美食定制商 第231节

　　开通最高权限之后，自然是有一些个人无法体验到的功能。

　　而副导演之所以这么干，也不是没原因的。

　　就在刚才他发现，甜甜直播间里的八十多万真实观众，几乎有一半都跑到了张佳怡的直播间里去！

　　而刷礼物的那些粉丝，无一例外都是奔着那道中式糕点去的。

　　更可怕的是，就在那个女人说了自家公司账号之后，一个崭新的几乎没什么粉丝的账号。

　　五分钟之内，就猛地暴增了5万的粉丝！

　　这是一种何其恐怖的数据？

　　一旦给这个账号一点机会，毫无疑问，这绝对是一个精品账号！

　　随着何舒婷一顿操作。

　　美味来公司的账号，停播许久后，再次开通直播！

　　而张佳怡，也很主动很乖巧的切断了与甜甜的连麦。

　　‘PK虽然失败了，但虽败犹荣啊！’

　　‘不到20分钟的PK，居然收获了90多万的礼物值，难怪老爸非得让我往直播赛道里挤呢！’

　　这就是现在的直播行业，其恐怖程度只有感受过的人才能知道。

　　如此短的时间内就收获了九万多的收入，就算抛开直播平台的分成和税务，还有不少！

　　而她切断直播之后，也跟随着大部队冲到了美味来公司的直播间里。

　　何舒婷什么时候见过这种阵仗的，害怕的直接把手机丢给了苏辰。

　　“这这这10万+了！”

　　苏辰以前就是干这行的，不管是做短视频还是直播，基本上都是手到擒来。

　　熟练的关掉各种滤镜和美颜特效，然后接过凌舒屿早已准备好的手机支架，把手机镜头放在了自己面前的锅灶后边儿。

　　这个视角可以拍到全景。

　　“既然大家不嫌弃，那我就直播一下公司为这四位准备的最后一道糕点吧。”

　　刚开直播，职业病就犯了。

　　苏辰扫了眼弹幕，差点原地晕厥过去。

　　“家人们，这老板能处！作品里头全是嗨丝！我进去就粗不来了啊！”

　　“难不成那是老板的嗨丝？不会吧玩儿的这么变态吗？”

　　“应该是刚开播时候那个小姐姐的嗨丝，这么好看的妹子都在这家公司当服务员？这老板是有点东西在身上的！”

　　“你们不看最新作品吗？清蒸鲈鱼什么的，教学含量极高！”

　　毕竟直播间里现在人多，说什么的都有，苏辰看了几眼强制性的让自己收回了心思。

　　直播嘛，过了今天自己肯定不会沾手的。

　　既然何舒婷喜欢这事儿，倒是可以把她从小饭桌渐渐抽离出来，当然这都是后面要安排的事情，苏辰也暂时放下心思不去琢磨。

　　趁着白玉手还有最后的半个小时时间。

　　“八师兄，那咱们就开始吧。”

　　“好嘞！”陈文亮早已准备好了各种材料，就等苏辰发号施令了。

　　在直播间数十万人的观看下，在京城现场几位国宴大师的观看下，尤其是在京城大工匠赵辉连的注视下。

　　苏辰拿起了其中的一个面团，开始了自己的制作，并且还是职业性的边做边说。

　　“面果的面坯是由黄油和绵白糖，再加上鸡蛋，可可粉，面粉制作而成。”

　　因为现在已经是一个成品的面坯了，并不能看到做面坯的过程，所以苏辰也就略去了如何制作面坯，“大家有兴趣的话，我后面可以做一期教学视频。”

　　现场，赵辉连捏着拳头。

　　‘不可能这绝对不可能啊！’

　　别人不清楚，他可是一清二楚。

　　面果和其他面点不同，是制作面点来模仿各种现实中的果蔬，或者说可以模仿万物！

　　在制作过程中，配方什么的都不是重点，无非就那几样。

　　真正的重点是，如何让面果的色彩与现实中对应的果蔬色彩相同。

　　这是一个最大的难点！

　　其二，便是量。

　　就好比苏辰现在的这道面果核桃，可可粉并不是为了增加可可粉的味道，而是为了给面果找个色。

　　所以可可粉多了，色彩就会很浓，少了，就变淡了。

　　如何把握这个量，这才是面果真正的不传之秘！

　　赵辉连记得很清楚，当初为了创造出面果辣椒，他带着徒弟们在饭店的厨房里，硬生生的一克一克做加减法。

　　但光是生硬的加减法还不行。

　　因为自然色，是会变的！

　　也就是说，每次尝试制作，都不能按照之前的那个量去尝试，只能不断地积累经验，然后在经验的基础上做加减法！

　　所以足足尝试了两年的时间，赵辉连才将各类食材与色彩汁水的比例拿捏到一个刚刚好的程度。

　　毫无意外，面果辣椒一经出品，很短的时间内就卖爆了！

　　这一点都不夸张。

　　他现在手上，也就只有七八种面果的配方，那可都是绝学啊，属于那种临死前才能交给徒弟的类型！

　　这苏老板上手就是一个核桃？

　　还尼玛公布配方，还要做教学视频？

　　赵辉连咋就这么不信呢！

　　当然，赵辉连有一点没想到。

　　就算苏辰真出了教学视频，也仅仅是制作方法而已，具体的配方如何，他可不会真的公布。

　　这教学视频对普罗大众来说，想自己在家里试试肯定够用，无非就是颜色不那么好看，或者味道偏甜偏齁，都不影响大局。

　　但要是拿做商用的话.

　　不好意思，您还是继续一克一克的加减法去吧！

　　“面坯就这么回事儿。”苏辰说道，“面坯里头要包上馅儿，因为咱们做的是面果核桃，所以就得包上干果类的馅儿。”

　　“我的馅儿是用核桃仁、花生米、腰果和瓜子仁扁桃仁，五仁馅儿的。再使用油和熟面粉制作而成。”

　　到了这儿，基本上面果核桃的所有谜底都揭开了。

　　本质上，它就是一个面坯包裹着五仁馅儿的糕点，这就是本质！

　　就是做的天花乱坠，说的再怎么好听，它始终就是这个本质，也就是口味和口感基本上是定下来了。

　　苏辰从面坯上揪下来一团面，搓圆之后用掌心压扁，捏了捏中间的位置把炒好的五仁馅放到中间。

　　包东西没什么好说的，基本上包所有的东西都是用虎口包。

　　不过苏辰这个包的略有些不同，封口之后既没有搓圆也没有揪掉多余的剂子，而是直接把封口处捏出来一个小尖儿，顺着小尖儿继续往下捏，绕着包好的小球愣是捏了整整一圈儿出来！

　　这一圈儿出来之后。

　　不少人就都明了了。

　　眼下看上去，这个可可粉颜色的小圆球俨然是有了几分核桃的模样。

　　只不过是一个没有沟壑的核桃！

　　苏辰又用一柄小钝刀，在捏出来的棱边上往里压了那么一下，再对着那个棱的顶部向下压一下。

　　也就是这简单的两步，使的这核桃看着更加逼真了！

　　“妙啊！妙啊！我已经有种跃跃欲试的冲动了！”

　　“不好意思，我已经把直播转发给我妈了，预计晚上就可以吃到面果核桃了！”

　　“突然有点理解中式糕点存在的意义了。这是咱们老祖宗千百年来留下的智慧结晶。也是一种文化传承！”

　　“我感觉不难啊，等苏老板出了教学视频我就去试试。”

　　直播间的观众们看的还挺认真的。

　　甚至不少人还在偷偷录屏。

　　苏辰一旦开始制作，便没有心思去管其他事情，他所说的话也只是顺着自己手上的动作去说而已。

　　“核桃大致形状出来，就得靠这个东西了。这玩意儿市场上买不到，是我自制的一个小家伙。”

　　在做面果核桃的时候，苏辰曾经在美食练习室中，盯着一颗核桃观察了许久。

　　核桃表面的纹路看着乱，实际上是有章法的，要想临摹出来并不算难，关键使用什么工具才能弄出来那个纹路？

　　于是他用一根长条铁片对折回来做了一个U型工具，再将U型卡的端头用剪刀剪出四五个齿状，尝试了一遍，还真挺好用！

　　要不说市场上买不到呢。

　　U型卡的齿头先是大体在核桃表面夹出来一圈圈的纹路，随后又在纹路与纹路之间夹出凌乱的起伏，如此反复夹了三四遍之后。

　　苏辰放下那个卡子活动了一下手指。

　　这活儿干起来是真累！

　　苏辰觉得没什么的事儿，在观看者的眼中，可就不是那么回事儿了啊！

　　赵辉连看到苏辰做好了一个核桃放在盘子里，人都傻了！

　　这特么真的假的？

　　刚开始是一个平平无奇的小圆球，用钝刀划拉几下的确是有了点儿核桃的感觉。

　　可这卡子是什么鬼东西哦，就那样在核桃表面戳戳戳，然后夹夹夹，一顿操作下来，这小圆球就特么的

　　“那就是核桃啊！我滴个妈，三弟做的这个面果核桃，比我盘了十几年那两核桃都好看呐！”