消费万倍返还,绿茶校花傻眼了 第263节
店员们都愣了!
五位大师,难道不是请来镇场子的吗?
怎么要向林北学习?
谦虚!
大师就是谦虚啊!
“宋大师,您过谦了!”
“您的水平谁不知道啊,前些年银海各大领导出席的活动,都是您掌勺呢!”
“还有万大师,银海所有的顶级活动,都有您坐镇呢!”
“几位都是银海顶级名厨,我们全店上下都要倚仗你们呢!”
“老板,您说是不是?”
店员们姿态摆得极低!
不低不行啊!
这五位可是银海顶级名厨,相当于五尊大神!
大神面前,谁敢装逼?
林北笑了!
“你们是,我不是!”
“啊??”
店员们惊呆!
打人不打脸啊!
老板您就算假意配合一下,也得给足几位大师面子吧?
好不容易把人家请来,可别再给得罪了呀!!
“林老板当然不是!”宋锦旗笑着点头。
“各位真的误会了,我们的厨艺真的比不上林老板,必须向他学习,才能进步!”
店员们这才知道,大师并不是谦虚!
“老板,开始吧!”
“行,我简单说说。”
林北开始给大师们现场讲课。
把他的高级厨艺,向大家们细致展现了一番。
除了实操之外,更多则是理论表达。
大抵就是:本店的食材、调料、配料,全部要采用最顶尖、最新鲜的,不用考虑时间和成本,只要你能想到的,我必定都有;
在做法上要遵循古法,保证菜品最正宗、最纯正;
一切细节都要考究,如果治学一样严谨!
林北随便做了两三道菜,向五位大师演示!
“妙啊!”
“林老板的厨艺令人叹为观止!”
“老夫活了这把年纪,还是第一次被别人的厨艺震撼到!”
第238章 五大名厨,各放绝招
“这份工作,我们赚大了!!”
几位名厨开怀大笑,心满意足!
来这里工作,不仅能赚到三倍薪水和奖金、分红。
还能打磨精进自己的厨艺,一举多得!
搁别的地方,你就是倒贴钱,也没这机会呀!!
“老板,那些客人快等急了,我告诉他们实在等不了可以离开,可他们不干!”
“说是一定要在这里吃午饭,否则就不走了!!”
艾永冲进后厨,向林北诉苦。
没办法!
前面离开的客人,已经把名声传开了!
这家店菜好、水好、空气好,什么都好!
店内没走的客人,也都赞不绝口,各种花式点赞。
以至于新来的客人,死活都要来一桌!
当然,还有一个原因,就是店里的美女太多辣!
而且都是高颜值的!!
对于那些年轻的客人来说,太致命了!
“——告诉你们老板,想让我们走,没门儿!”
“——我们今天就算饿死,死这里,也不走辣!”
“——今天我们必须吃到你们做的菜!!”
“老板,他们就是这么说的!!”
林北笑了!
“放心吧,菜马上就来,让他们稍等!”
“好的老板!!”
艾永大大松了口气,连忙跑回了前厅。
林北之前说过,一百桌菜,多一桌都不加。
现在总算松口了!
不容易啊!
后厨里,林北笑着看向五位名厨。
“宋厨、万厨、钱厨、孙厨、李厨,各位想必都有自己的拿手菜和招牌菜,现在请放开手脚,大胆地干吧!”
“好!既然老板这么厚道,我们也就不藏私了!”
“其实也没什么可藏的,我们这点本事,在老板面前甚至都拿不出手啊!”
“我就做一道最拿手的佛跳墙!”
“我做一道最拿手的京扒茄子!”
“我来一道八宝龟羊汤!”
“我要做一道面点——什锦蔬菜煎饼!”
“我来添一道汤——双豆双米粥!”
五位大厨立即进入工作状态!
把所需食材、调料、配料一一列出,让店员帮忙准备!
店员们工作效率超高,店里有的东西,迅速拿了上来。
但不出意外,还是缺了一些食材、配料!
“老板,这些东西没有!”店员们列出一张单子递给林北,脸色凝重!
上面列出了每一道菜欠缺的食材!
单单一道佛跳墙,就需要:老母鸡、老鸭、龙骨、干贝、老姜、鲍鱼、海参、杏鲍菇、鹌鹑蛋、藏红花、南瓜等食材!
其中老母鸡选用粤地出产的清远麻麻鸡;
老鸭选用闽地出产的连城白鸭;
龙骨选用浙地火腿之乡出产的金华两头乌猪龙骨;
干贝选用大连出产的瑶柱;
老姜选用鲁地出产的地理标志产品莱芜生姜;
鲍鱼选用辽省渤海湾出产的鲜活小鲍鱼;
海参选用大连出产的上等辽参;
南瓜选用黑省出产的宝清大白板!
除了佛跳墙的食材外,另外几道菜也有不同的讲究!
虽然林北夸下了海口,但几位名厨还是替他捏了一把汗!
店员们也为他揪心!
“这些食材不仅种类繁杂,有的还很偏门儿,这么短的时间,上哪里去找?”
“老板,如果真的来不及,是不是考虑寻找替代品?”宋锦旗态度谨慎!
理想与现实终究是有差距的!
林北虽然说要不打半点折扣,不计时间和成本。
但现在,时间就是最大的敌人!
客人们等着吃饭!
食材还没找全,哪有工夫等!!
众人都在盯着林北!
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