，叫唤了半天之后骂骂咧咧的离开了公司。

　　这晚，对他们这种老餐饮人来说，注定是个不眠夜。

　　毕竟，苏辰一个人做到的营业额，属实是有些颠覆他们对餐饮行业的认知了。

　　王培新，萃华楼经理，主厨。

　　回到酒店之后翻来覆去睡不着，凌晨一点钟他猛地睁开眼，“老十七，你咋还不睡？”

　　他俩住着一个标间，十七哥那边手机还明晃晃的。

　　老十七闻声，“你咋也没睡？”

　　王培新坐起来把灯打开，“我特么睡不着啊！苏老板一个人二十五万？你信吗？我感觉那个数据有点掺假了。”

　　老十七也坐起来，把床头的矿泉水给王培新扔过去一瓶。

　　“我也在琢磨这个问题，你看哈。”

　　老十七掰着指头，“苏老板的克苏鲁包子，平价包子一个98，25万他得卖多少包子啊？这怎么可能？”

　　“但是后来我一合计，这东西不能这么算。”

　　王培新喝了口水，“你说说。”

　　老十七道，“咱们都是见识过苏老板的刀法的，就那个嘎嘎一顿乱切的刀法，快不快？”

　　“快！”

　　“那个包子怎么做我不清楚，但无非就是调个肉馅儿，然后把拆好的蟹肉蟹黄包里去，对吧？”

　　“对！”

　　“那你这么想，平价包子98一个，二十万也就是两千个包子。但是他还有自己挑螃蟹的业务啊，一个大包子三四百都不在话下！我估摸着一千个包子也就差不多够二十五万了。手脚利索点儿，东西提前都备好的话，这个数量很多吗？”

　　“不多！”

　　老十七点点头，“那不就得了？虽然说包子是现吃现做的，但是提前几个小时准备好跟现吃没啥区别。没准儿苏老板还有一批提前准备好的，这么想就对了。”

　　“他妈的！”

　　王培新还是纳闷。

　　如果说刚开业第一天就有三万多的营业额，王培新只会觉得这家餐厅做的不错，生意很好，以后大有前途，并说一句：牛逼！

　　但如果说一个人一天卖了25万的包子。

　　王培新已经麻了，他只能说一句：他妈的！

　　长夜漫漫，老十七和王培新在一声声叹息和郁闷声中，渐渐入睡。

　　他们只觉得苏辰猛，但却不知道，苏辰也有自己的难处。

　　“明天不能这么干了。”凌舒屿吃过饭没有离开公司，而是来到了苏辰的办公室，“刚才海鲜市场打电话了，说整个景州市的好螃蟹几乎都被咱们采购了。明天最多能送五万的货。”

　　景州本身自己没有海鲜，当地售卖海鲜的餐厅也不算多，所以海鲜市场的生意也就做的比较小。

　　苏辰捏着眉心，“是不能这么干了。挑螃蟹的业务去了吧，平价包子也要限量了。”

　　钱这东西永远挣不够，能有这个销售额已经很夸张了，如果为了钱继续这么干的话，方阿姨的身体也受不了。

　　今天下班的时候苏辰就注意到，方阿姨一直在揉捏手腕，不间断的做了一天的包子，确实是很累的。

　　而且按照常理来说，苏辰自己是绝对不会亲自上阵去卖饭的！

　　这回，主要的目的是为了完成主线任务，其次就是趁着这波流量给美味来打响一波知名度。

　　既然现在任务完成了，那就算克苏鲁是SS级别的灌汤包，也不能猛猛的卖了。

　　‘SS级别的美食好几个呢，难不成我天天卖？’

　　这就是苏辰的想法。

　　毕竟，自己是一个老板呐！

　　可惜的就是，SS级别的美食就算是再怎么流程化其他人也学不来，这是最闹心的。