重生日本当厨神 第1587节

“你全力也只是60%吗？”

两名贤者对视讶然。

“嗯，刺身菜，不可缺酱汁，我已经在刀和刀功处理上，极尽完美，缺失的40%完成度，就在酱汁上！”卡尔问‘调味大师’，“阿莫尔，你呢，你的酱料研究进度……”

阿莫尔沉声道：“完全没有头绪！”

“如果要以最细嫩品质最高的舌头部分，做刺身料理，没有任何酱料的旋律能与那股庞大的生命洪流，交相呼应……除非……”

“除非什么？”卡尔、巴斯蒂安投以紧张目光。

“天王级的完美之酱！”

第963章 环与环（下）

蒜味烤肉酱？

是的，不知为何，夏羽对众多「菊下酱」无动于衷，唯独舌头接触这瓶蒜味酱汁时，脑中绷紧的一根弦，与舌头触电式的抽搐非常像，抖动不止，同时灵感堪称铺天盖地涌过来。

为什么呢。

夏羽冷静下来，觉得自己是日有所思夜有所梦吧。

毕竟，那道‘烤岩石羊腿’，是他外出狩猎之旅中，唯一的美食作品，何况这个作品在他看来还不是完美，存在小瑕疵，那点瑕疵，在抓握住“完美之匙”的夏羽心中，简直如一根刺，不拔除，内心无论如何都算不上舒服。

换句话，手上还有大改空间的食谱，夏羽无法淡定，思维潜意识就偏转到这。

他醒悟后，抚额道：“哈，烤肉，烤肉酱。”

一般的烤肉配酱汁，没毛病。

但一种可喧宾夺主的“完美之酱”，搭配不需要酱汁的烤肉，呃，这怎么看，强行CP组合？实在让人难以愉快。

“讲师？”绘里奈没走，歪头看抚额叹气的少年。

“绘里奈，有一种超级完美的酱汁摆在你面前，你该怎么使用它？”夏羽没来由的询问。

“肯定是围绕它创作食谱啊！”

绘里奈不假思索道。

“是了……”

明明是问别人，夏羽目色却一片清明，哪有半点困惑。显然他已经决定，对旅途中诞生的伪完美烤肉作品，动刀子，大改！

为此，‘岩石羊驼肉’肯定舍弃不用。

没了坚硬如岩石的肉，‘彩虹果酒’的果酸便显得多余，也可舍弃。

这基本上是推翻了原有的大框架，相当于再创作。

夏羽思索着，又对绘里奈道：“对了，你再去做一道‘绘里奈流烤猪牛’。”

绘里奈流烤猪牛。

这道菜，听名字就知道是少女昨天让众人品尝的特制肉卷。

少女傲娇是傲娇，却并不矫情，在厨房里，她就是办事利索的女厨，闻言扭头就去备食材，也没多问夏羽缘由。

很快。

小炭炉上，绘里奈先以夹子，铺上猪肉，并将猪肉烤得七成熟左右，戴上手套，就像卷馅饼，把猪肉当成馅料，以一片更大的牛肉覆盖进去。

当然，夏羽注意到许多精致的小细节。

比如牛肉卷要定型，不可松垮，为此少女给肉上线，肉卷被一层层线捆着。

“嗯？”看少女夹一个肉卷，浸到冒热气的油锅，而非放到烤网上，夏羽微微讶然，“烤和炸的组合么。”

昨天试吃品尝的时候，他把这个小环节漏了。

少女刚把肉卷夹到盘子里，夏羽就将她挤开，持一双筷子，摊开肉卷，不出预料的是，经过腌制的牛肉片，与烤猪肉皮间，夹藏的洋葱，冒出扑鼻的浓香，而从香味结构看，绝对不仅洋葱而已，许多夹藏的小香辛料突然失踪！

夏羽猛地怔住。

“讲师？”绘里奈正欲问，却瞥见他颇为严肃的侧脸，嘴巴闭上了。

酱料内藏？

此时，夏羽内心已然翻云覆雨。

这不失为将酱汁完全融进菜肴的小诀窍，毕竟，酱汁单独成碟，总会有客人嫌麻烦，而且蘸酱料，味道流于表层，客人牙齿咀嚼食物与酱汁混搅，酱汁就在口腔中完成提味增鲜的效果。

比如日式刺身，冷盘么，酱汁当然要独立。

更何况，「菊下酱」威能强大，夏羽单独尝，舌头抽搐，味蕾被强势的霸占，若不能使得它破碎融进菜肴里，介时一道菜下肚，客人只会赞酱汁如何的美味，而非对一整道菜赞美！

所以……

“欲用它，就要将其揉碎么？”夏羽有所悟。

至于揉碎的方法，夏羽并非什么都不懂的小白。

最起码的，是将原来独立的酱汁，与菜肴，合体！

怎么才能更好的合体，更融洽，灵欲结合……

夏羽目光微微发亮，鼻中嗯了声：“大概，就这样试试吧。”