重生日本当厨神 第199节

“这种牛肉，放越多的调料，就越是糟蹋。”

“先说说腌制环节吧，你应该只用了绿胡椒一种香料吧？”堂岛银笑问。

“是的。”

见司瑛士点头，堂岛银接着说：“第二次调料，就是煎好牛排的时候，你只用了海盐和迷迭香？”

十杰首席继续点头，没有多说。

“很好！”堂岛银露出笑容，“你掌握了烹制白毛辛德瑞拉牛肉真正的秘诀——至简！”

其他评审员没有开口，而是持握刀叉，切下一块煎炸得约莫七分熟度的牛排。

“牛排么？”

青木宗太注视叉子上色泽均匀且鲜嫩的牛肉，不自觉地咽了口唾沫，将牛肉吞咽进口，略微嚼了嚼，就死死捏住叉子，手掌青筋绽放。

“这种薄薄焦脆的外皮……不愧是真空低温烹饪出来的牛排！”

咬下去，皮破开了，浓汁流进口腔，青木宗太继续嚼，这时候，一粒粒大颗的海盐，与咀嚼中的牛肉混合，一口下去，牙齿遇到了阻碍，但也因此更具层次感。

味蕾俨如被电击。青木宗太整个人抖了抖。

“好吃！”

不由自主地，切下第二块牛肉吞咽。

哗啦，哗啦。

青木宗太突然听见了阵阵海浪声，他伫立在海岸的礁岩上，浪花正在汹汹拍打礁岩，水珠飞溅起来足有两三层楼高。

满是鲜味的海水，浇淋在身上，青木宗太却是赤身果体，张开双臂，双脚叉开，闭目将脸对着天空的一轮骄阳，满脸的享受和陶醉，“啊，就是这种味道，好纯净，初生，大自然……”

天空是澄澈的。

海水碧蓝。

沙滩也是无瑕疵的细沙，瞭望过去，就如一条金色的带子，镶嵌在大海的边缘。

这时，一头全身长满白毛的巨牛，从青木宗太身后悠悠走过，他回身注视着食用牛，“白毛辛德瑞拉！”

“纯净无暇的美食世界！”

吸了口气。青木宗太回归现实，怔怔注视着盘中的美食，想要鸡蛋里挑骨头，硬找出几处瑕疵，可刚刚的品尝告诉他，这道白毛辛德瑞拉牛排，没有瑕疵！

完美的作品！

“完美！”

旁边，凉子丽娜也放下了刀叉，用餐巾擦了擦嘴，才徐徐说道：“对特级牛肉的处理，完美！”

“烹饪的技法，完美！”

“调味、火候这些基本功，同样完美！”

凉子丽娜一口气道：“换作是我，或者其他特级厨师，都未必能做到更好！”

另一边，远月总帅和神原正人，也放下刀叉。

“无限接近特级料理的作品！”远月总帅不着痕迹的，把刚刚爆掉的上衣拉回去，目中藏着一份讶异，“没想到这个世代的十杰首席，居然有向黄金一代看齐的趋势……”

礼堂鸦雀无声。

完美的料理？

那岂不是说满分？

听到五位评审，清一色的赞美言辞，森田真希、薙切绘里奈心中一个咯噔——

夏羽要输！

“咳咳！”

川岛丽想说话，却被神原正人挥手打住。

IGO霓虹部的管理者，饶有兴趣盯住司瑛士，“你的厨心很独特，‘侍奉’么？心甘情愿的隐身，将自己在料理中的痕迹，彻底抹去，保留食材最原始的风味，让品尝者看不到厨师的刀斧雕琢痕迹……不得不说，只有这种厨心，才能将白毛辛德瑞拉这种特级食材本身的味道，彻底唤醒啊！”

没错，司瑛士的厨艺风格，就是回归最初始的地方，‘返真’，让品尝者觉得料理仿佛是大自然的杰作，没有一丝人为的痕迹！

远月师生听得寂然。

侍奉，隐身，彻底抹除自己在料理中的痕迹，谈何容易！

“请、请各位评审打分！”

半晌，川岛丽才弱弱出声。

堂岛银首先说：“满分！”

“满分！”神原正人接着说。

接下来，同样是两个满分，出自凉子丽娜和青木宗太。

众人目光聚焦在远月总帅身上。

薙切仙左卫门沉吟好一会，“要是以特级厨师以上的水准线评判，这道料理，其实还有进步的空间……但是，在特级以下，即便是九星大厨，都不能做到更好了，所以我最终的评价……满分！”

礼堂长时间回响着远月总帅，最后铿锵有力的评价。