美食：从承包毛熊监狱食堂开始 第300节

　　“就地处决！不转移了，夜长梦多。”

　　唐磊沉默的颔首。

　　尤里能在这里做生意，外头自然还有同伙，或者上线。

　　能安稳的做了这么久药物生意，他的靠山自然不会小了。

　　不过尼基塔现在这话，已经相当于直接给出了承诺。

　　不给外头任何捞人的可能。

　　尤里，已经是个死人了。

　　只不过这么一来，尼基塔或者说基里尔，大概要承受一些压力了。

　　尼基塔本人还是那副淡定的样子，甚至有闲心挣扎着去看锅。

　　“给我的小丸子已经收到啦，你这做的是什么啊？”

　　“又是山楂？唐，那棵山楂应该是给我的对吧？你总不能只拿小丸子打发我！”

　　唐磊无奈的看他一眼。

　　“做好，一会别还没治好病先把脚杆给折了。”

　　“有你的份呢。”

　　这山楂就剩最后一点了。

　　唐磊又失去了一二三号剥籽帮工。

　　索性换了最简单的法收拾最后这点。

　　山楂洗洗，屁股脏东西挖一挖，整个的就行。

　　锅里则熬上一锅糖浆。

　　这糖浆有两种吃法。

　　一种，是开中火的同时，不停的搅拌。

　　搅拌的糖浆，会出现反霜现象。

　　就是等糖浆的水分蒸干，从鼓大泡变成鼓小泡，最后没有泡，形成一层平滑的糖膜之后。

　　把山楂球倒进去，趁着糖还热着，不停的翻炒。

　　糖浆很快就成透明变成了雪一样的白，黏在山楂球上，玉雪可爱。

　　这就是山楂雪球。

　　外面的糖霜吃起来沙沙的，适合喜欢吃软的的人。

　　另一种，则是不搅拌。

　　中火慢熬，从头到尾控制住自己的爪子。

　　除了往里头加一把增香的白芝麻外一下都不要去搅。

　　等熬到粘稠了，舀一点放凉水里试一下。

　　立刻就变硬变脆，这糖就成了。

　　这时候把山楂球串上签子，往糖里一滚。

　　或者干脆舀起来往果子上浇。

　　就成了经久不衰的小吃。

　　冰糖葫芦！

　　考虑到这款小吃这几年还出了不少富有创新精神的款式。

　　唐磊还弄了几个水果罐头，把多余的糖浆浇了上去。

　　“冰糖橘子，冰糖苹果……嗯，不错。”

　　只要不是冰糖小龙虾，还是蛮不错的么！

　　尼基塔看的好奇：“这种吃法我们这道也有，不过是过节吃的多。”

　　“用巧克力或者糖，把一整个苹果封起来什么的。”

　　“外面还要沾上更多的糖粉，糖果，总之包个几圈甜的不能再甜了，就可以了。”

　　唐磊听的直咧嘴：“可以的，不愧是你们！”

　　这些人的生活有时候真的会怀疑，他们的胰岛素是不是卖的很好。

　　不过也许是人种优势。

　　战斗民族酒糖贯穿生命，得病的倒也没那么多。

　　想着，唐磊把一串串糖葫芦糖橘子放在架子上晾凉，有点遗憾。

　　“可惜没有糯米纸啊”。

　　以前老式的奶糖和糖葫芦外头，总会裹上那么一层。

　　半透明，有些粘嘴，但很快就会软软的化在口中。

　　配上脆香的糖壳，酸甜的山楂。

　　童年就回来了呀。

　　尼基塔也拿了一根，笑眯眯的吃着，豪气的一挥手。

　　“那你自己做呗！”

　　“需要什么材料，找后勤！”

　　“要糯米？你的用完了？”

　　唐磊遗憾的摇了摇头。

　　“想不到吧。”

　　“它还真不用糯米！”

第278章 把煎饼果子摊开遍战斗民族？

　　糯米纸可以用番薯，小麦，甚至玉米来做。

　　唯独不能用糯米。

　　因为糯米淀粉的葡萄糖分子粘度大还难化。

　　舔半天还是浆糊一样的一坨。

　　也不知道当初发明这东西的人是怎么就把这名字扣它头上了。

　　“淀粉热水加明胶，平底锅上刷一层，烤干就行。”

　　不过现在懒得搞了，下次一定吧！

　　唐磊随意的摆摆手，把糖葫芦递给几个小孩。

　　三个小孩欢呼一声，一人一串跑出去，抱着啃。

　　“咔咔——”

　　脆脆的糖壳一咬即碎，带着芝麻香，配着里头的红果。

　　满口酸甜。

　　唐磊还悄悄往息壤里头戳了一根。

　　顺便想起了以前那种插满了糖葫芦，被扛着走街串巷的大草垛子。

　　“回头山楂多了，倒是也可以弄一根戳雪里，当奖励……唔，到时候一定要有糯米纸！挡灰！”

　　唐磊想着，对尼基塔道。

　　“对了，后勤部能帮我弄个下面是炉子，上面是平铁板的锅子吗？”

　　不说糯米纸他还没想起来。

　　同样可以被烤干的，还有跑不掉的经典早餐，煎饼果子啊！

　　铁板顺便还能摊摊鸡蛋灌馍！

　　炉肚子里再炕两个吊炉烧饼！

　　这一条龙下来……唐磊摸摸下巴。

　　“要不也开个班搞教学？”

　　大夏小吃速成班？

　　等犯人出狱了，回老家支个摊，把煎饼果子卖遍战斗民族……也算是改造成功再就业了吧！

　　尼基塔听的两眼放光：“行啊行啊。”

　　“这个好学吗？”

　　唐磊想了想大夏一些阴差阳错改行煎饼果子的事迹。

　　“嗯……不难吧。”

　　“要不问问有空的狱警，想学也可以？”

　　总觉得这方向的人才有对煎饼果子专精！

　　尼基塔一乐：“好说好说，让谢尔盖掏钱，多打几个炉子去！”

　　他琢磨着，除了五区，其他几个监区也得适时投喂嘛。

　　做领导的，既得会画饼，还得会端水。

　　这些小吃就很适合搬去。

　　想想尼基塔都摇头：“真不容易啊我。”

　　“看在我这么辛苦的份上，今晚，我是不是可以多吃点了？”

　　他说着，往嘴里塞了一枚大山楂丸。

　　唐磊都给他想好了。