火红年代：四合院里的吃瓜群众 第72节

　　你个臭小子，还教训起我来了，

　　我可告诉你，心地善良是好事儿，但得量力而行，

　　这年头管好自己就成，别想着多管闲事，管不过来不说，搞不好还会把自己拖下水。”

　　“我知道，

　　咱们就是一小老百姓，自己都顾不过来，哪儿管得了别人。”

　　“这还差不多，你别昏了头就成，走吧，咱们去找找看还有没有羊杂。”

　　虽然这年头吃得起肉的老百姓很少，

　　但因为军事管制，市场上的猪肉、羊肉本来就不多，好一点的早就被附近的有钱人给买走了，

　　也就是猪下水、羊下水，这种有钱人不吃，普通人舍不得买、买了又不会处理的东西，

　　才留到了现在。

　　看着肉杠上挂着的猪心猪肝、羊肚羊肠等猪羊内脏，何大清开始向老板李立才询价，

　　“老李，你这些羊内脏怎么卖？”

　　听到有人询价，卖完肉正在打瞌睡的立才瞬间来了精神，打眼一看，还是老熟人儿，

　　“我就说刚刚听到喜鹊叫呢，

　　原来是贵人来了，

　　我跟您说何师傅，就我这副心肝，绝对是这个市场上最好的，

　　我算您便宜点，30金圆券就处理给您了”

　　对于李立才，何大清可是打了很多年交道，非常了解他的为人，

　　听他完他的报价，立马笑呵呵的调侃道，

　　“老李，咱们俩谁跟谁，我还能不了解你，你这副心肝要是挖出来，肯定全是黑的，

　　真要是好卖，你能便宜我？

　　给个实诚价，要是合适，以后的羊内脏我都要了，要是不成，我这就去老王那儿。”

　　听到何大清的话，李立才心里就是一喜，

　　他卖肉这么些年，每天最难卖出去的就是这些内脏，

　　除了各大酒楼每天会要那么一副两副，剩下就是那些做卤煮、炒肝、羊杂汤的店铺会要。

　　现在要是能攀上丰泽园这个北平第一大饭庄，那他以后可就赚大发了，

　　肉价都能比别家贵上好几块。

　　“哟，恭喜何师傅、贺喜何师傅，栾掌柜这是让您负责采购啦，

　　谢谢您照顾我，

　　咱们也别什么钱不钱的，这幅内脏您要就都拿走，不收您钱，

　　只要您以后能记着我点儿就成。”

　　这次不只是何大清，就连何雨柱都仿佛听到他肚子里的算盘珠子打得噼里啪啦的响。

　　虽然是李立才自己会错了意，

　　但何大清可不会拿自己的名声开玩笑，

　　要是传出去，他堂堂何大厨为了一副羊内脏就骗人，那也忒掉价儿了。

　　以后谁还会找他做饭，简直降档次。

　　“得了老李，你可别想歪了，丰泽园负责日常采购的那都是掌柜的心腹，我可不够格儿。

　　这段时间丰泽园暂时歇业，

　　我想着卖一段时间羊杂汤，这才找你拿内脏的，

　　你可别跟顾客瞎说什么丰泽园都在你这儿拿肉，不然我们掌柜的一准儿找你麻烦。”

第76章 东直门卖包子

　　李立才当然知道自己惹不起栾学堂，但这也并不妨碍他在客人面前吹牛，

　　不能说丰泽园，

　　说丰泽园的何师傅不就行了。

　　反正只要自己说得云山雾罩的，外人也不会太深究其中的差别，

　　只要拿捏住其中的分寸就行。

　　不过当着何大清的面，他肯定是不会暴露自己的这点小九九的，

　　“是是是，何师傅您说的对。

　　就算不是丰泽园，

　　就凭您何师傅的手艺，专门来做羊杂汤，一副内脏肯定是不够的，

　　对我来说这也是大生意了。

　　这样，你如果真的天天要，一副内脏您给个20金圆券就成，我就当薄利多销了。”

　　何大清算了算，20金圆券差不多是9斤大米，一副没人要羊内脏差不多也就这个价，

　　“那我们可就说定了，以后我都从您这儿拿。”

　　“成，那就谢谢何师傅了。”

　　带着买好的羊内脏从菜市场离开，爷儿俩很快就回了四合院。

　　四合院的邻居们此时都已经起来了，

　　阎埠贵、许富贵正带着许大茂他们这些孩子拿着大扫把和铲子在院子里铲雪，做着堆雪人的准备，

　　贾张氏、白寡妇她们则在各自的家里做早饭。

　　看到父子俩手上提着的羊内脏，阎埠贵丢下铲子就围了上来，

　　“这是没买到肉啊，

　　你第一天做羊杂汤，要不要我们给你尝尝味儿。”

　　“菜市场人多，去晚了，肉早没了，

　　肯定得让伱们尝尝，顺便给我提提意见，下午就得出摊儿，我可不想闹笑话。”

　　一听何大清的话，阎埠贵两眼放光，

　　“那感情好，

　　你放心老何，我们保证给你中肯的建议。

　　怎么样，那咱们现在就开始？”

　　看着颇为猴急的阎埠贵，何大清笑了起来，

　　“你别急啊，

　　我可不是让你们白吃的，

　　你们得先帮我把昨儿个发好的面做成包子皮儿，然后再弄些白菜馅、酸菜馅什么的，

　　等我把柱子送到东直门那边，回来以后咱们才能开始。”

　　听何大清话里的意思是让何雨柱一个人去东直门卖包子，不止阎埠贵就连许富贵他们眼睛都瞪得老大，

　　“不是老何，

　　外面兵荒马乱的，柱子才多大点儿，你怎么让他一个人去卖包子。”

　　“可不，你这样是不是太草率了。”

　　听到几人的话，何大清笑了笑，

　　“柱子眼看着就14了，哪儿小了，我14的时候早就跟我爹上街卖吃食了，

　　再说柱子打小儿就在北平城里晃荡，道儿熟，

　　遇到危险还不会跑啊，能出什么事儿，

　　放宽心。”

　　阎埠贵几人也就是提一嘴，别人家的家事他们也不好管，

　　见何大清是这个态度就开始催促道，

　　“那赶紧的啊，趁着现在时间还早，赶紧把柱子要的包子皮儿、包子馅儿弄好，

　　柱子还能去东直门外赶个晚集。

　　等你回来，咱们在家里弄羊杂汤和爆肚儿。”

　　说完，阎埠贵拍了拍脑袋，匆匆忙忙又去几个院子叫在家做早饭的女人们。

　　贾张氏她们一听今天有羊杂汤和爆肚，

　　连忙把正在做的窝头、红薯放好，兴冲冲的跑到何家帮忙来了。

　　人多力量大，

　　有阎埠贵他们帮忙，大家很快就擀好了皮儿、和好了馅儿，

　　何雨柱也顶着一口大黑锅跟在挑担子的何大清后面往东直门而去。

　　越是靠近东直门，来来往往的部队就越多，

　　等到出了东直门来到城外，

　　何雨柱远远的就看到东直门火车站停着大量的火车，

　　一队队士兵像勤劳的蚂蚁一样正忙着把大量的卡车、坦克、火炮从火车上卸下来，送往正在加紧修建的城防工事，

　　这些重装备看得何雨柱眼馋不已，下意识的停下了脚步。

　　何大清倒是没想别的，