什么年代了，还穿越正经主神空间 第227节

　　就在他举起勺子的时候，他忽然想起了刚才吃的腰花！

　　不，不能选这个！那就选那块翡翠汤吧，这个看起来很有难度，应该不会太坑吧！

　　至于，那个鸡蛋疙瘩汤，把菜肴做的那么好闻，就是为了骗我们喝下去吧！

　　我才不上当……啊，酸！辣！苦！涩！

　　孙秀明的脸色的巨变！这特么的什么玩意，味道怎么那么怪啊！

　　跟这个一比，之前吃的腥臊腰片，都算得上人间美味啊！

　　“啊！！！”他的面目扭曲，属实是这个玩意，味道太奇葩了！

　　评委宇智波鼬只看到群众的欢呼声，大致也猜出来评委喝到汤的表现了。

　　呵……区区几道菜根本不能阻止他回去的想法啊！

　　他看了看了墨绿色如同果冻一般的汤，他的直接感觉，这个菜与之前那个素拼应该是一个人做的。

　　那个牛鞭羊鞭汤……还是算了吧。

　　只有这个奇怪的棕色汤和疙瘩汤了？

　　他尝了一口这个棕色汤，居然发现还不错，大肠还很有嚼劲，就是有点淡，不够咸。

　　至于另外一碗鸡蛋疙瘩汤，真是人间美味，明明是普通的东西，却做的如此好喝啊！

　　“嗝~”他给着这碗汤打出来满分。

　　等他们三位评委打完了分，主持人登场了：“好的！观众们，有没有看到你们想看的呢?”

　　“让我来看看你评委的打分吧。“

　　“首先是《翡翠汤》，有两名评委品尝了，并且都打了差评！得分2分。加上上一道菜，陈老邪一共是4分啊！”

　　“其次是《枪炮汤》，并没有评委品尝了，可惜了！枪炮虽好，但是评委们都不虚，不需要补啊！李三哥一共2分，需要加油啊！”

　　“然后是《咖喱大肠汤》，有两位评委品尝了，但是都没有给出好评，得分2分。加上之前的评分，唐烎得分！”

　　“最后是《疙瘩鸡蛋汤》，有两位评委都品尝了，都获得好评，得分4分。加上之前的评分，南宫问天一共获得分！遥遥领先啊！”

　　“其他选手也要加油啊！”

　　“吃了凉菜，喝了开口汤，下面就是主菜了！”

　　“无鸡不成宴，无鱼不成席！”

　　“年夜饭的主菜就是要有鸡有鱼才行！请用四位选手，用鸡或者鱼做一道年夜饭的主菜！”

　　“下面，比赛开始！比赛时长一个小时！”

　　随着主持人下台，比赛开始了。

　　“队长，咱们做啥菜？”白皓苍问道：“还是印度黑暗料理吗？”

　　唐烎则是看着评委席的几个评委背影，说道：“刚才那些评委，通过这两道菜，已经大致猜出咱们几位选手的风格了。不能再做印度菜了，会被人猜出来的。”

　　“那……”

　　“做拿手菜！”

　　“什么拿手菜。”

　　“我一个皖北人，自然会做皖北地锅鸡咯。”唐烎笑着说道。

　　正如同唐烎说的，他们几个人连续做的两道菜风格相似，已经被评委猜出来哪里菜有坑了。《枪炮汤》没有人喝，就是最好的证明。

　　“呵呵……”陈老邪看着评委，低声说道：“敬酒不吃吃罚酒，有你们好看！”

　　李三哥则是摇摇头，拿着一条老大的鱼说道：“腰子不吃，想吃鱼？鱼有什么营养啊！”

　　南宫问天则是挑选着一条大黄鱼，拿着筷子插入黄鱼的嘴里。

　　每个人选手都准备好好的做菜，给评委一个惊喜。

　　呱！写了几章之后，发现自己想写的厨王争霸赛并没有写出想象中的乐趣……所以这一卷就十几章左右，看个乐呵吧。

　　(本章完)

第339章 皖北地锅鸡

　　在唐烎从小到大生活的那个世界，有的省份是散装的。

　　比如江苏，比如安徽。

　　江苏十三太保都广为人知，安徽的散装则少有被人知晓。

　　皖北、皖中、皖南三者的饮食的差距非常大。比如徽菜这种属于皖南徽州周边的菜系，对于皖北人来说，如果不去外地的话，一辈子怕是都吃不了几回。

　　对于安徽人来说，臭鳜鱼不是安徽特产，只能算的上徽州特产。

　　鳜鱼这玩意，哪怕清蒸都不难吃！想做的很难吃，都很难！

　　皖北融合山东、河南的风格，以鲁菜技法为基础想，形成自己的饮食风格。虽然菜式比徽菜粗犷，但味道依旧很赞。

　　地锅鸡是整个皖北、甚至苏北流行的吃法。（其实苏北的饮食习惯说话口音，与皖北差不多。）

　　唐烎挑了一只走地老公鸡，然后斩成块，清洗干净之后备用，又准备了葱姜蒜、红花椒、桂皮、八角、香叶。

　　若是按照家庭版的做法，便是起锅烧油，放入葱姜蒜花椒桂皮之类的翻炒，再放入豆瓣酱或者大豆酱炒香。

　　再把鸡块放进去翻炒，然后放入黄酒、老抽、生抽、耗油、盐之类。

　　翻炒差不多了，再加入水就行了。等到炖个十来分钟，便可以加入青椒，再把擀好的面皮，切成小块，放在锅上。

　　面皮一熟，菜也就好了。上菜的时候，可以整锅都端上去。也可以把面皮取下来，放在一个盘子里，鸡肉盛出来放在一个盘子里。

　　这道菜，其实就是红烧鸡块+面皮，过去都是在农村地锅做，在锅边贴着有馍馍锅巴之类的，所以叫地锅鸡。

　　现在给评委吃，就不能这样做了。

　　因为有南宫问天这个老匹夫认真做菜，让评委们已经学精了。下一道评委肯定要选做的好看，一看就是正经的菜去品尝。

　　所以，他们几个选手，心境心照不宣的拿出本领，做出来的菜也一定要非常好看才行。

　　唐烎想了想，抓了几把花椒、一把桂皮、一把八角、一把香叶，放在一个小锅里煮，煮出来黑漆漆的汤水。

　　“这是干啥？”白皓苍不解，你这哪里像是做地锅鸡，明明像熬中药。

　　“咱们中餐做菜讲究大料味不能压过肉味，不然这菜就算失败。”唐烎解释道，他架起了油锅，准备开始做。

　　“为什么？”

　　“因为大料味是辅助，让肉质去腥增香，并不吃是吃大料味。要知道香味多了，就变臭了。”

　　这个白皓苍还真的知道，很多香水的浓缩液都是臭的，但是一稀释就变得很香。

　　唐烎把锅里倒入热油，放入葱姜蒜、干辣椒和豆瓣酱，炒出红油之后，就放入切好的鸡块。

　　白皓苍看的明白，到这一步还算正常。他看到唐烎拿着煮好的黑漆漆香料汁，一把都倒了进去，又撒进去一把盐。

　　那盐跟不要钱一样！

　　“这能吃吗？”白皓苍问道。

　　“还好吧，就是有点咸，大料味有点大。”躺椅又拿了一个红色的瓶子，挤了一点红色的液体。

　　“这是？”

　　“辣椒精。所谓一咸三分味，一辣到十成！辣一点好点！”唐烎说道。

　　“……”

　　你这是生怕评委吃着没反应啊！

　　一顿翻炒之后，居然看起来像模像样，比之前的印度黑暗料理，那卖相不知道好到哪里去了！

　　加了点水，炖了一会。唐烎又擀了点面皮，铺在炖小鸡的锅里，然后盖上锅盖。

　　“剩下的交给时间，就行了！”

　　“这样就行了？能吃吗？”白皓苍说道。

　　“反正评委，又不是咱们吃。”

　　“说的也对哈！”白皓苍点了点头，刚才评委吃他们印度料理，那纠结的表情，都可以成为表情包啊！

　　吃屎不可怕，可怕的是明知道是屎还要吃，像极了大多数打工人！

　　其他三位选手，也是各显神通。

　　耍刀高手的陈老邪还真是有两把刷子，他把一个鸡从脖子下刀，然后完整把鸡的骨头取出来。再把炒好的海参、干贝、豆干、鱼肚等塞到鸡的肚子里，缝合好之后，放到鸡汤里面，蒸上二十分钟。

　　这是一道难度非常高的宴席菜，名为《八珍布袋鸡》。

　　李三哥就粗狂的多了，他把一道鲤鱼煎制两面金黄之后，放入葱姜蒜和大豆酱、料酒、老抽炒香之后，兑上水，最后放入豆腐和粉条。

　　这是东北名菜《得莫利炖鱼》。得莫利是个地名，这道菜也可以称之为红烧鱼炖豆腐粉条。

　　南宫问天更了不得了，他把一条大黄鱼的鱼骨内脏，从鱼嘴地方取出。把鱼翅、火腿、鲍鱼、干贝、海米、南瓜蓉，用虾油炒好做成汤之后，灌入到黄鱼肚里面。

　　最后上锅蒸熟，便是《灌汤黄鱼》了。

　　可以说，他们四位选手，都是认真的做饭！光从卖相上来说，那就不一般。

　　至于味道如何，就看评委如何选择了。

　　“哇哦~”主持人在时间快到的时候，不知道从哪个角落里蹦出来，看着各个选手的菜式，忍不住发出感慨：

　　“我特么的主持过一百多次比赛，从来没有见过这么牛逼的菜式！”

　　“跟这个比起来，以前的《厨王争霸赛》实在是弱爆了！”

　　“吁~~”观众们也从未这见过这么复杂的菜肴，尤其是那个《八珍布袋鸡》若是没有看错，选手往鸡肚子里面塞了奇怪的东西。

　　“下面开始今天淘汰赛的第三轮，在这一轮结束，将会决出谁会晋级下一轮比赛！”

　　“失败的选手，不要气馁！咱们海选赛还有复活赛，毕竟不能让选手的积分白花！”

　　“第一道菜是陈老邪的《八珍布袋鸡》！汤色清亮，香气扑鼻，选手们有口福了！”

　　“第二道菜是李三哥的《得莫利炖鱼》！李三哥一看就是俺们东北老乡，先是枪炮又是炖鱼！”

　　“第三道菜是唐烎的《皖北地锅鸡》！嗯~看起来还不错。话说今天的选手都是北方人啊！”

　　“第四三道菜是南宫问天的《灌汤黄鱼》！这道菜我吃过，只要88个积分！如今评委一点积分都不要，就可以免费吃！”