重生日本当厨神 第1583节

“如果老板是指那间兜售牛蛙刺身的餐厅，就是这没错。”

于是。

一色慧、睿山进去餐厅，通过手机实时视频，夏羽发现餐厅顾客还挺多，没有预料中门可罗雀的凄惨经营情况。

和风的餐厅，讲究主厨与客人面对面，所以开放式的吧台几乎横贯整个店面。

“柳原主厨！”睿山对吧台里一名中年人喊。

“睿山理事？”

柳原主厨将手头活，交给年轻的弟子，用抹布擦了擦手，走过来笑道：“您大驾光临，亲自登门，是有什么大事通知吗？”

睿山摇头，退到一侧，一色慧微笑地上前，寻了张椅子坐下，并把手机递给这名中年主厨。

拿手机，柳原发现正在视频通话，小小惊讶了，当看清楚画面中那个少年人是谁时，柳原手一抖，手机干脆摔在了吧台上。

“夏、夏主厨！”柳原捡回手机一脸尊敬。

“您好，柳原主厨。”

夏羽微微一笑，把自己寻他的原因，细细道出，柳原听了一怔。

“要我演绎牛蛙刺身？”

柳原主厨哈哈笑道：“这个简单，我的技艺师承祖父，从小就懂得怎样处理牛蛙这种食材，剖杀的牛蛙没有十万，也有数万了。”

他对一名帮厨吩咐几句，帮厨扭头而去，过一会，就拿一个网子回来，网子里头有两只比成年人巴掌还大的牛蛙。

这两只大牛蛙，仍然鲜活。

“这是我们店最大规格的牛蛙，有稳定的养殖供应链，出货前也有严格的检测程序，所以不用担心寄生虫……”

中年主厨抓住其中一只巨蛙，拿在手上，甚至凑近了手机摄像头，给夏羽展示食材。

帮厨递给他一把刀。

刺身店的日料大厨，有专门的和式厨刃。

其实，看一家日料店够不够专业，只需要看日料师傅的刀和刀功就可判断。

柳原手上是一把刀身比水果刀略宽的刺身刀，他右手握刀，左手抓紧了巨蛙，这小东西还在半空四肢乱蹬时，狭长的单面刃，就嗤的一下刺进牛蛙脑袋后的位置。

这个位置，如果以人体部位划分，应该是脖颈靠近身体那一端。

“嗯？”夏羽注意到一个细节，下切的刀刃，有意避开了腹下的前肢。

嗤！

小截刀身消失，柳原再拔刀出来时，巨蛙的内脏顿时从豁口涌出，中年主厨淡定地一手抓握这团内脏，轻松拔除，然后将牛蛙空空如也的腹腔情况，放到手机镜头展示给夏羽看。

接下来就很简单了，一张皮，从豁口褪到后腿，一气呵成，非常完整。

之后，大抵就是把牛蛙一截光溜溜的肉体，切割成小块小块的刺身肉。

在装盘的碗底，垫上冰粒，又以柠檬片与其它食材装盘，不过几分钟的功夫，一盘牛蛙刺身，非常经典的日式料理，就在手机镜头之中放置。

值得一说的是，牛蛙脑袋、前肢，未剥皮，因而有着湿滑的青绿色肌肤。

这小半截身体就在碗中，挣扎而动。

牛蛙乌溜溜的黑色眼睛，还在眨啊眨的。

尽管牛蛙已经死了，但是神经和肌肉的收缩反应让食材看起来仍活着，好像要从碗里逃出，场面看起来自然血腥，残忍。

“夏主厨您觉得怎样？”柳原笑呵呵地说，他有意在这位大名鼎鼎的魔王前展示技艺，相当的配合和卖力。

“嗯……”

夏羽直勾勾盯看碗中仿佛还活着的蛙前身，没回答。

嘀。

视频通话戛然而止。

柳原看黑掉的手机屏幕，怔了怔，旋即笑着对一色慧、睿山说：“这盘牛蛙刺身也不能浪费了，两位尽管尝用，不收费。”

说完，柳原转头忙活去了。

一色慧夹了一块牛蛙肉，佐以酱油，边吃边说：“希望夏讲师触类旁通吧。”

睿山目露疑惑，“可能是讲师在中华的餐馆，要上新？新菜式的主食材是牛蛙？”

“谁知道呢。”

一色慧灿烂笑着：“来，睿山你也吃吧，很美味！”

两人对碗中挣扎的蛙身，熟视无睹。

若是那么容易被触及心中柔软，杀生时就有犹豫，而不够果断的话，厨师之路可能也就到此为止了。

厨师路，即杀生路。

第961章 环与环（上）

“阿羽？”

森田真希站在门口，见夏羽在厨房里转圈子，“外头已经开门营业了，你要去看看吗？”