四合院：重生飞扬年代，大医精诚 第114节

　　她担心的是贾张氏再到后院儿闹。

　　撒泼打滚是贾张氏的强项。

　　现在她被丈夫安抚住了，可保不齐一会儿还会过来闹。

　　就算是不来李家闹，在后院儿指桑骂槐的徐氏也受不了。

　　癞蛤蟆蹦到脚面上，恶心人啊！

　　贾张氏以前和老贾吵嘴的时候经常来这一套。

　　她连自己丈夫都恶心，怎么可能轻易放过李家。

　　“那，妈，我和淮茹走了，你和爸能把饭吃完，不是要剩下很多吗？”李平安说道。

　　“没关系的！”徐氏说道：“本来就是打算下面条的，你们走了，等你爸回来以后少下一点儿，够我们两个吃就行了！”

　　李平安说道：“行吧，要是贾张氏真来后院儿撒泼打滚，你别理她就行！”

　　“我知道！”徐氏说道：“我和你爸吃完饭以后也上街转转去！”

　　李平安骑自行车带着秦淮茹离开。

　　他的目标是东安市场。

　　说到京城资历最老的百货，东安市场得算头一号。

　　东安市场的原址本是清代吴三桂的“平西王府”。

　　“三藩之乱”后被夷为平地，成为神机营的练兵场。

　　晚清那个太后批准开放当时已经废弃的神机营操场，供商贩们经营，便有了东安市场。

　　由于此地距离使馆区近，各国商号也来此经营，东安市场逐渐从摆摊设点的露天市场，发展成为一个商号、书店、游艺无所不包的超级市场。

　　东安市场最具特色的，得算里头汇集的各类小吃，什么糕点、肉食、海味、果品、蜜饯，能让人挑花眼。

　　还有各地风味的饭馆，以老京城涮羊肉闻名的“东来顺”、江南风味的“森隆餐馆”、魔都风味的“五芳斋”、西餐馆“吉士林”等。

　　两人也没有去什么有名的饭馆，找了一家以羊肉汤、羊杂汤为招牌菜的饭馆。

　　李平安之所以进这家就是因为饭馆里坐满了人，想必是好吃的。

　　他将自行车停在饭馆外面，两人就进去了。

　　天气并没有完全转暖，他们找了一个挨着炉灶的桌子，点了两碗羊肉汤、四个火烧。

　　很快。

　　羊肉汤就做好了。

　　伙计端上来之前李平安很明显的看见大厨在他们的碗里放了一点儿辣椒面还有一点儿别的东西。

　　最后放的东西量很少。

　　究竟是什么东西他并没有看清楚。

　　羊肉汤端上来了。

　　李平安只尝了一口就发现不对。

　　里面居然有味精！

　　味精这东西是由小鬼子一家公司发明并申请专利的，随后传到其他郭嘉。

　　二十年代的时候华夏就开始生产味精。

　　不过由于价格的原因并没有普及。

　　即便是到了建国初期也只是在少数餐厅、饭馆使用。

　　普通百姓大多都不知道味精这种东西，更不要说使用了。

　　很长时间没有吃过味精做的饭菜。

　　羊肉汤彻底的刺激了他的味蕾。

　　就是一种感觉。

　　鲜美！

　　“原来是使用了味精！”李平安说道：“怪不得有这么多的顾客呢！”

　　李平安尚且如此。

　　秦淮茹更是觉得自己面前的羊肉汤是人间美味，飞快的吃了起来。

　　满头大汗。

　　不知不觉就吃了两个烧饼，李平安又递给她一个。

　　秦淮茹刚想拒绝，李平安说道：“你吃了吧，不够咱们再买，羊肉汤好喝吗？”

　　“嗯，按说咱妈的手艺已经很不错了，可是这里的羊肉汤比起在家里做的多了一种很特别的味道，鲜的很！”秦淮茹说道：“也不知道是为什么！”

　　趁着大厨不是太忙，李平安将店里的伙计叫了过来，又要了两个烧饼说道：“伙计，能不能将你们的大厨叫过来，我有事儿问他！”

　　伙计迟疑了一下，但终究还是点点头答应。

　　等到大厨走过来，还没等他开口李平安就问道：“老师傅，你们店里的味精是从哪里买的，能告诉我吗，我也想买点儿！”

　　大厨脸色变换着说道：“既然你知道味精这种东西，想必也是行家，我也不瞒你，现在使用味精的人很少，几乎都是饭馆儿在用，你要是想买的话就到大一点儿的百货商店去问问，可能有的卖！”

　　李平安又问道：“你们是从哪里买的呢？”

　　“饭馆儿都有自己的来路，我们是特意找人从魔都那边进的货，多少能够便宜一点儿！”大厨隐晦的说道。

　　李平安点点头，摆摆手让他去忙了。

　　厨师们都有自己的进货渠道。

　　李平安多少猜出了一些原因。

　　当时的味精都是以面筋或大豆粕为原料，采用酸水解的方法生产。

　　这种方法耗能大、成本高、劳动强度大、对设备要求高、需耐酸碱设备。

　　这种方法生产出的味精不多，所需原料量大。

　　价格贵不说，流入市场上的味精还不多。

　　饭馆直接从厂家进货，长期合作何以保证味精的供给。

　　另外也最大程度的杜绝了味精流入普通百姓家里，饭馆里的菜肴对老百姓来说就成了美味。

　　李平安不再多问。

　　大厨长出了一口气，回炉灶那边掌勺。

　　看来他是把味精的情况当成商业机密，并不愿意多透露。

　　不过。

　　他刚刚说的那些话透露出来的信息对李平安来说已经足够。

　　“李大哥！”秦淮茹问道：“你们刚才说的都是什么啊，我怎么听不懂，这味精又是什么东西？”

　　“味精啊！”李平安一边吃饭一边说道：“就是让你觉得这里的饭好吃的东西，提升鲜味儿的东西！”

　　“还有这种好东西啊！”秦淮茹问道：“咱们能不能弄到？”

　　“吃饭吧！”李平安说道：“一会儿我带着你去亿兆百货商店那边问问看有没有卖的！”

　　秦淮茹点点头。

　　她吃了三个半火烧，真的吃不下了。

　　勉强。

　　李平安将剩下的两个半火烧吃了。

　　付了钱。

　　他和秦淮茹商量着到亿兆百货商店那边看看有没有卖味精的。

　　秦淮茹很支持。

　　他也对这种能提升饭菜鲜味的东西很感兴趣。

　　“要是咱们买了味精！”秦淮茹说道：“咱妈做的饭菜是不是就和饭店里的一样好吃了？”

　　“不一定，估计还是有些差距的！”李平安说道：“味精这东西最好还是不要多吃！”

　　两人到了前门大街亿兆百货商店一个铺子一个铺子的询问有没有味精卖。

　　结果。

　　售货员的回答出奇的一致，都说没有。

　　甚至那些售货员都很吃惊，根本就不知道味精是什么东西的样子。

　　李平安两人都快要放弃了。

　　最后却在出售糖果、点心的地方找到了。

　　售货员说道：“以前只是有些厨子过来问，没有想到你们也知道味精这种东西！”

　　秦淮茹高兴的催促着售货员，说是想要购买。

　　售货员在货柜上翻了一会儿才在货架上拿出一个比医院里药瓶还小的瓶子递给秦淮茹说道：“这东西可贵了，就这么一点儿就要十五万块钱呢，究竟要不要买你们考虑清楚，这东西说是做饭的调料，具体有什么效果我真不知道！”

　　秦淮茹有些犹豫。

　　这么小的一个瓶子能装多少东西，能做几次饭？

　　花费十五六万块钱买这种东西是不是不太划算？

　　秦淮茹犹豫的时候李平安付了钱，完成交易后就要走。

　　“李大哥，这，这叫味精的东西是不是太少了，不会做几顿饭就用完了吧！”秦淮茹疑惑道。

　　“真要是像你说的那样，饭店不是赔死了？”李平安微笑着说道：“你就放心吧，每次做饭只要加入一点点就能起到提升鲜味儿的效果，就这么一小瓶差不多够咱们家用好几个月甚至是一年的！”

　　“真的吗，那还差不多！”秦淮茹问道：“这是那个厨子说的？”

　　在羊肉汤店的时候秦淮茹只顾着吃饭，李平安和那个厨子究竟说了些什么她也没有听清楚。

　　李平安没有回答，拉着她离开铺子。