美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第29节

眼前这个看起来帅气年轻的小哥哥竟然还会做宫廷菜！

就离谱！

腐小团的眼睛里也冒起了小星星。

宫廷菜，天哪，宫廷菜到底是什么味道？

不行，待会儿说什么也一定要尝尝，绝对不能再屈服于苏御这家伙的威逼之下！

众目睽睽之下，苏御从冰箱里取出了从昨天晚上就提前准备好的绿豆。

绿豆经过了二十四个小时的浸泡，每一粒都泡的涨鼓鼓，不少绿豆甚至已经胀破了外皮，露出了里面黄黄的，胖嘟嘟的本体。

苏御满意的用手再泡水绿豆中搅拌了一下，抬起头，笑眯眯地问道：“有谁知道我为什么要把绿豆泡一晚上吗？”

【ps】还有人在看书吗？

感觉这两天的数据基本都不动了，花没有，票也没有，呜呜呜呜~

是我写的太烂了吗（可怜jpg）.

第四十六章 宫廷绿豆糕【新书各种求】[图]（1 / 1）

“泡绿豆干嘛？难不成要像打豆浆似的，绿豆汁？”

“盲猜应该是绿豆泡水之后更好处理吧？”

“或者只是单纯的通过长时间的水泡，能够把绿豆洗的更干净呢？”

直播间里，粉丝们纷纷发表着自己的见解，不过却没有一个说正确。

苏御开口道：“长时间的浸泡绿豆有两个目的。第一，绿豆泡水，这样更容易去除掉绿豆皮！”

“这道宫廷绿豆糕需要用的只是绿豆肉，所以去皮是为了让其口感变得更加纯粹。”

“第二个目的就是，经过水泡之后，能够让绿豆吸足水分，这样蒸煮的时候，绿豆更容易软烂。”

腐小团伸出小手，将信将疑的在水泡的绿豆里搅拌了一下。果不其然，平日里极难去除的绿豆皮轻而易举的就被滑了下来，漂浮在水面上。

要知道，如果不通过水泡的方式，想要直接刮去绿豆皮几乎是不可能的事情。

苏御这次准备了半斤左右的绿豆，用水泡出来之后也有满满一大碗。

用手轻轻在绿豆粒里搅拌，有些豆子很容易就去掉了皮，但是剩下的那些还需要仔细用手指搓动才能去除豆皮。

很快，所有的绿豆皮都被清理干净。

用清水冲洗后，黄黄的豆子看上去如同缩小版的黄豆粒一样。

锅内烧水，放上蒸架。

水开后大火蒸半个小时到四十分钟左右，直到绿豆全部被蒸的软烂无比，这才能够取出来使用。

“大家在做绿豆糕的时候切记，如果不是为了赶时间，最好不要用水煮绿豆，而是干蒸！”

“水煮之后的绿豆不但会流失原本的营养，还会把绿豆的本味煮进水中，导致最后做出的绿豆糕缺乏最原始的清香！”

闻言，所有人默默的拿上小本子几下。

这是着重知识点，到时候考试会考！

端出经过大火清蒸之后的绿豆，黄灿灿的，每一粒都晶莹欲滴。

倒干净因为水蒸气倒流而进入碗内的水，苏御拿出一根圆柄木勺子。木勺很大，是专门用来舀汤用的，不过用在此时正好合适。

只见苏御用木勺开始碾压蒸好的绿豆粒。完全蒸透的绿豆，只需要轻轻挤压，就会化作绿豆泥。

花了几分钟的功夫，他便将碗里的绿豆全部碾压成了均匀细腻的绿豆沙。

紧接着，苏御朝着碗内加入适量的白砂糖，倒上一小盒高钙牛奶，继续搅拌。直到绿豆沙和两者完全融为一体，这才停下手。

“咦？主播这道餐后小甜点看上去挺简单的，回头我也试着做做！”

“绿豆我家里也有，这会儿就去先把绿豆泡上，明天起来就可以自己做绿豆糕了。”

“奈斯，主播终于教了一个我们都会做的美食。”

“御哥，赶紧赶紧，接下来应该怎么做？”

在直播间粉丝们的催促下，苏御继续开始制作。

起锅，下入两小块黄油。

之所以不用菜油和动物油是因为对比下来，黄油制作的食物会多一种淡淡的奶香味，这和绿豆糕的味道十分契合。

锅内黄油化掉，倒入之前搅拌均匀的绿豆沙开始翻炒。

在这过程中，苏御又加了一些用新鲜的绿茶打磨出来的粉末混合，原本黄黄的绿豆沙瞬间就变成了好看的绿色。

翻炒的时候一定要保持小火。

大火翻炒很容易控制不好火候将绿豆沙炒糊了，到时候功亏一篑。

小火炙烤，能够将绿豆沙里的奶味充分的炒入其中，搭配着黄油，滋味更好。

滋滋滋的豆沙不断的油锅里翻滚，站在一边的腐小团闻着绿豆的清芬和牛奶的香醇有些陶醉。

这种香甜比之前的焦糖爆米花比起来要轻柔不少，但却更加细腻，如同少女的柔荑。

很快，在小火的慢慢翻炒下绿豆沙的水分蒸发，开始凝固。

直到原本看上去稀糊糊的绿豆沙能够完全定型，其中水分炒干后，苏御这才关掉了燃气灶。

现在的绿豆沙质地如同细腻的胶泥，用手很轻松的就能捏出各种形状。

因为没有提前准备磨具，所以苏御做不了有印花的绿豆糕。

只能将绿豆沙做成规整的正方块，然后用菜刀切成小长条。

半斤绿豆，一共做出来来十二块小绿豆糕，每一块都静静的躺在菜板上，散发着热气。其实到此为止，绿豆糕已经制作完毕了。

不过为了让它的口感更好，苏御选择将其用锡箔纸包起来，放入冰箱的冷藏室冰冻。

半小时后，口感细腻，清爽解暑的宫廷绿豆糕就算完成了！

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第四十七章 小团，你怎么能是猪呢？【新书各种求】（1 / 1）

小心翼翼地将绿豆糕从冰箱里端出来。

虽然经过了冰冻冷藏之后，绿豆糕整体变得更加坚硬了。但是相对一般的小糕点来说，它还是非常脆弱的。

只见苏御取出一枚绿豆糕，摆在了腐小团的面前。

“尝尝吧，不过事先说好。”

“只能吃一块，因为这是冰的，吃多了万一又闹肚子，我可不想把你送去医院急诊室。”

腐小团开心的咂巴了下嘴，很是激动。

憋了一晚上没吃东西，这会儿总算是可以有机会尝尝了。

只见她小心翼翼地用筷子夹起一块绿豆糕，可能是因为绿豆糕太脆弱地缘故，所以一下就被从中夹断，绿色地粉屑掉在锡箔纸上。

“这看上去也太治愈了吧。”

“绿绿的，冰冰的，想想就觉得好吃。”

“小团小团，快尝尝！”

在粉丝们的催促下，腐小团干脆扔掉了筷子，直接将锡箔纸卷起来，将碎散的绿豆糕直接朝着嘴里倒去。

绿豆糕入口，冰冰凉凉，一瞬间就将舌尖的味蕾所刺激。

爽滑细腻，绿豆的清香中夹杂着淡淡的牛奶味。虽然看上去方正的一块平平无奇，但是吃起来却异常美妙！

腐小团眯起眼睛，整个人瞬间就沉醉在其中，不可自拔。

太好吃了！

既有冰棍的清凉，也有沙沙的细腻口感！

相比于焦糖爆米花来说，这绿豆糕就算多吃几块，也不会让人觉得甜腻，反而更加适合喜欢甜食的小姑娘。

苏御也拿了一块起来放进嘴里。

品尝的同时，不由得在心里感叹。

果然不愧是系统出品，就算是一道低级奖池里抽出来的小吃甜品，也远不是这个世界能够比拟的。

【叮！提示宿主，声望值已收获125000点，是否选择参与系统抽奖？】

突然，脑海里一道声音响起。

苏御表面上平静，内心却激动不已。

要知道他开播之前专门查看了自己的属性面板，那个时候他的声望值还只有两万点不到，没想到这短短两三个小时的直播，竟然直接暴涨了十万点！

此时的他只想在心中说一声，直播牛逼！腐小团牛逼！

自己按照这样的进度继续下去，如果存着声望值一直不使用，要不了几天就可以参与高级抽奖池的抽奖。

那里面可是有国宴菜，顶尖料理的菜谱！

如果放在这个世界出现，估计能够吊打所有的美食了吧。

腐小团趁着苏御怔怔出神的功夫，偷偷摸摸又吃了一小块绿豆糕，就当她第三次准备偷吃的时候。

啪！

小手被苏御拍开。

苏御瞪了一眼，“一点都不自觉，身体明明不舒服，还要偷吃！”

“这剩下的绿豆糕你别想了，没你的份了。”

腐小团露出一个可怜兮兮的表情，想要靠着撒娇卖萌能够在混一块绿豆糕。可是苏御却说什么也不允许她在吃了。

无奈之下，她只好气鼓鼓的扭头就走。

现在，腐小团一秒钟也不想看到眼前这个男人！

可恶啊！