美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第95节

苏御眼中充满了自信，淡淡的说道：“甄厨师对吧？”

“你是觉得，康会长为我走了后门。所以抢走了原本属于你的位置，对吗？”

甄道煤深吸一口气，“对，没错！”

苏御悲哀的看着甄道煤，“这样吧，康会长，咱们今年稍微改一改规则如何？”

“既然是我抢了人家的位置，那不妨咱们都分别展示自己的菜品，看看到底是谁鸠占鹊巢？”

苏御的言下之意，所有人都明白了。

虽然事实确实如同甄道煤所说，苏御后来居上抢走了他位置，但是人家凭借的实力！靠的不是关系！

康有兴更没有为此开门！

甄道煤落选完全只是因为自身的实力不足而已。

有好戏看了！

现场所有的人都看热闹似的朝着康有兴看去。菜品展示的活动持续了这么多年，还是第一次出现这样的境况。

康有兴冷冷的看了一眼甄道煤，“甄厨师，苏御的要求我可以同意，但是你敢应战吗？”

甄道煤不知道为什么，看着苏御望向自己同情的眼神，莫名其妙的感觉有些心慌。不过这个机会是他靠自己争夺回来的，自然说什么也不会放弃。

“好！就按照苏厨师说的办！”

甄道煤用力的点点头。

苏御满意的点点头，“既然如此，那康会长，你就给这位甄厨师准备一下食材吧，等我菜品做完之后，再把灶台交给他。”

康有兴脸色阴沉，但是最后没有开口，只是微微点了点头。

平日里，自己待这位甄道煤也算不错，经常会给他指点一二。没想到这家伙竟然会选择在今天这样大的日子，直接拆他的台子。

过河拆桥？

很好。

从今天以后，这位甄厨师也没有必要在厨协里呆着了。

440　　华庆市厨协，不需要这种只想为了自己一心利益而无所不做的人。

……

台上，苏御走到了灶台的跟前，朝着不远处的厨协工作人员们挥了挥手，示意他们可以将提前准备好的食材全部搬上来了。

于是乎，在众目睽睽之下，由俩位工作人员端着一块巨大的铁托盘就走了上来。托盘之中，陈放这琳琅满目的各种食材。

这些食材的数量之多，已经远远超过了之前厨师们所准备的。

就连那位四星级厨师在制作展示菜品的时候，也没有苏御这么夸张。

两者对比一下，依旧相差甚远！

台下，所有人瞪大了眼睛，瞠目结舌。

唯一没有露出意外表情的就是有郭鸿襄康有兴和李向东三人。

原因不是其他，而是因为，他们昨天已经被震惊过一次了。

“卧槽，这年轻人想要做什么？这么多食材？”

“啊这……这么多食材，他怎么不逆天呢？”

“做一道菜，需要用这么多食材，这还是我第一次见，这年轻人恐怕不简单啊。”

“废话，被郭老和康会长选中的人会简单？你动动脑子想吧。”

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第一百四十一章 一牛五吃，简化版宴席菜品？【求全订】（1 / 1）

腐小团看着台上密密麻麻的食材，没有露出惊讶的表情，反而是咕咚咽了口唾沫。嘻嘻嘻，苏御这家伙真不错，竟然准备这么丰富的食材，看来今天又能吃好吃的咯！

正在所有人在台下小声议论的时候，苏御开口了。

“各位，今天估计要多耽误大家一些时间了，实在不好意思。”

看着台上满脸歉意的年轻人，大家都愣住了。

这是搞什么？

上来就先道歉？还要耽误他们的时间？这个叫苏御的年轻人葫芦里到底卖的什么药？

苏御看着众人疑惑的表情，缓缓开口道：“因为我今天给大家带来的其实并非只是一道菜品，而是一牛五吃的做法！”

一牛五吃？！

这是什么意思？

不要说现场的其他厨师们面面相觑，就算是身为顶级的星级厨师，郭鸿襄三人闻言后同样疑惑不解。

李向东皱着眉头，似乎是在思考苏御刚才提出的这个概念是什么意思。

并非一道菜品，而是一种全新的做法？

台上，苏御继续道：“一牛五吃其实就是用一头牛，分别取他们身上不同的部位，做出五道完全同的菜品！”

“如果大家还不能明白，也可以理解成简化版的全牛宴席。”

全牛宴席，又是宴席菜品！

李向东终于还是没能逃过苏御的震惊定律，露出了难以置信的神色。

要知道，自己这好女婿昨天才在家里给他们展示了素食宴席，虽然只是小型宴席，但也是一种成套的宴席菜品啊！

这臭小子到底还藏了多少秘密？

两套截然不同的宴席菜品，而且听苏御刚才的口气，今天展示的一牛五吃，还只是简化版的全牛宴席。

他难道还会完整版的全牛宴席？！

知道这个时候，李向东才发现，原来之前自己还是小看了苏御。

这家伙已经不是厨师界的天才了！而是超越了天才的存在！

“什么？这年轻人还会做宴席菜品？～｀ ！”

“有没有搞错啊，一个二星厨师，能够做宴席菜？”

“这小哥有点离谱啊！如果他真能做出来，恐怕那个甄厨师估计也就不用再丢人现眼了。”

“你们看康会长和郭老的表情，似乎他们刚才听到这个消息的时候，同样也被震惊了一下。显然，之前他们也不知道。”

座位上，甄道煤坐不住了，噌的一下就站了起来。脸色难看的说道：“苏厨师，你说话要有些自知之明！在做的可都是咱们华庆市餐饮界的老板和星级厨师们。”

“你知道宴席菜品代表着什么吗，就敢口出狂言！”

苏御似乎没预料到自己说出这话后，全场竟然会是这样的反应。楞了半秒之后他这才回过神来。

如果他理解的没错，全牛宴，全是算得上宴席菜品的一种吧？

而今天他所要展示的一牛五吃，说简化版的宴席菜，也不足为过。

定了定心神，苏御继续开口道：“是不是宴席菜品，相信大家看过之后内心之中自有评判。”

听到苏御的回应，虽然现场还是有一些小小的骚动，但是很快就安静了下来。

大家其实都知道，如今已经是箭在弦上不得不发，苏御说这样的谎话完全没有任何价值。

因为到底能不能做出来，现场的所有人都能够亲眼目睹。

“看看吧，说不定这小苏厨师还真能给我们带来惊喜呢？”

“嘶，可是我还是觉得有些不太可能。”

“可不可能，一会儿就知道了。”

“就是就是，安静看小苏厨师展示就行。”

“你们看他准备的食材配料，这么多种，如果是做五道不同的菜品，其实也就能解释通了。”

“还真是这样的。”

苏御扫视全场后，闭上了眼睛，脑海之中开始出现之前兑换出来的一牛五吃的菜谱。

第一道菜，原来自己世界里的川菜巅峰之作！

也是很早之前他就抽取到的宫廷八大御菜之一，灯影牛肉！

有很多人说，川菜吃来吃去无非就是麻辣鲜香的味道，重口重辣。但是其实他们并不知道，再川菜之中，同样还有不少非常著名的不辣的菜品。

例如清汤菜品里的巅峰，开水白菜！

还有的，便是今天苏御即将要准备制作的灯影牛肉。

灯影牛肉的制作原材料取自于牛身上脂肪最少的部位，一个是牛里脊，还有一个地方就是牛腱子。

今天苏御选择了牛里脊肉。

相对于牛腱子肉来说，里脊肉很少有筋头的部分，整个肉质光滑简单，是最合适做灯影牛肉的部位。

而牛腱子肉虽然也很瘦，但是平日里用它来做卤味的会更多。

只见苏御从众多的食材之中一眼就找到了自己所需要的牛里脊肉。

这块里脊肉，按照昨天苏御的吩咐选择了最好的部位，保证没有一点筋头，然后冻在了冰箱的冷藏室里。

直到刚才苏御上场，工作人员们才把牛里脊重新拿出来。

至于为什么要放在冰箱里急冻，目的其实很简单。

灯影牛肉之所以取这个名字，就是因为他菜品的独特之处。

灯影牛肉讲究的是肉片薄如蝉翼，见光透影。灯影的原意思其实指的是皮影戏，用灯光将兽皮或者纸人做出的人物，剪影投射到幕布之上(吗吗赵)。

而灯影牛肉的比喻正是如此恰当！

制作好的成品，同样能够达到灯烛照射，形成一出皮影戏！

如果牛肉采用常温之下的保存，就算是刀工再厉害的师傅，也不能切出薄的透光的牛肉片！

但是经过冷冻之后的牛里脊就不会存在这样的情况。

冷冻之后，里脊肉坚硬无比，虽然会难以下刀，但是最后切出来的肉片甚至能够达到1毫米的程度。