亲爱的，你们听我解释 第665节

素宝宝餐厅虽然只是39元一位的平价自助餐厅，但是装修得还是蛮有格调的，老板人也不错，介绍说自己是素食爱好者，为了推广素食，才开的这个餐厅。

就是这个餐馆的生意不怎样，毕竟学生群体里，吃素的还是比较少，就算偶尔有人来吃，也不过是图个新鲜。

老板引众人来到一个相对较大的圆桌旁，众人正要落座，却听李梦瑶说道，“不是说顾运会做素食吗？今天要不然先露一手？”

她这么一说，马涛涛、周小可等人就都一脸期待地看向顾运。

其实他们也想看看的，只是刚来没好意思提罢了，既然李梦瑶提出来了，就赶紧顺水推舟了。

周小可说道，“顾运学弟，要做的话这里倒是可以做，老板跟我们是好朋友了。你看，咱吃完再做，还是……”

老板一听也笑道，“哟，这位同学还会做素食，那可以啊，后厨东西都齐全呢。”

李梦瑶接话道，“我猜他可能会做炒青菜，那也叫素食。”

“呵呵。”老板又笑了笑，“其实广义的素食也包括炒青菜，素的就行。只是我们说的素食，一般指能把素菜，做出荤菜的样式和口感来，这个就比较考验功夫了。”

李梦瑶又瞧了顾运一眼，问，“听到没，你会吗？”

顾老狗点点头，微微一笑，“那，我就献丑了。”

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[328.第三百三十三章 人怎么可以这么帅]

顾老狗起身进了厨房，李梦瑶、马涛涛、周小可等人自然不满足于在外面等，也纷纷跟着进了厨房，要亲眼见证。

餐厅老板老许也跟了进去，饶有兴致地对顾运说道，“这位同学，你打算做什么？你先看看冷柜，我们这大多数的食材都是有的。”

顾运便向走到冷柜前，说道，“行，咱就有什么做什么吧。”

老许笑了笑，心想这哥们口气倒是不小，那意思是什么菜他都会做？

素宝宝餐厅唯一的大厨老王也笑了，这素食可不是说炒个白菜就算的，技术含量高着呢，自己在技校学了三年才出道，他一个小朋友，说做就能做了？

你咋不说你还会美容美发、开挖掘机呢？

于是他主动移开了冷柜门，说道，“来，你看看，你会做什么？”

冷柜里食材确实不少，当然都是素的，顾运粗看了下，就从里头拿出了几个大猴头菇，然后目光又停在塞角落的一个菠萝，拿出来查看了下，见它品相还可以，就连同猴头菇一起放到了案台之上。

说道，“那我们做个菠萝咕噜肉吧，夏天吃这个挺开胃的。”

李梦瑶马上插话道，“咕噜肉？先说好啊，不准用肉，肉汁也不行，真正的素食是既要让人吃素，还能吃出肉的感觉来。”

顾老狗看了她一眼，然后说道，“你这么会，那你来？”

李梦瑶理直气壮道，“我不会，但是我知道吃。”

顾老狗笑了笑，“嗯，你也就知道吃了。”

李梦瑶瞪了顾运一眼，“对，我就知道吃。我劝你还是赶紧做，不妨告诉你，你已经几度徘徊在危险边缘了！”

周小可看两人又快吵起来了，也是很无奈，心想这才刚开学，他们两个能有什么仇什么怨啊，动不动就吵架？

于是赶紧说道，“顾学弟，咱们还是先做吧。”

顾老狗不再理李梦瑶，穿上围裙，戴上厨师帽，开始清洗猴头菇。

洗完后，切成丁块，每块大概2厘米见方，大概常见的肉块大小。

猴头菇本身的口感是有点像肉的，所以常常作为素食的食材，不过要让它更像，可以用手揉搓一会，或者干脆捏成肉丸状。

为了近一步以假乱真，将番茄酱、白砂糖、果醋、清水、盐混一起搅匀，将猴头菇放里头稍微腌渍下，因为人们常吃的糖醋排骨或是红烧肉里都有这些调料的味道，所以很容易引起错觉，认为这就是肉。

伺候完猴头菇，顾运又取了几勺淀粉，放入碗中加水，打成糊状。

菠萝按照三分之二对三分之一的比例劈开，取三分之二那块，中间镂空，搂出的菠萝挤压出汁，取一部分混在淀粉糊中。

起锅烧油，取出猴头菇裹上面粉，大火开炸，炸至金黄酥软捞出，稍微晾一会，再倒入挖空的菠萝中。

换锅，把刚刚浸泡猴头菇的酱料放锅里，烧至浓稠状，再浇在炸好的猴头菇表面，一道菠萝咕噜肉就完成了。

整个过程如行云流水，纯熟至极，而当菜成时，与真正咕噜肉无异的香味便弥漫在了厨房里，甭说是这些不懂厨艺的学生，就是餐厅老板老许和大厨老王都惊讶地瞪大了眼睛。

以他们两个的经验来看，这道菜不用尝，光看这色和香就知道味道绝对差不了。

而李梦瑶更是一脸的难以置信，她发现自己刚刚根本就是在看一个手法老道的星级酒店大厨在工作，而不是一个高中刚毕业的学生。

所以，这菜真的……很好吃吗？

顾运摘下围裙，指了指案台上新鲜出炉的菠萝咕噜肉，对众人说道，“尝尝看。”

李梦瑶心里是希望这菜不好吃的，这样她才不会被打脸，于是接过筷子后第一个出手，夹了一块“肉”送到嘴里。

刹那间，一股难以言喻的美妙口感在她的味蕾起舞，口腔里同时泛着酸、甜、咸几种味道，关键是它们的比例搭配地极其精准，就仿佛用精密仪器计算过一样，而一口下去，那种类似肉的感觉也随之浮现。

要不是亲眼看着顾运做，知道那是猴头菇，李梦瑶甚至怀疑这本来就是肉做的！

这……这已经无可挑剔了啊！

她其实是很想吹毛求疵地找下茬的，可是一块“咕噜肉”下肚之后，她发现良心和胃都已经不允许自己这么做了。

于是她又吃了第二块。

第三块。

嗯，反正已经被打脸了，可以再不要脸一点。

虽说习武之人最重脸面，可是自己是女生嘛，作为一个温柔的女生，有时候……就是贪吃一点，那也叫小可爱……吧？