四合院：这个司机太过嚣张 第156节

“没错！”面对邢立文的疑问，刘卫东一笑，“我看老爷岭那边山好水好，肯定能酿出好酒！”

“得，我就得意那一口，赶紧的吧！”老太太首先乐了，多少年都没喝过正宗的韩边外家的关东烧了，馋啊！

“卫东想得周到，酿酒倒是一个好办法，可是咱们现在手头没有酿酒设备……”邢立彪对刘卫东的想法大为赞同，相比其他农副产品，酒类的附加值是最高的！

现在高粱的收购价才三分钱一斤，价格简直低到离谱！

至于酒……

一瓶最普通的烧酒，价格也在六毛五左右！

这中间的剪刀差恐怖到令人发指！

如果真能酿出好酒，到时候全村人都能从中获益！

“四叔这个你就不用担心了，我这回拿了不少钱呢！”刘卫东掏出一沓大团结塞给他，“酿酒设备、酒曲还有酿酒师傅的事情，就交给你办了，别和我说不行哦，土匪窝哪有不喝酒的！”

“都让你小子给咂摸透了！”邢立武也走过来，拍拍他的肩膀，咧嘴笑道。

酒，是他的最爱！

邢立彪不愧是参厂小领导，他马上把村子里的闲置劳动力都召集起来，土法上马，用了三天时间，搞了个酿酒作坊出来。

至于酿酒用的酒曲，去镇上供销社就能买到。

关于酿酒这件事，刘卫东可不是一时起意，他早就琢磨老爷岭的泉眼很久了！

但是他思来想去，在这个时代搞矿泉水实在太过超前，灌装、检验、运输……

哪一样都玩不转！

也只有酿酒，才能把泉水的价值开发出来！

赶在年跟前，胡子沟的酿酒作坊偷偷开工了，放完第一串鞭炮后，远远看到远处跑来一辆毛驴车！

坐在车辕子上的不是别人，正是胡大迷糊胡传福！

他怎么来了？

邢立武一把抄起放在门口的铁锹，刚想上前，被刘卫东一把拉住。

第211章 开起烧锅酿酒喝！

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“刘同志过年好啊！”几年不见，胡传福这货又胖了一圈，走路肚子一晃一晃的，看到刘卫东，顿时满脸笑容，抢先和他握手。

“领导您好！您是越来越富态了。”刘卫东笑着寒暄，胡传福尴尬一笑，“唉，还不是愁的！”

众人都忍不住笑，愁还能长膘？

没听说过！

“听说你们搞了个烧酒作坊？我来看看！”胡传福探头探脑往土坯房里看，邢立武黑着脸走上前，被刘卫东扯住衣袖，冲他使了个眼色！

人家敢来，就没怕这个！

让他看！

“领导真是消息灵通，我们这不是想要为集体谋福利嘛！就随便凑了几样家伙，弄了这么个摊场。”刘卫东笑着推开土坯房的门，“请进！”

“呦弄得还不错，我在来工作的时候就听人说韩边外家的小烧是一绝，可惜到现在也没喝到，啥时候能出酒啊……”

胡传福看看这个，再看看那个，一脸新奇，看样子，似乎不是来找茬的……

“一铁锹拍死他算了！”邢立武拎着铁锹跟进去，一脸怒火，刘卫东不得不踩了他的脚一下，“二叔你冷静点！看我的！”

“我记得明明白白，你们胡子沟的高粱都交公粮了，咋还有这么多？这高粱是哪来的？”

胡传福看到堆积成山的粮食袋子，还有已经泡在大缸里，洒了酒曲等待发酵的高粱，抓起一把捏了捏，脸色顿时沉下来！

“我从京城供销社拉来的，这是存在库房里的五千斤陈化粮，没地方处理，就贱价卖给我了。”刘卫东从容应答，胡传福蹭了蹭鼻子，对他的话不置可否。

“酿酒好啊，酒是粮食精，越喝越年轻，整得挺好！”胡传福转悠一圈，没挑出什么毛病，一脸不甘心的走进邢家老屋，坐在炕沿边上，扯过烟笸箩给自己卷了一根，咕嘟咕嘟抽起来。

“刘同志啊，伱是城里人，凡事看得长远，不像我们这些庄户人，只顾着自己那一亩三分地……酿酒是个好营生……”胡传福抽了两口，把烟扔到地上踩灭，又吐了口痰，说道，“可现在啥事都得讲个领导，虽说是你掏钱弄的酒作坊，用的却是我们胡子沟的人……”

“领导，您就别绕弯子了，有什么话挑明说吧！”刘卫东见他云山雾绕不说正题，干脆单刀直入，直击命脉！

“话都说到这份上，我也不和你扯犊子了，你这个酒作坊，我想让你开你就能开，不想让你开，你就得麻溜给我关门你知道不？”

“我知道！”

“你知道就好！”胡传福把手伸进衣服里挠了两下，掏出一只虱子，啪的一声捏爆了，“整烧酒作坊这事，在你之前我就想过，就是这大集体太穷，搞不起来才作罢，现在得你助力，把作坊整起来了，我就直说了吧，这个作坊不能算你个人的，得算我们村集体的，挣的钱也得归我们，咋样？”

邢立武朝着铁锹就要冲进来，刘卫东一笑，“成，你是领导，你怎么说都成，不过口说无凭，咱们立个字据吧！”

“行吧！”胡传福嗯了一声。

很快字据写好，双方签字，刘卫东出钱建的这个酒作坊就归属到胡子沟集体名下，卖酒所产生的利润六成上交公社，四成留给村集体。

“发展村集体企业，这也是响应上头的精神，我个人是非常支持的……”胡传福掏出一盒印泥，哈了口气，把手指肚按在上边蹭了蹭，然后才扯过这页小学生作业本写成的字据，一页页按上去。

“感谢刘卫东同志为我们胡子沟办了第一个企业！”

胡传福把手指在裤子上蹭了蹭，心满意足的拿起一份字据，自顾自的拍起手来，邢家人和谭家人，以及村子里的壮劳力们也都跟着拍手，一个个都在心里庆幸这个胡传福没抽风！

不然只要他一句话，这个酒作坊就甭想办成！

刘卫东却轻轻吁了口气，被胡传福这么一搅和，最担心的问题反倒迎刃而解了！

酿酒作坊，算是可以名正言顺搞起来了！

至于赚不赚钱……

那得放大到十年之后再看！

“大家开工干活吧，争取早日尝到你们酿的小烧！”胡传福把字据叠好，揣进口袋，哼着小曲，迈着方步走出邢家老宅，看到晾晒在外边的辣椒，扯起一串扔到毛驴车上，一扬鞭子，绝尘而去。

“我草他吗！”

邢立武火爆脾气，双眼怒视跑去摘辣椒的胡传福，恨不得现在就冲过去，把他用铁锹砍死！

“二叔冷静！”刘卫东一脸苦笑，把剩下的两纸字据交给邢立彪，“四叔，这个东西你千万拿好，有这个咱们就不怕胡传福跟咱们打擂台。”

“好！”

邢立彪也轻吁一口气，他是四兄弟里唯一一个识文断字的“知识分子”，也非常清楚这两张纸的重要性！

“老胡可不是个物了！”盘腿坐在炕头，看着外边忙活的男人们，邢老太太和小格格有一搭没一搭的闲聊，小格格刚才也着实吓了一跳，要不是我哥聪明，怕是现在酿酒作坊早让那个胡什么的给砸了！

“早晚我得收拾他一顿！”邢立武握着铁锹，搅拌已经蒸熟，正冒着腾腾的气的高粱，嘴里骂骂咧咧。

“卫东你看，如果咱们这个作坊能一直办下去，是不是可以用酒糟喂些猪？”邢立彪提议道，刘卫东点点头，“我觉得这个办法不错。”

酒曲一点点洒进黄泥烧成的大缸里，用山泉水蒸煮过的高粱很快开始糖化，进入了漫长的发酵期。

土法酿制的烧酒，方法大同小异。

发酵到第五天的时候，作坊里已经飘出一股淡淡的酒香味，等到大年二十八这天，发酵期结束，邢家大院子正中支起烧锅，开始紧张而复杂的蒸馏过程。

蒸馏设备也很老土，用砖头和黄泥垒成一个土灶台，一口大锅支在上边，灶坑里烧着木头，从大缸里淘出来的原浆经压榨和过滤后倒入大锅中，锅的上边则围上一圈铁皮，放上一个大铁盆，里面盛满清水，用抹布堵严实。

这样蒸馏出来的酒水就会被清水冷凝，顺着铁皮预留的出水口流出来。

设备简直简陋到了极点，但土法上马未必就不能酿出好品质的酒。

刘卫东蹲在出口处，手里握着一个杯子，眼睁睁看着出水口内缓缓流出一道清冽的甘泉。

这便是酿酒时所谓的“头酒”了。

刘卫东接了一杯子头酒，抿了一口，作为一个不常喝酒的人，他根本分不出好赖，只觉得异常的辣！

他吧嗒吧嗒嘴，辛辣之余，略略有那么骨子淡淡的香味……

还有点山泉水的甜味……

“振禄，快把水桶拿过来！”

见酒水流下来，刘卫东冲振禄喊了一声，小家伙拎着铁桶，哼哧哼哧跑过来，把铁桶放在出水口下，也蹲在地上，好奇的看。

“大哥哥，这些就是酒吗？”小家伙眨眨大眼睛，好奇问道。

“对呀，高粱经过微生物的糖化作用后，产生了乙醇，乙醇在高于78度时就会蒸发……”

刘卫东饶有兴致的给小家伙讲酿酒的原理，小家伙听得格外认真！

“大哥哥，长大我也像你一样，酿酒给你，爸爸，还有大伯二伯，还有奶奶喝！”

刘卫东笑着搓搓小家伙的脑瓜，邢家二十七八个孩子里，他最喜欢的就是这个老疙瘩。

“尝尝！”刘卫东把杯子递给小振禄，振禄尝了一口，立刻吐了出来！

“大哥哥，酒原来是这个味儿啊！真不好喝！一点都不甜！”

“傻小子，这酒里可是有千百种滋味，喜欢的人甘之如饴，不喜欢的弃之如敝履，以后你慢慢就品出来了！”

小振禄挠挠头，对刘卫东这番玄妙难懂的“酒论”感到困惑。

彩萱和小格格手牵着手走出来，相比邢振禄，小格格最喜欢的就是这个小丫头。

“嫂子你看，这就是酿出来的酒！”振禄看到小格格出来，献宝似的把杯子递给她，小格格接过来抿了一口，满意点点头，“有点辣，不过还好，放上个三年五载，就会香醇许多了。”

“看到没这是来自草原的品酒专家给出的中肯评价，那么专家同志，可以给我酿的酒打出多少分？”刘卫东笑着和妻子开玩笑。

“给你打个大零蛋！”

小格格抿嘴一笑，刘卫东翻了翻白眼，见水桶接满了，急忙又拎过来一个续上。

一直忙活到天黑，第一批投放下去的一千斤高粱出了满满两大缸，合计三百七十多斤六十度的白酒。

新酒装在酒缸里，用塑料布盖紧，再用麻绳勒好，接下来就等待漫长的淳化过程了！

邢老太太用筷子蘸了一点杯中新酒，凑在舌尖品了品，微微皱起眉头，“辣，比不上韩家的小烧，不过还行，能喝！”

说完她放下筷子，端起酒杯，直接来了个一口闷！

刘卫东都看傻了！

这老太太都八十多了啊！

喝酒跟喝水似的！

小格格也端起一杯，直接干了，作为从小生长在草原上的蒙古格格，喝酒对她来说真就像喝水一样。

“啊……有点辣！”小格格急忙夹起一筷子菜放进嘴里，转过头见丈夫正两眼直勾勾的盯着自己，蓦然俏脸一红，冲他吐吐舌头，一副做错事的俏皮模样。