重生日本当厨神 第1140节

北条美代子正招呼人手，摆厨房用具，闻声侧头过来。

“情况怎样？”

夏羽上来便问。

“桌椅都已经布置完毕，楼高六层，每层桌椅数量是相同的，同一段时间最多可容纳180批次客人。”

作为学园制高点处的风景名胜，这栋楼的确宽敞，每一层摆了30张桌子，空间尚且显得开阔，并没有寻常居酒屋小店的拥堵狭窄感。

一层层巡视下去，夏羽很满意，每张桌子搭配四张椅子，而楼底下，还整齐叠着不少木椅，客人实在多时，还可添椅子，加容量。

“这规模，可比我们分店大多了！”

玉川美纱目中写着惊叹。

“我们夏氏分店，满打满算也不过10个包间，走的是小而精致路线。”夏羽含笑，“而这栋楼，才是真正意义上的中华大酒楼啊！”

哗——

一阵风吹来。

新挂上去，每层都有的一排排古朴灯笼，在风中摇曳。

“这些灯笼，是通电的吧？”夏羽问。

北条美代子点头，“这些都是薙切小姐安排人手装饰的。”

不止灯笼。

夏羽刚刚登楼巡视时，还发现每层楼，都有了不少的器具、字画装饰，如此，一座原本很空旷的观景楼阁，就被真正改造成了环境典雅的酒楼，满满的中华风。

“等傍晚过后，开门迎客，这些灯笼全部亮起，那光芒肯定辉耀整个远月校区吧！”

这么想，即便是在冬季冷风中，夏羽却发觉，整个人，从内到外都在发热。

这是他大赛过后，首次公开招待客人。

是时候检验所谓的名厨招牌了，看看自己到底能吸引怎样的客流。

名厨。

厨艺是一回事，另一个标准也至关重要——

吸金能力！

第698章 人手

酒楼环境没问题了，这座立于山巅的观景楼阁，气派，格调足，在此用餐可纵览远月校园风景，客人不管身份高低，想来对食物之外的用餐环境大抵会很满意。

那么，夏羽该去苦恼另一个问题了。

人手！

严重的人手不足！

就算他连夜召回旅行的玉川姐妹，加上北条美代子，身边可用的人手，也就3个，且全是女子身。

这里面，玉川绫香好歹是代替夏羽坐镇小店的主厨，而北条美代子呢，本身就是出色的中华菜系厨师，两个人充当帮厨是没问题的，夏羽肯定要亲自掌勺，除去烹调外的工序通通丢给帮厨。

但是，一间正常运转宾客满座的大酒楼，厨房人手是一回事，端盘子招呼客人的小厮、侍者什么的，也不可缺少。

问题就在这。

该去哪拉扯一支靠得住的服务员队伍？

夏羽揉揉眉。

还有一个白天的时间，很紧迫，他指定的夏氏酒楼营业时间，从傍晚六点到凌晨十二点，某种意义上，几乎和商店街夏氏门店吻合。

当然，营业时间还有其它考虑。

酒楼在高台区之上，而高台区在学园祭期间，也是持续营业到午夜的，这就是高台区餐厅和其它区域小店铺最大不同之处。

要知道，远月校区是自带配套酒店、度假村的，建筑群就在山的另一面，规模极大，这两天住满了来给远月捧场的贵客。

而在夜晚，校区喧嚣退去时，这群客人就会陆续光顾幽静的高台区餐厅。

夏羽一开始就把目标人群定位得很清楚。

酒楼所要吸引和抓住的，正是这群夜间活动的客人们啊，如此，他的酒楼才不影响白天的「学园祭」。

一切考虑得都很周详，唯独漏了服务员这个问题！

啊啊啊！

挠头都有些傻掉了。

六层，同时可接待180个批次数百名食客的大酒楼，没有一支服务员队伍，怎么运转起来？

靠几个人，又是烹调做菜，又是端盘子、招待客人的……

夏羽选择原地爆炸。

“必须在白天解决这个问题！”

嗯哼。

不就是雇人么，大不了，花钱外聘，靠不靠得住另说。