重生香江1981 第829节

一股刺鼻的焦味，打断杨辰的动作。

“啊…”一阵手忙脚乱过后，一旁关之淋一脸尴尬的看着自己手上已经烤干的韭菜小心翼翼的问道：“这，这个还能吃吗？”

“你说呢？”杨辰一脸无语的看了她一眼，手上动作不停，给烤好的鸡翅，撒上芝麻点缀。

关大美女见状，舔了舔小舌头，刚刚她贪吃，忘记自己的任务了，就一会儿功夫儿，仅有的一点素菜，全报销了在她手上了。

“好了，已经没办法吃了，扔了吧。”

“来，递个盘子给我，鸡翅好了。”

“哦哦”关大美女连忙把一旁桌子上的盘子递到杨辰手上，闻着鸡翅的香味，忍不住咽了咽口水。

杨辰将满盘的鸡翅，递到关大美女手上，“你端过去吧，阿珍那个小馋猫已经等不及了。”

说完，杨辰便走到一旁盛放食材的桌子旁，将已经抹好蒜蓉的生蚝，放到烧烤架上。

生蚝，是内陆沿海地区的特色小吃，杨辰前世每次吃烧烤都必点的美味。

烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、酱料放入清洗干净的新鲜生蚝内，然后直接放到火上烤熟即可。

中间需要多加点油，那样烤出来的生蚝才好吃，蒜蓉的浓香加上生蚝的野味，直达人的味蕾神经，让人回味无穷。

“哥哥”李俪珍手里那些两串鸡翅，啃着鸡翅，蹦蹦跳跳的来到杨辰身边

“鸡翅好吃吗？”

“摁，好吃，好久没吃饭哥哥烤得鸡翅了，手艺没退步。”李俪珍说着，将另一串鸡翅递到杨辰嘴边，“哥哥你也尝尝。”

第745章 吃货界的祖师爷

很快，生蚝便烤好了。

整个过程，两台摄像机全程录制了下来，这么难得的画面，可遇而不可求，自是不容错过。

杨辰端着盘子，将一个个烤熟的生蚝放到盘子里，然后分给众人，“大家赶紧吃，要不然凉了，味道就差了！”

“哈哈”蔡瀾也顾不上烫不烫，一口将生蚝肉吃进嘴里，一边咀嚼，一边笑道：“等回去之后，我跟老金他们有的吹了，大老板亲手烤得烧烤，口福啊口福。”

李俪珍学着蔡瀾的样子，一口将生蚝壳里的肉，塞进嘴巴，帅不过一秒，又连忙吐了出来，哭丧着脸道：“呸呸…不好吃，都是大蒜味，难吃死了。”

杨辰看了一眼李俪珍这丫头，哭笑不得道：“别浪费啊，这生蚝加了蒜蓉才能去味。”

生蚝一般生活在泥沙里，由于长期生活在泥沙中，所以生蚝的腥味，比一般鱼类要重很多。

在处理生蚝的过程中，加上芥末和蒜蓉等佐料，能够很好的掩盖生蚝的腥味。

烧烤生蚝时，加入蒜蓉，能够让生蚝的味道更加浓香，喜欢吃生蚝的人，通常都会倾向于蒜蓉生蚝。

生蚝富含多种维生素、矿物质和人体所需的其它营养元素，是一种高蛋白低脂肪的食物，一度被誉为海里的牛奶，营养价值极高。

生蚝对新鲜程度的要求较高，所以运输保鲜相对比较困难，除了海滨城市之外，其他地方生蚝的价格，相对还是比较高的。

当然了，作为一个孤悬大陆的海洋国家，英国人倒是没有这方面的烦恼，他们想吃海鲜，什么种类，什么时间段都能吃到。

每个地方的生蚝，由于生长的环境不同，文化不同，吃的方式，也不尽相同。

祥叔将一盘切好的柠檬，和没有烤制的新鲜生蚝，递到李俪珍面前，微笑道：“李小姐如果不喜欢吃蒜末，可以尝尝这个！”

“这个怎么吃？”李俪珍看着盘子里连烤都没烤的生蚝，一脸懵逼道。

“滴上几滴柠檬汁就可以了。”祥叔一边说着，一边动手示范给李俪珍看。

看着祥叔一口把一个生的生蚝吃进嘴里，还露出一脸满足的样子，李俪珍赶忙用手捂住嘴巴，差点没直接吐出来。

祥叔吃完生蚝后，见李俪珍貌似对这种吃法不是很感冒，于是，又继续介绍道：“如果李小姐不喜欢这样的吃法，可以尝试一下用小干葱和红酒醋制成香醋汁搭配生蚝，那样口感层次更加丰富，入口回味无穷。”

见祥叔还准备让她吃生的生蚝，李俪珍连忙拿起一旁的鸡翅，一边啃，一边道：“不用了，我还是比较喜欢吃鸡翅。”

对于华人来说，肉类生吃，这简直是折磨人的事情，很少有人会去尝试，即便偶尔感到新鲜，但试过一遍之后，基本上就不会再尝试第二遍了（不包含极少数人）。

祥叔口中所述的吃法，是一种被英国人称为“生蚝教科书”式的吃法，也是生吃生蚝的一种。

在欧洲，欧洲人生吃生蚝的习惯，与岛国人喜欢吃生鱼片差不多。

除了英国以外，临近的法国也是一个喜爱生吃生蚝的大国，相比较英国而言，对于美食方面，法国人比英国人更会享受。

所以，他们的吃法，也更加的丰富。

法国生蚝起源于罗马时代，迄今为止，法国一直是全世界最具规模的生蚝产地，也是欧洲第一个大规模养殖生蚝的国家，其国内生蚝养殖场高达上千家。

凭借拥有两千多英里的海岸线，和世界上最好的天然生蚝河床，法国生蚝无论从品种到味道都非常复杂，光是法国生蚝的品牌数量也有上千之多。

每个品牌旗下的生蚝，都因海水和潮汐及养殖技术的差异化，导致产出生蚝的口感也各具特色，为世界上最复杂的美味。

因此，法国生蚝可谓驰名全球。

只不过，欧洲人什么东西都喜欢弄出个三六九等，动不动喜欢冠上一个贵族头衔。

同样的，生蚝也不例外，一些品级比较高的生蚝，餐厅里都侵向于生吃，追求所谓的原汁原味。

对此，杨辰并不是很感冒。

什么原汁原味，对他来讲，简直狗屁不通，他吃东西，只看一个，那就是东西好不好吃，卖相和食材其次。

如果味道不好，哪怕再原汁原味，再有营养价值，他都不会摧残自己的舌头。

虽然身边有摄像机拍摄，但是杨辰吃相依旧我行我素，没有丝毫掩饰的意思，反正他能吃的事情，该知道的人都已经知道了，想瞒也瞒不住。