重生：大学里的亿万富翁 第23节

　　陈平江也不在意眼前这些人如何看自己，听好话做好工作即可，阳奉阴违偷奸耍滑无视规章那肯定说拜拜。

　　“有罚自然有奖励，我会从每个月的净利润里拿出一部分当做团队奖励，按照每个人的贡献大小分配。当然，会遵循多劳多得少劳少得的原则。希望大家明白，我们是一个集体，店里的生意好了，大家的收入自然水涨船高，甚至包括后续的社保福利、开分店等等，让我们一起加油！”陈平江一通萝卜加大棒下来给众人直接侃晕了，顿时觉得这样也不错，赏罚分明，做的好的话还有额外收入，特别是社保让大家很心动。

　　恩宜自淡而浓，先浓后淡者，人忘其惠；威宜自严而宽，先宽后严者，人怨其酷。

　　陈平江心想，今天这个饼不吃也给我咽下去。

　　要么说陈平江这货太适合当老板了，开完会都傍晚五点了，没有放班的意思，又拉着两个厨师做了一桌子菜和各种串，直接把聚餐和试菜合在了一起。

　　陈磊擅长的是川菜和淮扬菜，特别适合东江本地人以及年轻男女的口味，这也是陈平江选他的原因。

　　除了宫保鸡丁、酸菜鱼这些招牌川菜，陈平江还点名几道菜。

　　比如：烤鱼、石锅牛蛙、水煮牛肉、麻辣小龙虾等等。

　　总之全是很辣的硬菜。

　　为什么是辣的呢？

　　因为辣开胃，因为辣就需要多喝酒，从而刺激酒水消费。

　　陈平江是踩着宿舍锁门的点回去的，刚进603，就听到赵绍阳在大呼小叫：“看着点仇恨啊操你妈，OT砍死你。”“DPS猛打，治疗猛刷。”

　　其他几个人玩手机的玩手机，看小说的看小说。

　　王磊见到陈平江，期期艾艾好奇问：“陈哥，昨晚你们怎么一夜都没回来，我问老董他们一个个嘴巴紧的很。”

　　陈平江看向董廷辉，那头摆出一副我啥也没说的表情。

　　王磊这个闷骚货昨天晚上就发现陈平江他们几个不对劲，什么网吧包夜他肯定不信，董廷辉白天还收了一天的军训服，熬了一宿，第二天还能不睡觉，神仙啊？

　　“我们去大保健了，回头伱要一起不。”陈平江叼着烟看了这个逼一眼。

　　王磊没想到陈平江居然这么光棍的承认，反而觉得陈平江在吹牛逼，面对邀请，内心想去，表面拒绝：“我……我不去，我还小。”

　　陈平江笑骂：“弟弟既然知道自己小，还问东问西。就是去包夜了，后半夜困的抗不住我们四个人开了个旅馆拼刺刀。”

　　“我操，老陈你别毁我清白，我还要谈恋爱的啊。”董廷辉不满的嚷嚷。

　　游戏打的正起劲的赵绍阳冷不丁的冒出一句话：“老子早上被你吓醒的，睡得好好的就感觉一条毛茸茸的胳膊搂着我，还往我身上拱了拱。”

　　“去你妈的，你咋不说你昨晚吐的卫生间到处都是，直接原地做生化武器。”

　　陈平江笑眯眯的看着赵绍阳和董廷辉两个人互怼，一下子帮董廷辉怼赵绍阳，一下子帮赵绍阳喷董廷辉，拱火专家属于是。

　　“人家被被怼的都要哭了，你们还笑，没吃饭吗，笑的这么小声。”

　　(本章完)

第36章 团购套餐

　　陈平江一大清早就起床，今天是休假最后一天。

　　先是打发朱远兰去对接进食材的渠道，他则要去广告设计公司对接一系列软装、菜单、招牌、宣传物料的设计。

　　新的店名最终确定为“小陈烧烤”，主要陈平江有取名无能症，反正好听好记也就够了。

　　服务员的服装也改为迷彩服，店内再安排上一些宣传语，整个烧烤店的氛围一下就起来了。

　　回到店里，已经半上午了，陈平江打了个电话给周光翰拎了过来。

　　“舅姥爷，这是你开的店？”周光翰进店转了一圈，震惊的问，他没想到这才短短几天啊，舅姥爷就整出这么大动静。

　　“嗯，二子，回头给我从你们体院带点客户。只要是体院那边过来吃饭的，凭打车费可以抵扣一部分餐费。”

　　周光翰答应的干脆，“你放心，我回去就挨个宿舍宣传宣传。对了，有啥事我能帮上忙的？”

　　陈平江朝着先行带回的一部分软装努努嘴，“喏，帮我挨个装上。”

　　周光翰就这点好，陈平江指哪打哪，还没怨言。

　　朱远兰看着刚刚制作出来的菜单跑过来问陈平江：“老板，这些价格是不是错了啊，这么便宜。套餐的价格比每个菜单独卖要便宜不少，这样不会亏吗？”

　　陈平江制作的这份菜单区别于一般店铺的传统菜单，除了印有每一份菜品单点的价格，在菜单最显眼的位置打印了三款套餐，分别是2-3人餐、4-5人餐、6-8人餐。每一份套餐里都包含招牌菜、若干烤串、应季时蔬。

　　这玩意搁在后世很常见，但放在这个时代还是很稀奇的。

　　作为店长，朱远兰肯定要重点培养，陈平江当下道：“首先，如果单点的价格叠加起来和套餐价格差不多的话，谁还会选择套餐呢。这三款套餐是我们主推的，价格上自然要便宜，这也是我们和其他家烧烤店竞争的优势和底气。如果是伱的话你会选哪种？”

　　朱远兰想也不想，“那肯定选套餐啊，比单点划算很多。”

　　“对嘛，大学生们也会这么想。”陈平江点点头，继续道：“套餐把一些利润菜品和滞销菜品算进去，虽然看着价格低了，但是利率却没有减少多少，还会提高客单价，就是每一桌的总消费。大学生蔬菜吃的不多，但是我们强行加入套餐，就是变相的提高了客单价。

　　另外套餐卖的多，我们就不需要进太多的冷门材料，从而节约了食材，减少浪费；有了足够多的销量，是不是可以反向去和供应方谈价格，压低进货价。最关键的是这么做可以提高我们的流量，让人多起来。”

　　为了方便朱远兰理解，陈平江说的很慢，也避开了一些经济学名词。

　　实际上做套餐的好处不仅仅如此，比如只要量够大，一锅可以出好几道菜，出菜速度提升了，人工成本也下降了。团购的套餐就像是批发的商品，靠的就是走量来盈利，这不像单点的菜品销售没有预知性，但还要准备，因此团购套餐省事还风险小，并且比单点菜品的损耗小。

　　套餐为了让消费者感觉很值，都会安排1-2道硬菜，比如水煮鱼啊，麻辣小龙虾啊，再搭配剩下几道不值钱的小菜，但是有硬菜在那撑着，消费者不会在意小菜，但正是这些利润菜品提高了盈利率，其实总体营收和单点差不多。

　　套餐不含酒水，菜多了不得喝点助助兴，这一块是很大的利润来源，不喝酒的话又提高了翻台率。

　　听陈平江说完，朱远兰晕乎乎的还要慢慢去理解，但是看陈平江的眼神都在冒光，“老板，你好厉害哦，这个点子你把我脑袋打破了也想不到。”

　　陈平江笑笑，没说话。朱远兰虽然学历不高，但是经验丰富，人也好学，是个好苗子，但还需要多观察观察。

　　傍晚的时候，广告公司把第一批宣传物料发了过来。

　　大都是手提袋、鼠标垫、塑料扇这一类的。手提袋扇子这些能够融入到大学生的生活中去，留存时间长，宣传效果更好。

　　陈平江已经和翟飞那边联系过，让他帮忙以勤工俭学的名义喊几个学生兼职过来，五十块钱一天每间宿舍每间宿舍的去发。

　　至此准备工作已经七七八八，明天最后一天磨合之后，后天就可以开业。

　　陈平江也终于花光了身上所有的钱，变成了名副其实的穷光蛋。

　　“舅姥爷，你上次给我的两万我还没动，我明天回去拿给你。”周光翰听到陈平江的自嘲后赶忙道。

　　陈平江摆摆手，“那些钱你留着当生活费，再说才两万也帮不上什么大忙，给你了再拿回来算什么事，烧烤店一开业我就有钱了。”

　　周光翰知道陈平江的性格，他认定的事情别人劝是没用的，只好无奈的点点头，“那你没钱了一定告诉我啊，另外我晚上都抽时间过来帮忙。”

　　陈平江这次没拒接，周光翰外表看着挺凶的，但是内心因为从小生活的环境有些自卑和敏感，如果再拒绝好意，会让这个黑小子有想法。

　　诸如，舅老爷是不是嫌弃我了，不带我玩了？

　　“行啊。你们明天还休息的吧，过来给我发传单帮忙，工资和其他店员一样算。”

　　周光翰摇头：“我不要工资。”

　　“让你拿着就拿着废什么几把话，不要工资别来，传出去人家还以为我剥削压迫你呢。再说你以后跟我干一辈子，难道一辈子不要工资？一码归一码。”陈平江不耐烦的冲了一顿周光翰，给周光翰冲的不说话，又想反驳又没底气。

　　还没开张，小小的烧烤店已经六名员工，工资成本直线上升。不过陈平江并不担心，经过自己这一套组合拳打下来，客流量绝对能上一个档次，何况还有后续的一系列操作呢，人只会不够用并不会多。

　　冬天懒得出门，那就启动外送，送到宿舍。再比如生日回馈、积分系统等等，陈平江凭着多了近二十年的见识再加上经验，一个烧烤店爆不起来，那真是白活一次。

　　(本章完)

第37章 班长拿下

　　第二天是正式上课的日子，陈平江和室友们起了个大早，大家兴致勃勃的赶到了大教室。

　　第一节课是《市场营销》，陈平江赶到大教室的时候，男生们和他微笑着和他点头示意，女生那边有些古怪的看着他。

　　“陈平江和丛妮妮进展到哪一步啦？”

　　“上次会操他们不是情投意合了吗？”

　　“没有吧，我听说丛妮妮似乎拒绝了陈平江。”

　　“既然都拒绝了，为什么还要递水给他？”

　　“那谁知道呢，不过我听说陈平江和国贸专业的一个长得巨好看的女生是高中校友，关系匪浅。”

　　……

　　陈平江纵然已经对女生们的吃瓜速度有心理预期，但还是远远低估了她们的实力。

　　时间多年重新端端正正的听老师讲课，陈平江发誓一开始他是想认真学习的，做个德智体美劳全面发展的好学生。可老师说的每一句话听下来都像是念经一样，没多会儿，他就像是屁股上长了针一样扭来扭去，时而在课本上胡乱划着，时而玩玩手机，时而趴在桌子上打盹。

　　赵绍阳把陈平江当成了偶像，见陈平江不听课，也心安理得的躺平。

　　陈哥都不学，我还学个几把。

　　坐在右手边的董廷辉笔记整整齐齐记满了一堆，好心提点陈平江：“老陈你这第一堂课就不学，考试怎么办？我们刚上大学还是不能放飞自我的。”

　　陈平江歪过头低声威胁：“你再跟我装逼，你信不信我跟王丽雯说伱去过夜店，还点过小姐。”

　　陈平江心说你小子一看就不像是好好学习的人，装个锤子。

　　“我操！陈哥。”董廷辉的称呼从老陈无缝切换到了陈哥，顺滑的很。

　　陈平江冷笑一声：“郭得文帮我点到，何思宇帮我写作业，上下游都被我打通了你凭什么和我比？”

　　董廷辉心说这个狗东西陈平江，居然威胁自己，偏偏还没得洗，尽管知道陈平江干不出来这事，但就是心虚啊。

　　好不容易坐牢两节课结束，辅导员朱广同前后脚来到了大教室。

　　“同学们，军训已经结束，大家已经开始正式上课。经过半个月的了解接触，彼此都已经有了较为深入的认识，既然这样，我们班级的班干部也是时候选定了，在大学里班干部的优势是很大的，毕业后更会成为简介里很重要的自我介绍，单位招人也比较看重。班委包括正班长、副班长、团支书、学习委员、生活委员、体育委员、宣传委员，大家按照个人兴趣依次上台竞选宣言。”

　　朱广同说完，下面大眼瞪小眼，半天没人上台，最后一帮人目光看向了陈平江。

　　陈平江也当仁不让，走上讲台，咳嗽一声道：“如果我当选班长，一定会让我们工商管理四班成为全学院乃至全校最风光的班级，学校的好事一件都不会少，班级荣誉嘎嘎多。”

　　有东北的同学一听陈平江东北方言都冒出来，顿时笑的肚子疼。

　　陈平江的竞选发言虽然简短，没有半句废话，没有夸夸其谈长篇大论直切要害。

　　那些虚头巴脑的东西他一点也不需要。

　　班里的男生没有人敢出来和陈平江竞争正班长的，在大家心里陈平江是唯一人选，朱广同也和陈平江喝过酒。

　　球证裁判都是我的人，你拿什么和我斗？

　　王丽雯竞选的副班长，也没遇到竞争对手，大学班长一正一副，这是默认的，在有些学校还分男班长和女班长，是为了更好的照顾男女生。

　　团支书这个职位意外的成了香饽饽，连着几个人上去竞选，最让陈平江瞠目结舌的是有个男生居然带了一份演讲稿上去滔滔不绝讲了半天，据说这份演讲稿是他花了三天时间不断润色后出炉的。

　　然而可惜的是全班人没人有耐心在那听他掰扯半天。

　　最后团支书给了一个女生，一些学习生活委员也都定好了人选。

　　这样的人事安排，最爽的莫属603宿舍，其中最得意的是董廷辉。他自己是生活委员，同宿舍的是班长，追的女生是副班长，以后不要太滋润。