重生日本当厨神 第725节
指导版胜出,基本稳操胜券。
而要是指导版远远不如原版,那面子可就丢大了。
关谷隆往前一站。
“我来会会你!史上最年轻的特级名厨!”他鹰锐注目而来,“准备好了吗?”
“随时奉陪!”
没多余的废话,两人各自进了一间玻璃房。
咔。
夏羽打开玉川姐妹送来的食材箱。
见他从箱子里,取出分布着漂亮雪花纹理的豆腐,关谷隆挑眉,意味深长笑了一声:“‘霜降魔幻麻婆豆腐’吗?这门食谱我研究过,要是它,你必输无疑!”
关谷隆站着没动。
夏羽请缨首先烹调菜品,他便在旁观摩。
“霜降豆腐?”
玻璃房外面,薙切绘里奈咬着拇指头,在一群巨头后面不安地踱步。
玉川美纱、玉川绫香没走,站在角落。
隔音的玻璃房听不到外面的声音,夏羽一副轻松的姿态,先是打量了盒子里完整的豆腐块,点了点头,这才开启第二个箱子,从中取出令人眼花缭乱的玻璃小瓶子,每个瓶子里,都是夏羽这一两个月自己研磨制作的香辛料。
第454章 新食谱(下)
咔。
扭开灶具阀门,幽蓝色的火苗腾地冒起。
夏羽往灶具上架了一口铁质炒锅,这口锅是经典的中华锅,圆底,而非平底。
第一步,往锅里倒进高汤,煮到沸腾。
第二步就诡异了,让巨头皱眉。
他在等待过程中,从冰箱中取出南瓜,将南瓜切成细碎的丁状,等高汤沸腾那刻眼也不眨就投进了锅里,而后,是满满一杯白浊的液体!
如果叶山亮、田所惠和幸平创真在这,肯定第一时间惊呼。
多么熟悉的烹调环节。
随后,夏羽却切洋葱、番茄,往空置的灶具架起第二口炒锅,用小刷子在锅底和锅沿刷了一层鲜亮的油脂,而后,把一些颗粒状的香辛料,投进炒锅,煸炒!
浓郁的香气宛如实质。
“这是……烹调咖喱?”
巨头们到这,也都看出了玄机。
洋葱、番茄、椰奶和南瓜丁,以及在锅内翻炒的种种香辛料,组合在一起,不正是咖喱酱汁么。
关谷隆在另一间隔音玻璃厨房,紧紧关注夏羽的一举一动。
“南瓜丁,大概300克。”
“椰奶,100毫升。”
“嗯?那种颗粒状的香辛料,是胡荽子,用量……大概是20克!还有芥末子、小茴香子,用量30克左右……咦,等等,那种叶片,不是「英迪拉月橘」吗?”
见夏羽从一个玻璃瓶,取出翠绿依然的新鲜咖喱叶,往左手沸腾的高汤锅里,洒进几片绿叶。
同时,右手正在进行煸炒工序的炒锅,也有了点点绿意。
“这……”
额头瞬间冒出汗水。
关谷隆算是很关心近期突然风行起来的「英迪拉月橘」了,可是也仅仅停留在看和听上,他没渠道获得最新的幻想香辛料练手,所以,对陌生香辛料的出现,他第一时间感到了不安。
短短十几秒钟内,夏羽就把起码十几种香料,投进炒锅煸炒。
这一幕,令外面失声。
“胡荽子,芥末子,茴香子。”
“八角,丁香,豆蔻。”
“还有草果、砂仁、陈皮、薄荷、鼠尾草……”
菊池武藏心中盘算着,挖空了脑袋才勉强记住夏羽的香料配方,然而,当他去回想每一种香辛料的具体用量时,直接懵住了。
河上茂脸色也渐渐沉下来。
情况不太对!
“那小子,是故意用复杂的香料配方吗?希望关谷不要被难倒啊!”河上茂瞟向另一间玻璃房的中年厨师。
万幸!
他心中有那么点庆幸,每位巨头,专精和擅长的领域都不一样。
香辛料领域,关谷隆恰好擅长,虽没有专家、大师的程度,但记住咖喱配方这种程度还是可以轻易办到的。