一口天价炒饭，老唐当场拜师 第121节

黄小明有些犹豫：“豆腐宴都有九道热菜，四道热菜会不会太少了？”

“少？你想累死我啊？”

李逸摇头道：“这些菜做起来比豆腐宴还麻烦，有四菜一汤就可以了，仿廉菜讲究的就是低调不张扬，怎么可能摆得满桌都是？”

听他这么说，黄小明也不多问了：“那好，菜单就先这样，菜价怎么定呢？”

“我给你报一下成本，你算算就出来了。”

李逸说着，就让刘艺菲把记的账拿了出来，交给了黄小明，然后和他一起计算起了每道菜的成本。

这是他和店长的职责，其他人帮不上什么忙，于是就安心吃起了饭。

刘艺菲拿起汤匙，就舀了一勺面前的【清汤麻婆豆腐】，放进了碗中。

刚刚她就瞄上了这道菜，但却先被【镶银芽】抢了风头。

看着碗中清澈的汤汁，和白嫩的豆腐，她有些好奇。

这豆腐真的是麻婆豆腐吗？

看外观真是一点也不像。

带着怀疑，她舀起豆腐，送入了口中。

“嗯？”

她有些惊喜的看向了盘中的豆腐。

它吃起来还真是麻婆豆腐的味道！

第135章 采访邀约

清澈的汤汁中堆着白嫩的豆腐，只看外观，刘艺菲怎么也想象不到，它的味道居然会这么浓烈。

入口的麻香和微辣让她真的以为自己是在吃麻婆豆腐。

但丝毫没有油腻感的清爽口感，却又提醒她正在吃的是一份清汤的麻婆豆腐，让她产生了一种印象与现实的错位感。

赵金麦注意到了她的惊诧，也好奇的舀了块豆腐，送入了口中。

“诶？”

她也被这种眼睛和嘴巴的错位给惊到了。

“这还真是麻婆豆腐的味道啊！”

赵金麦惊叹之余，却又满心好奇：“这是怎么做到的？”

又一只汤匙伸了过来，吴垒也尝了一口，顿时也被折服了。

“哇！好过瘾！”

他一勺吃完，又马上舀起了一勺，送入口中，赞叹：“这菜我可以当放纵餐吃，味道好足，而且一点也不油腻，简直完美！”

“这花椒味真的很香。”

刘艺菲在品尝着汤汁的滋味。

“我也尝出来了。”

吴垒吃得过瘾：“怪不得逸哥宁愿让节目组派人去当地买，都不在市场里买，这花椒的味道很重，但又很香，一点也不呛人。”

听到他的话，赵金麦忍不住冲李逸问：“逸哥逸哥，为什么你去当地买的这种花椒，会比普通花椒香这么多？”

“因为我买的是新鲜的头货。”

李逸闻言，耐心解释：“不管是花椒也好，八角也好，还是孜然也好，都是越新鲜，味道越浓烈。

因为这些调料里的风味物质是会随着时间推移消散的，所以鲜货卖得往往比陈货贵得多。

不过在鲜货里，也是分等级的。

比如花椒成熟收获以后，第一批经过精选的花椒叫头货，颗粒特别饱满，每个花椒都充分的开了口，而且没有花椒籽。

最好的花椒还是几粒花椒长在一个瓣上，就像是梅花一样。

第二批，第三批下来的货，品质就稍微次一点了。

市场上好多商家卖的花椒，都不是纯的头货，或多或少都有掺杂。

有的是把头货和次等货掺起来卖，有的是掺陈年的花椒或者泡过水的花椒。

还有人掺那些工厂里提取过花椒油的油椒，更次的是把花椒籽和花椒枝掺在花椒里磨成花椒面，成本更低。

所以，我怕麻烦，索性直接让人跑一趟，去当地买纯的鲜头货，省得我在这边找来找去，浪费时间。”

听了他的解释，赵金麦像是看到了世界的另一面，感叹：“原来花椒都有这么多门道。”

“当然了，调料这一行水还是很深的。”

说笑间，黄小明那边已经把成本测算了出来。

经过测算，他惊讶的发现，李逸这次做的菜，虽然名字和外形都很普通，但成本却一点也不低，甚至比豆腐宴的成本都高不少。

感叹片刻，他就收起了小册子。

【清汤麻婆豆腐】眼看已经没剩几块了，【干煸茄子条】也被吃了一半。

他要是再不吃，那可真就没得吃了。

吃饭就要抢着吃才香，没一会儿大家就把菜和饭都扫荡一空了。

今天的工作太多，李逸也没什么时间给工作人员做员工餐了，因此，他们只能眼巴巴的看着镜头前的几人大快朵颐，自己则吃着普通的三荤两素大盒饭。

不过他们吃完了饭，可以在镜头后方休息，而李逸几人却都得开始继续忙活了。

将碗筷餐盘收拾到了洗碗机里，大家就开始继续起了上午的工作。

等到手头的活都干完，已经是深夜时分了。

忙碌了一天的李师傅揭开了熬了整整一天的汤桶盖子，早上倒进去的满满一桶水，此时已经变成了小半桶的高汤。

一碗香浓到上头的高汤是对大家最好的抚慰。

和素高汤不同，用老母鸡，整鸭，大骨，火腿等食材熬煮出来的荤高汤，是所有肉食爱好者都无法拒绝的。

当李逸掀开盖子之后，整个餐厅里就回荡起了此起彼伏的惊叹声和吞咽口水的声音。

工作人员看着镜头前的艺人，羡慕不已，忍不住窃窃私语。

“闻着好香啊！比素高汤还香！”

“肯定很好喝。”

“好想尝尝看呀！”

“别想了，这是明天要试菜用的高汤，咱们这么多人，要是都尝尝，那不得喝完了？”

“紧着艺人喝吧！节目效果重要。”

“我昨天看美团，酒店附近好像有一家做粤式靓汤的，回酒店了我点一份尝尝。”

就在工作人员们以为这次高汤只能闻闻味儿的时候，李逸却向他们招呼：“都来帮我拿拿味儿，看看还缺什么，我好调整。”

听到李逸的招呼声，工作人员们都愣了下，才反应了过来，顿时欢呼了声，就冲到了李逸近前。

“自己端啊！小心烫。”

李逸帮他们盛着汤，提醒：“每人只有半碗，要是撒了就没了。”

“谢谢逸哥！”

“逸哥万岁！”

工作人员开心欢呼着。

看着一片欢腾，热闹无比的后厨，直播间观众也看得眼馋。

但他们眼馋的不仅仅是高汤，更眼馋的是这种欢乐的氛围。

“真好啊！感觉就像是我们公司一起加完班以后聚餐一样，好好玩。”

“逸哥人真的挺好的，要是别的节目，工作人员哪可能捞得着这么好的汤喝？”

“其实看了几天直播下来，每天临下播之前的这段全家福反倒是我最喜欢的，就感觉很真实。”

“这些后期工作人员也蛮辛苦的，多亏逸哥还想着他们！”

“在这样的节目组录节目，加班我也愿意，好开心！”

王恬也来到了节目现场，分了一碗汤喝。

端着汤吹着热气，她冲李逸说道：“有记者联系我，想采访一下你。”

“采访我干嘛？”

李逸对采访没什么兴趣。

“你昨天在节目上说的那个黄芽白菜的厂家，还记得吗？”

王恬解释：“我安排人跟他联系过，然后今天直播的时候，把他的联系方式放在了公屏上，结果他直接卖爆了，一直到年底的产能全都被预定了，而且现在还在有很多人在找他订货。

当地的媒体认为这是一个助农的成功案例，所以想给你做个专访。”

李逸有些惊讶：“我就说了那么一句，有那么多人找他买白菜？”

“你以为你现在的影响力还小啊？”

王恬笑道：“你在节目上说一句话，比花钱在很多电视台打广告还有效果呢！”

得知了采访原因后，李逸想了想，就没再拒绝。

助农是件好事，如果能帮当地农户增收，也是功德一件。

不过，这媒体该不会是来游说他当白菜代言人的吧？

第136章 这不是骑脸输出？

李逸的猜测居然是真的。

在第二天的采访中，记者还真的提起了当地农协邀请李逸前去当地考察，并且还有意向请李逸担任当地黄芽白菜的推荐官和代言人。

不过李逸在得知之后，还是婉言谢绝了。