贞观俗人 第415节

“可你这个法子，只怕朝堂上会有很多人反对啊。”

“长孙公，我们都是为了朝廷，均田制在武德朝都难以为继，贞观朝如何继续？将来更加无法推行，若是不把以均田制为根本的租庸调制改了，那大唐又能走多远？如今我们尚在开国之初，还有魄力去解决，遇到的阻碍会少很多，若我们现在不解决，等到后世子孙时，只怕就动都动不了了。”

秦琅的新租庸调制，其实就是两税法了，以田亩征粮，征钱。他没有直接上来就改两税法，也是想着先偷偷换个概念，等后面再调整。

“这事我们不做，谁来做？”秦琅问长孙无忌。

长孙沉思良久，“你说的确实很有道理，但这事确实很严重，我得与诸位相公们开政事堂会议商讨，最后向陛下奏报。”

“好，我相信诸公们都是眼光远，格局大的人，都能着远百年之远，我先走了，等长孙公好消息。”

长孙无忌道，“你回去后先把你的这个想法完善一下，写个表章交给我，我好拿到政事堂上与诸相公商议！”

“我回家就写，会尽快送来。”

长孙无忌亲自把外甥女婿送到了门口，“你这新税法，唯以资产为宗，不以丁身为本，这可是改变了战国以来千百年的基本税制啊。”

“长孙公，只要是对的，有益于大唐的，就算要改变旧法，也是值得的。”秦琅道。

两人叉手告别。

第251章 冬笋炒肉

第252章 暗桩

转了一圈回到庄子上，秦琅叫来厨娘。

“把这些冬笋拿去剥了，今天吃冬笋！”

乡民们冬天习惯只吃两顿，中午这顿是不吃的，不过秦琅还是习惯三餐，何况今天还有这么新鲜的冬笋呢。

除了冬笋，秦琅还从乡亲们家里买了些遇到的山货，有野鸡有野兔还有竹鼠干蘑菇等。

新鲜的冬笋自然是要拿来炒腊肉吃的。

秦琅亲自到厨房挑选了一块上好的五花腊肉，肥瘦相间，腌熏的金黄流油，看着就大有食欲。

尤其是这腊肉还有柏枝熏的，带有一股子独特的香味。

冬笋腊肉，小鸡炖蘑菇。

笋子金黄的外壳，看不到一点绿色，尖尖上的一点尖叶，甚至还是紫红色的，扒开金黄外壳，露出里面白玉一般的笋肉，既嫩又脆。

这么嫩的笋子，甚至淖水都不需要，也不会有苦涩麻口。

遇上这么好的食材，秦琅忍不住要亲自下厨动手。

镔铁打造的专属菜刀拿出来，唰唰唰的一顿快切，笋子已经切成薄片。五花腊肉，已经由烧火丫头用淘米水洗净，火上烤过外皮，烧掉了猪毛，拿刀削上几遍，去除杂质。

放锅上蒸，蒸到肥肉透明。

笋切薄片，腊肉切厚片。

“烧火！”

秦琅系上围巾，阿黄便笑着过来亲自烧火。

两人配合的很好，他能很好的掌握火侯，无需秦琅提醒。

小火把切好的腊肉下锅炒，炒出那香喷喷的油来，炒的外皮微焦，这时把腊肉拔到一边，下拍好的蒜姜，炒香。

然后下入笋片，阿黄也将火烧旺。

干煸笋片，等差不多了，倒入黄酒焖腊肉和笋子。

腊肉香，笋子鲜香，还有黄酒的酒香，混合一起，闻之让人食欲大开。

酒焖会，开始加盐调味炒，炒的差不多了，把切好的新鲜蒜苗扔进去，快速炒匀后便可起锅装盘了。

一盘香香味俱全的冬笋炒腊肉便完成了。

秦琅伸手拈起一块尝了尝，混合了腊肉的笋子，真是又香又脆。阿黄则直接拈起一块大腊肉，这腊肉又大又厚，层次分明的五花，更是咸香无比。

“这腊肉还得是这样吃才好吃，吃的过瘾！”

再来一道小鸡炖蘑菇，最后把炖好的砂锅萝卜老鸭汤端起，撒入葱花，调味，上桌。

配上腌黄瓜，凉拌海带丝，齐活。

正要开吃。

结果张出尘来了。

这位跟来自家后院一样，经常随意出入秦家庄子，十分随意了。

“哟，正要吃饭呢，老远就闻着香味了，弄这么些好菜，也不能吃独食啊。”

“张娘子今天怎么没在长安呢？”

“不喜欢长安，还是乡下好，宽敞自由，空气都清新呢！”

张出尘在秦家庄子上从来不知道什么叫客气，走进来直接就落坐了，也不管什么男女之防这些，这位行事就是这么的特立独行。

不过换个角度来说，张出尘也是一把年纪了，快五十岁的女人了，也不会有人去攻击她的作风问题。

“你家的这个腊肉怎么比我家的好吃呢？”