一口天价炒饭，老唐当场拜师 第363节

见状，李逸就开口提醒：“注意，要开花了。”

听到他的话，杨韶越几人都好奇的看了过来。

只见锅中的酥胚伴随着油中沙沙的响声，居然真的开始慢慢开口了。

见状，李逸稍稍加大了一些火力。

很快，被李逸切开的缝隙处，外层酥皮在油温的软炸下，开始向外翻转，就像是盛开的鲜花绽放出了最外层的花瓣一般。

“诶？开花了！”

杨韶越惊呼了一声。

蔡师傅早已将镜头对准了锅中，将特写画面呈现在了观众眼前。

“我就知道！肯定是用油炸做的！”

“好漂亮！真的和开花一样啊！”

“哇！它还在开！”

“太神奇了！看起来好像真花一样！”

在观众的惊叹声中，锅中酥胚的第二层酥皮也开始翻转，绽放出了第二层的花瓣。

见状，李逸马上关小了火。

不过短暂加热的油温，依然提供了充足的热力。

锅中的酥胚周遭，气泡遍布，内层的酥皮开始一层接着一层的绽放，源源不断。

仿佛用延时摄影拍摄的荷花绽放特写一般，酥胚所有的花瓣层都绽放了开来，露出了内部的莲蓉馅。

倒转的圆锥体莲蓉馅就像是一个小小的莲房一般，藏在荷花瓣的中央。

看到莲蓉馅儿露了出来，李逸就再次加大了些许的火力。

在古代，没有这么方便的灶台和火力，在炸【荷花酥】的时候，讲究三上三下。

所谓的三上三下，就是厨师要在油温上升的时候，把锅端下来，放置炭火继续升温。

然后等到油温降低的时候，再把锅端上灶口，继续加热升温。

这个过程要持续三次，也就是所谓的三上三下了。

这种操作对于厨师而言，无疑是很麻烦的。

好在现代的灶台已经可以调节火焰了，也就不需要厨师人工控制三上三下了。

随着火力的加大，锅里的酥胚已经完全绽放了，变成了一朵怒放的荷花。

后方的杨韶越眼睛里已经冒出了小星星，合着手惊叹：“哇！这个真的好漂亮啊！”

其他火箭少女也没比她好到哪儿去，一个个都惊艳的看着锅里的【荷花酥】，兴奋不已。

她们也是第一次看到这么精致典雅的点心。

眼看火候差不多了，李逸就拿起漏勺，把【荷花酥】取了出来。

控了控油，李逸拿过一个盘子，就把【荷花酥】放进了盘子里。

洁白的盘子将粉红鲜亮的【荷花酥】衬得诱人无比，仿佛真的是一朵在水面上绽放的荷花。

包括杨韶越在内的所有火箭少女，都不约而同的拿出了手机，对着【荷花酥】猛拍。

而蔡师傅的镜头，是最早怼过来的一个，拍得细致无比。

“我的妈呀！这个花瓣看起来和真的一样！”

杨韶越捂着嘴巴惊叹，手机接连闪烁，已经开启了连拍模式。

其他火箭少女也围在盘子旁边，一边惊叹，一边拍着照片，还有举起手机，和【荷花酥】一起自拍的。

直播间里，看到成品【荷花酥】的观众，惊叹的弹幕也是接连飘过。

“卧槽！牛哔！”

“都怪本人没文化，一句牛哔走天下，这是真牛哔啊！”

“我傻了，要不是亲眼看着它炸出来，我肯定不相信世界上有这么神奇的面点。”

“这真的是吃的吗？根本就是艺术品吧？”

“妈耶！我还一直以为千层酥就很牛了，和这个比起来，简直就是渣渣！”

“怪不得中式面点卖不过西式烘焙，这种面点，有几个人能做？”

“这才是真正的奢侈品！”

镜头前，李逸根本没顾上说几句话话，就被杨韶越她们挤到了一旁。

赵金麦举着手机，站在李逸的身旁，眼巴巴的望着。

她也想拍，但是没挤进去。

“我看看？我看看？”

吴垒此时刚刚洗完料理机，擦着手就跑了过来。

但【荷花酥】已经被杨韶越几人包围住了，他也没办法进去。

不过他个头高些，手也长，瞅了个空隙，他探手进去，就一把将【荷花酥】捏在了手中，拿了起来。

纤薄的【荷花酥】花瓣当场就被捏碎了几层，看到这一幕，火箭少女们都惊叫了起来。

“啊！别啊！”

“小心！”

“你给它捏碎了！”

吴垒不以为意，只是打量着手中的【荷花酥】，赞叹：“果然好看！逸哥你太牛了！”

说完，他就在杨韶越几人能杀人的眼神中，直接把【荷花酥】塞进了口中。

咔嚓！

他一口咬下，【荷花酥】酥脆的声音，在场所有人都听得清清楚楚。

第424章 想吃我再给你做不就好了？

“啊！你把它吃了！”

杨韶越惊叫着上前拍打着吴垒：“那么好看的花，你居然吃了！你好过分！”

吴垒一边挡着她的手，一边嚼着【荷花酥】，含糊道：“做出来不就是让人吃的么？逸哥都没说什么。”

杨韶越攻击力太低，破不了他的防，只能忿忿的锤了他一拳，才问：“什么味道啊？好吃吗？”

“好吃啊！”

吴垒不假思索的捂着嘴回答。

但他刚一开口，就有酥渣飞了出来，他赶忙抬手捂住了嘴巴。

细细嚼着，他品味着口中的【荷花酥】，神色渐渐惊奇。

虽然已经入口一会儿了，但他每次咬下，都能清晰的传出酥皮断裂的清脆声响。

“它有好多层，嚼起来好酥。”

吴垒捂着嘴含糊说着，咔嚓咔嚓嚼得过瘾。

他只觉口中【荷花酥】咬碎一层，里面还有一层，层层叠叠，仿佛永远也嚼不完一般。

嚼了十几下后，他终于品尝到了莲蓉馅儿的滋味。

绵密香甜的莲蓉透着莲子清香，从酥松的花瓣薄脆间弥漫开来，随着吴垒的每一次咀嚼，变得越来越浓郁。

“哇！这馅儿好香！”

吴垒越嚼越香，忍不住眉飞色舞的赞叹：“我以前也吃过莲蓉馅儿的月饼，但味道和这个不一样，是我以前吃的莲蓉馅儿都是假的吗？”

“别的我不知道，但这个肯定是真的莲蓉。”

杨韶越看了眼旁边盆里的莲蓉馅儿，忍不住咽了口口水，才好奇问：“你吃着感觉油吗？”

“不油啊？”

吴垒细细嚼着，口中还有酥脆的声响：“我还感觉干呢！吃着太酥了，我感觉口水都有点不够用了。”

“你这是猪八戒的吃法。”

李逸笑着说道：“点心不是当饭吃的，是在饭前餐后，闲聊休憩的时候，配着茶水吃的，你这一次就吃了一整个，当然感觉噎了。”

“要喝水吗？”

赵金麦冲他问。

“不喝。”

吴垒摇了摇头，继续嚼着：“喝水味道就淡了，就这样吃好吃，越嚼越香。”

李逸笑了笑，回到了案台前，就继续拿过了一块酥皮，捏了一团莲蓉馅儿，继续包了起来。

“我来帮你。”

杨韶越好奇的凑了过来，拿过一块酥皮，也学着李逸，捏了团莲蓉馅儿，放在案台上，用掌肚的位置团着。

其他火箭少女见状，也都上前来跟着李逸学了起来。

“先这样，再这样……”

李逸仔细的给她们讲解着包制的手法。

【荷花酥】制作的难点在于开酥，包的手法难度并不高，只要试着包几个，就能掌握诀窍了。

在李逸的指导下，杨韶越几人失败了几次后，逐渐找到了经验，开始包得像模像样了。

见状，李逸就拿着她们包制成功的几个酥胚，划出花瓣纹路，就回到了锅边炸了起来。

看到李逸炸制自己制作的酥胚，杨韶越几人都激动的围到了锅边，期待的等着。

很快，在猪油的浸炸下，锅中的酥胚逐一绽放，化为了一朵朵盛开的【莲花酥】。

“哇！好漂亮！”