美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第146节

李向东赶忙上来迎接，不光如此，孟国天得到消息之后，也赶来这里，可以说在场的五星级厨师，竟然占据了七位！

还有两个是美食鉴品会的会长和副会长，这阵容不管在什么地方那都是顶尖的，再没时间也是响当当的！

“无妨，刚才苏御小友给我打电话，已经将情况说明了一番，我是没有想到在你临出征之际，竟然还有人敢过来扰乱！”

酒老的话语非常的简单，说一声，请各位全部都上了三楼，毕竟这名鼎阁一楼还要开业。

“王兴，你的胆子挺大的，挤兑人挤兑到我的头上来了？”

“酒老我尊称你一声前辈，但是我这里的手印可不是假的，这些五星级厨师都同意换人，毕竟这是京都厨界的规矩，不是吗？”

王兴也是得理不饶人，况且他手中也有着凭据，这是来自于京都厨界！

“得，你也别跟我说那么多，今天过来直接鄙视一番不就知道了吗？人我都请好了，美食鉴品会两个人，再加上两位总长，我想应该足够了吧！”

王兴听到这句话的时候，眉头微微一皱！

如果真比起来的话，他和李向东的厨艺差不多，甚至李向东的厨艺还要更胜！

“至于最后一个评选嘛，我来足够公平了吧！”

赵正天直接从后面走了过来，后面还跟着的正是赵正龙...

苏御也是昨天才知道赵正龙回了京都拍摄了大半个地方，马上国盛大会开始，他根本没有想到这次出战的竟然是苏御！

而如今苏御有难，他自然要过来帮上一帮，所以就把自己的父亲叫上了！

赵正天在京都出现也是赫赫有名的，他赵家也是厨艺大家！

“酒老！”

“向东，国天！”

“赵老前辈亲自前来，小子我有失远迎...”

苏御看着眼前的赵正天，缓缓的鞠了一躬，也算是表达自己深厚的礼仪！

“这小子不错，挺有礼貌的，早就听阿龙说过，最近出了个小天才，想必就是你吧！”

“前辈说笑了，我这种小玩意儿也只是班门弄斧罢了，比不上您的深厚厨艺！”

“哈哈，好小子会说话！”

赵正天拍了拍苏御的肩膀...

“王老不知道现在如何？”

“这边现场就有着八位五星级厨师，倒不如按照我刚刚所说的话，是骡子是马拿出来遛遛。”

苏御也是有着足够的底气，别人不尊敬他，他也就没有必要再给别人好脸了！

“好，张大奕，接下来就交给你了，如果你赢不了这小子滚出我的地盘！”

王老一向心高气傲，却没有想到今天被一个小辈给扫了面子，现在更是无地自容。

所以他必须要让小辈压制小辈0 .

“眼看就要到中午了，那么今天的题材很简单，一道主食，一道甜品！”

“看看今天厨房当中有哪些新到的食材！”

既然他们都是出征的选手，在这里比拼，不管怎么样也得接受随意选题和选材！

如果这方面都完不成的话，确实不适合参加国盛大会。

“交了今天后厨，刚好到了两个大鹅，这两只大鹅是从寒山运过来的极品！”

“好，那今天你们的菜品就是要以鹅为主，甜品不受限制，开始你们的发挥吧，自己去选材，现在是九点，十二点之前，我们要吃到！”

酒老直接给两位厨师下达命令，苏御点了点头，不管是什么食材，在他这里都有着相应的配方。

也单独给两个人安排了特定的厨房，这里可是名鼎阁，在这阁楼的东西是应有尽有，所有的辅料都是精品。

“苏御，你可得加油啊！”

虽然李向东对苏御有信心，但还是得提醒一句，这可是关系到他们的荣誉！

尤其是苏御将酒老叫过来了，如果苏御输了，那就是打的是酒老的脸！

到时候苏御想要挽回这段关系，基本上是不可能，想要在京都厨界立足也无望了！

所以现在苏御赌的就是他的前程5.0，而自己不一样，自己输了依然是五星级，依然是京都厨界最年轻的五星级大厨！

这是毋庸置疑的，有着一个皇冠套在自己头上，就算失利，也只是买个教训罢了。

“放心吧，李叔！”

“我自然有应对的方法！”

苏御在商城系统当中早就看到了，终极奖池内，就有一道价值一百九十万声望的乾坤烧鹅！

这道菜的评级甚至达到了四星级别，对付张大奕是绰绰有余了！

毕竟这张大奕才是一个三星级别的厨师，而这道乾坤烧鹅货真价实的四星级料理，足以碾压！

再加上这只鹅的品质也不一样，乾坤烧鹅最主要的就是鹅的品质，而这寒山来的极品老鹅，可以满足小白所有的要求！.

第二百一十三章 寒山极品大鹅（1 / 1）

不过这道极品的乾坤烧鹅还真的不简单。

满打满算只有三个小时的时间，想要用平常的步骤将其烧制而成是不可能的了！

因为最后还要有着高火烤制，烤制的时间，就必须要有一个小时。

不过有一点，那就是苏御学会的爆炎，虽然现在只是学了皮毛，无法真正意义上的控制火焰...

不过有一点却可以确定，那就是保证不会把菜烧糊掉，可以大致的计算好时间。

这样一来的话，无论是考试时间还是烧菜的火候，都可以精密计算！

也正是如此，苏御才打算做这道乾坤烧鹅！

如果正常做的话，至少需要7~8个小时才有可能把这道菜做好，因为实在是太过于繁琐。

另一间厨房内...

“张大奕，你有把握对付这个小家伙吗？”

张大奕其中一个帮手缓缓的问道。

“师傅01说过，我的厨艺在三星级别内排名前五，就算孟浩来都未必能赢得了，我更何况是那小子！”

张大奕一副不屑的样子...

“简单的做一道玉质片皮鹅就行！”

张大奕的刀法奇快，寒山极品大鹅在他的手中两下，便直接拆骨分肉。

“去将我拆分的这些骨头熬制成汤，最后我有用处，我现在处理这些鹅肉和鹅皮就可以了！”

虽然他之前没有做过鹅，但他相信这一类的做法和鸭也没有什么太大的区别，而他自己的这道玉质片皮鹅非常有信心！

反观另一边的苏御就不一样，他知道鹅肉非常的难处理，和普通的鸭肉不是一个级别的！

尤其是这种寒山极品鹅，而且鹅的皮肉比较差老，做好了可以体现出鹅的鲜香，做不好这道菜就直接废了。

“小友你有多少把握能够赢他？”

“我知道他有一道名菜玉质片皮鸭，我相信他这一次处理这寒山极品鹅，也是用了一曲同工之妙！”

苏御听完之后嘴角微笑，烤鸭的做法确实没错，他也打算用烤制的方法来做这道乾坤烧鹅！

但烤鸭有着丰厚的油脂，鹅没有！

这也导致在烤制的过程中，鹅肉变得非常的柴老，皮会变得很紧...

一般情况下在这名鼎阁内，这样的极品老鹅会选择用来煲汤，没有特定实力的人都不会过多的尝试。

“没关系，我有着足够的把握对付他，还请孟厨给我搭把手！”

原本苏御打算，今天中午在直播最后一次赚一些声望值，现在是彻底翻水了！

“张大奕我现在在做菜，你去帮我和水友们说一声，今天中午可能直播不了了，还有的事情等做完菜了我再回给你！”

苏御交代完之后，擦了擦自己的双手，将这极品寒山大鹅拿在了面前...

大鹅是处理好的，并不是活的，一直放在冰水当中保持冰鲜的状态，这是今天的食材...

毕竟名鼎阁是京都著名的五星级阁楼，每天有着不少这样极品的食材也很正常！

“这样王强你去帮我准备食材！”

“整鸡，猪骨，排骨，鸡脚，猪脚，那样给我取一份过来...”

“对了，再帮我准备一些墨鱼干和干贝！”

至于提鲜味最重要的精华火腿，当然要从商城当中兑换，他现在可吝啬不了那么多。

“劳烦孟兄帮我做一件事，一会儿我将这只鹅挂在吹风的地方，希望孟兄能够帮我挂汁！”

“好没问题，这是至关重要的一场比赛，我会尽全力帮你！”

“很简单的，还请孟兄帮我将刚刚的那些食材焯水！”

“好！”

两个人纷纷的去忙活，苏御在这里深呼了一口气这大鹅，还真的不好处理，而且额头额屁股都不能够斩去！

“第一步，拔毛！”

苏御手中拿起了镊子，虽然这只鹅已经处理的很干净了！

但是对于苏御来说，这只鹅必须要做到脆皮部分，绝对不能够有着任何的毛，不然的话绝对影响口感。

苏御脱下手套，用手轻轻的去抚摸这只极品大鹅，因为冰水的缘故，它的这些毛将会非常的坚硬！

但凡摸到有疙瘩的地方，它就可以直接利用镊子器轻轻的拔出。

“这小子有两下子！”

旁边孟浩看到苏御的做法，点了点头也是非常的认可，这大鹅，最难受的就是毛！

如果烧制大鹅或者说大鹅煮汤，这毛将会变得非常的难看！

不光影响美观还影响口感，有些人光看一眼都不愿意下咽，所以这鹅毛的处理将是最难的。